新手15分鐘即可搞定美味無比的年菜【貴妃牛腩】

05-30

(2013-02-08 09:34:26)

食材：

牛腩 500克

胡蘿蔔 200克

薑片少許

大蔥少許

辣豆瓣醬少許

番茄醬 2湯勺

料酒少許

水澱粉少許

八角 1個

花椒 10粒

冰糖少許

色拉油少許

鹽巴少許

香菜少許

做法：

1. 胡蘿蔔去皮切滾刀塊,牛腩洗凈切2厘米左右的塊焯水備用。

2.壓力鍋中燒熱鍋中的油，放入薑片、蔥段爆香，加入辣豆瓣醬、番茄醬，再加入牛腩炒向，調入料酒、八角、冰糖和適量的開水，加蓋上壓後15分鐘。

3.加入胡蘿蔔塊煮3-5分鐘，最後根據口味加入鹽巴與水澱粉與香菜即可。