日本料理 酒蒸捲心菜 做法簡單而營養健康

No，在自己家裡也能做出來。這裡介紹一下在自家廚房也能做出了的美味。從日常家庭料理開始。從簡單的家庭料理開始，學做日本風味的料理。簡單而營養。

這暖暖的春天裡，簡單的菜單和做法。春天的絕品料理。很輕鬆，很快的就能做成功。提供的小技巧，就是新手，絕對不會失敗。

這回介紹的是酒蒸捲心菜。

酒蒸捲心菜，洗起來沙沙作響，切起來也是沙沙作響，吃起來也沙沙作響，自然的聲音就是順耳阿。原材料也很簡單，就是捲心菜，瓜子蛤，材料真的很簡單吧。做法更加簡單

瓜子蛤，一定要洗乾淨哦。要不就很考驗牙齒了。生的瓜子蛤最好了，不要取肉，不要駁殼。捲心菜，3分之一個捲心菜，粗大的切成4等分。外面的綠葉可不要扔掉，營養元素多，還能色彩豐富多彩。

準備好很簡單的原料，接下來的第2步，就是蒸。熱鍋放入的芝麻油，香味足。在放上點大蒜，味道更足。

材料都放完後，加入黃酒，蓋上鍋蓋,大火蒸上3分鐘就可以出鍋了。這裡需要注意火候，過了捲心菜就變焉，咔咔那樣的食感會丟失。另外還需要考慮的是瓜子蛤張口，3分鐘左右，瓜子蛤張口，捲心菜食感也最好。

步驟就是這麼簡單哦。沒有爆炒沒有過多流程，保持原料的原汁原味，簡單製作。另外需要注意放入的順序：先捲心菜，後瓜子蛤。蒸出來的瓜子蛤的汁，能很好的被捲心菜吸收，入味。

張口了瓜子蛤，和色彩新鮮感。看起來就很好吃的樣子。再撒上點佐料，更加好看好吃了。

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