你喝過最好的啤酒是什麼？
「最好的啤酒」這個定義太見仁見智了
很多高分酒我覺得是能喝出他們豐富也能體會到釀酒師能有如此奇妙的想法真了不起但是這堆高分裡面最喜歡的或者最喜歡的之一
應該是這個用料並不算華麗，工藝也不是最複雜，沒有過桶沒有多倍沒有各種花花腸子，只是一個IPA，但是卻做得無可挑剔。Russian River Pliny the Elder
吐著血感謝 @Sean Zhang
多年前的一個秋天，我走在超市裡。那時的我是個幾乎不喝啤酒的人，認為啤酒都是同樣的如某花某島某湖一樣的味道。當走到進口啤酒區，想起看過的電影銀河系漫遊指南中的那個吃花生喝啤酒的場景我決定要弄一罐英國啤酒嘗嘗那是個什麼味道。於是我選購了一罐格林王的啤酒(熟悉吧？沒錯真的就是這個牌子)。原因有二，第一它是英國產的，第二它是當時貨架上最便宜的進口啤酒。當喝的時候我感覺自己被顛覆了，那時一種與其他之前喝過的啤酒完全不同的感覺。於是我決定要把所有買得到的進口啤酒都嘗試一遍，從此也打開了一扇全新的門。或許這個酒本身味道平平，但是它對我走著特殊的意義。這或許也是我人生中所喝過的最好喝的啤酒。
怎麼會有最好的啤酒，只有自己最愛的吧。比如我的，女公爵
天天喝大綠棒子的，也許艾丁格小麥就是你的最愛，知道福佳督威粉象的也許美式唉屁唉會提升你的逼格，喝過羅10的也許認為啤酒不過如此，去喝喝新世界的大蜥蜴扒鐵絲和酒花殭屍你會發現啤酒還可以更牛逼，忽然又發現竟然還有比健力士更好的拉絲普京，還有波本威士忌酒桶味的艾爾，還有，還有，尼瑪，原來啤酒沒有最好只有更好
啤酒真心沒法評最好。說哪一種酒是最好的這就好像說哪一首歌是世界上最好聽的一樣。敢說這話的人純屬zhuangbi找挨罵。不同的風格有不同的標準。即使是同一種風格，不同釀酒師也有不同的取向，表達著不同的意圖。釀酒師釀出來了，你喝了，喝得高興了，喝得美了，這就是最好的啤酒。如果非要讓我舉出一些我心中最好的啤酒，我只能說有兩款酒徹底改變了我的啤酒觀：西麥爾三料、布魯克林拉格。西麥爾三料是我精釀之路上的啟蒙酒，至今在我心中依然是排第一的啤酒。當然，這個第一更多是感性的而非理性的。布魯克林拉格從理性上來講更是算不上一流好酒。但，是它讓我開始對新世界啤酒感興趣，也是它讓我知道拉格不「水」。如果不是遇見了布魯克林拉格，我也許至今還是一個固步自封的所謂「啤酒愛好者」。
我喝的最好喝的是三花督威！ 督威三花,酒精度9.5%vol，原麥汁濃度16.9度。 使用了三種啤酒花作為原料，使得口感微苦，散發啤酒花的芬芳。經典的督威式口味配合Sorachi Ace使得啤酒美味無比，充滿柑橘與薄荷的清新香調。好喝瘋了！最大的優點是香，度數高但是不苦！
世界上最好的酒其實是在綠皮火車上。
聽我講個故事吧...
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火車我經常坐。
其實不是坐，很長一段時間我都是站著，很大一部分原因是因為我逃票。
為什麼我逃票，很大一部分原因是因為年輕。
為什麼用因為我年輕這個理由，很大一部分原因是因為窮。
年輕嘛，不窮點，怎麼體會人生。
這是我在火車上對於買15元的魚香肉絲而捨棄40元的紅燒牛肉的選擇時給自己找了一個很好的理由。
每當這個時候，我這個無肉不歡的極端分子可以聲稱自己是一個熱愛世界的素食主義者。
假如去一趟西藏新疆這些還沒通高鐵動車的地方，排除害怕空中失事或者高反的原因不坐飛機。
在車上的時間可能是大大多於在地面上的。遇到的各種事以及各種人告訴我一件事，旅行的一部分就是待在火車上。
而並不是一定得在納木錯啃著耗牛肉乾喝著青稞酒對著美麗的藏族姑娘說著扎西德勒才算旅行。
記得大三那年去鳳凰，凌晨一點上的車。
綠皮火車的硬座，車慢悠悠的。慢到我一覺醒來除了脖頸酸痛外感覺還沒出江西省。
天剛亮，洗漱完畢回來後，對面坐著的大叔把泡完面的盒子洗乾淨瀝干水，裝了滿滿一碗紅皮花生米放在桌上。
只見大叔又從他那翻毛皮包里掏出了一瓶白酒。
