糖尿病八種吃法, 沒打胰島素血糖也乖乖聽話!

患上了糖尿病,飲食方面就要多加註意了。如果不控制自身的飲食問題,那麼就很容易會導致體內血糖出現無法控制的情況。所以,今天給大家介紹幾種糖尿病患者的飲食注意事項,學會這些,讓你不打胰島素也能控制住血糖水平。

飲食控制8要訣

●要訣1:均衡攝取,控制總熱量

許多人在確認罹患糖尿病後,以為再也不能吃甜食與美食,而感到心情低落,實際上糖尿病患者任何食物都可以淺嘗,重點是要注意進食的分量。飲食重點在均衡以及熱量控制,對血糖不利的食物要少吃。

●要訣2:定時定量、少量多餐

建議糖尿病患者進食要定時定量、少量多餐較理想,一天吃4-6餐,每隔3-4小時進食一次。此外,依照身體活動量的差異,每餐食用適量的醣類食品,比較容易控制血糖。

●要訣3:維持理想體重

如果體重過重應該減肥,目標需設定在每星期約減少0.5公斤。體重降低可改善胰島素的功能,有助於血糖的代謝利用,建議最好採用飲食搭配運動方式,達到減重目的。

●要訣4:注意食物的升糖指數

糖尿病患者選擇食物時,可參該食物的「升糖指數」。

升糖指數只是個參考,因為食物中的蛋白質、脂肪多寡也會影響升糖指數,例如冰淇淋、培根的升糖指數,都比吐司或米飯還低,升糖指數比較適合評估醣類食物對血糖的效應,不適合評估以蛋白質或脂肪為主的食物。精緻且有明顯甜味的食品,升糖指數通常都很高,如糖果、煉乳、汽水、蛋糕等,應該減少食用。喜愛吃甜食的糖尿病患者,可以適量使用代糖來調味。

●要訣5:多攝取高纖維食物

食物中的纖維質可減緩糖分的吸收,如富含纖維質的蔬果及全穀類,這些豐富的高纖維食材,能延緩糖分在腸胃中被吸收的速度,以降低血糖的升高速度。

●要訣6:少吃高油脂食物

少吃油炸、油煎或豬皮、雞皮、鴨皮、內臟等油脂量高的食物,以免產生高血脂,不利於心血管健康。

●要訣7:少喝濃湯

由於濃湯常加入太白粉、番薯粉等精製澱粉調製而成,易使血糖上升。

●要訣8:炒菜宜用植物油

炒菜宜選用不飽和脂肪酸含量較高的油,如黃豆油、花生油、葵花油、橄欖油,可改善血脂組成狀態;盡量少用飽和脂肪酸含量高的油,如豬油、奶油,以免不利於心血管健康。


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