新手15分鐘即可搞定美味無比的年菜【貴妃牛腩】

新手15分鐘即可搞定美味無比的年菜【貴妃牛腩】

(2013-02-08 09:34:26)

 

食材:

牛腩                          500克

胡蘿蔔                        200克

薑片                          少許

大蔥                          少許

辣豆瓣醬                      少許

番茄醬                        2湯勺

料酒                          少許

水澱粉                        少許

八角                          1個

花椒                          10粒

冰糖                          少許

色拉油                        少許

鹽巴                          少許

香菜                          少許

 

做法:

1. 胡蘿蔔去皮切滾刀塊,牛腩洗凈切2厘米左右的塊焯水備用。

 

 

2.壓力鍋中燒熱鍋中的油,放入薑片、蔥段爆香,加入辣豆瓣醬、番茄醬,再加入牛腩炒向,調入料酒、八角、冰糖和適量的開水,加蓋上壓後15分鐘。

 

 

 

 

 

                                       

3.加入胡蘿蔔塊煮3-5分鐘,最後根據口味加入鹽巴與水澱粉與香菜即可。

 


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