對著我笑了下，捻了幾顆花生米，將酒打開瓶蓋就直接往嘴裡送。
窗帘拉開，太陽上來。幾口懟下來，紅了臉。
乘務員拿著掃把來清理垃圾，瞧見一身洗褪色卻又乾乾淨淨的乘務員制服，估摸著六十歲上下。
見他聞到酒味背著手就朝這邊走來。
不禁估摸著，大叔是不是得被訓斥了···
「這是什麼酒呀」
乘務員說話聲音跟他本人一樣文縐縐的輕聲細語。
「皖酒，41度」
話沒說完就把酒遞了過去。
「還挺香···酒不錯」
乘務員把掃帚放一邊，慢悠悠的拿起來看了看聞了聞。
「要不要來一口」
大叔咧開他那被煙與酒浸泡了幾十年的老黃牙對著列車員笑著。
「不行不行，上班時間不能喝酒」乘務員連擺手。
一旁的我們都笑了，笑他不夠膽。
兩人簡單揮手作別。大叔繼續飲酒，乘務員繼續拂塵。
跟《笑傲江湖》里曲洋跟劉正風一樣，點到即止。
幾句話里其實滿是江湖氣。
北方人相比南方人更為豪爽。
三年前的暑假從新疆哈密坐向開往蘭州的車，依舊是綠皮硬座。
走道一旁坐著的是幾個素不相識的漢子，還沒等他們張嘴說話，第一眼瞅著就知道是北方的。
席位空間不大，抬頭就是對方的臉，低頭又只能望著對方的褲襠，可能這樣怕是不夠禮貌，所以相對都拘謹了些，氣氛稍有點尷尬。
恰逢列車員推著小車路過，皮膚最黑的一位男子叫停了列車員。
「六罐啤酒」
說完遞給了周圍的五個小哥，一個人接了酒其他人也不好意思不拿著。
「誒 哥們你哪人啊···」
「山東」「我河北的，離得近」
······
一口酒下肚，六個人扯起了家常。
工作，女人，家庭，天南地北的無話不說。
九個小時的火車其實不長，就從黑夜到白天。
中間六人都有到站的，上下更替了幾次，可是話音沒有斷過。
每次接替新的那個人手上總會有一罐新的啤酒。
每次下車的那個人手中也捏著喝完酒的空罐子。
對於半夜三點來說，六個人聲音很大，很擾民。
但是更擾民的是對面坐著玩天天酷跑的小伙，聲音外放還開的是最大。嚴重打擾旁聽一旁幾位大哥聊天。
我自個拖延症晚期，事情不拖到最後一刻不會去做。
所以每次都是踩著點飛奔到火車站。取票，安檢，檢票，上車，一氣呵成。
小跑一路下來，放在背包一側的汽水攥足了勁。
打開後就是當時的呼吸與心跳。
就跟一見如故的朋友給我滿上的那杯酒一樣。
點到即止
卻又泡沫四濺
當然，還有其他的一些故事，你應該會喜歡。
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Punk ipa, 入口就能感覺到不同，入口的剎那是香水味，之後是延綿的花香味，穩定度極高，適合放在桌子上慢慢喝愛喝與她一起喝過的一切
沒她不喝…
很久沒喝過了…
記得第一次喝羅斯福十號的時候，也是我喝的第一瓶意義上的精釀，那感覺簡直像是打開了一個新的世界，整個人就飛了。雖然現在喝的酒越來越多，從IPA到世濤還有各種修道院，但是還是無法忘記第一次喝羅十的感覺，這應該是我喝到的最好喝的啤酒，不過後面因為女朋友喜歡世濤我越來越喜歡世濤了。
前年夏天深粉象 智美藍帽等 冰凍過頭的黑呼呼玩意硬是沒喝出好感 後來真正開始愛上精釀的是西麥爾三料～
我覺得吧，應該都是人生第一瓶精釀啤酒，那種驚艷的感覺真的是太棒了。
哦對了，我的第一次送給了熊貓精釀。
就是上面這個 bells 雖然是Walmarket賣的瓶裝的 依然非常好喝 口味偏甜 可以感到濃濃的糧食的味道 液體金黃 很厚 不小心灑在一點桌子上 第二天把煙灰缸都粘住了 我不會品酒 喝過的啤酒里這個最好喝
冰川9度！
沒有最好的啤酒。。只有自己最喜歡的啤酒每個人的口味都不一樣，有些人喜歡辣有些喜歡甜，正如啤酒一樣，有些喜歡苦度更高香味更足的IPA，有些人喜歡濃郁的世濤甚至帝國世濤，有些人喜歡淡淡的比利時艾爾，有些人推崇修道院。。不能說精釀就一定要比拉格好喝，西弗12就一定比燕京大綠棒子高端。。個人而言的話，只能說羅10帶領我走進了一個新的世界。。後來喝過的各種都比不上第一次體驗的驚喜~！快克妖月也是牆裂推薦。。
好喝 感覺是相對的吧 就算是寒冷的冬夜 就著火鍋 一兩友人同桌那時候 不管什麼酒都是最好的
