三分鐘，帶你看懂波爾多左岸和右岸！！

提起法國葡萄酒，

你是不是會第一時間想到這個地方——

波爾多！！！

而談及波爾多時，人們常常會提到

「左岸」和「右岸」，

它們究竟有何區別呢？

地理位置不同

來認識三條河：

加倫河（Garonne）&多爾多涅河（Dordogne）

交匯形成吉倫特河口（Gironde Estuary）。

在吉倫特河口和兩條河流的分割下，

波爾多地區被分成了三部分。

其中位於吉倫特河口與加倫河西部和南部的

地區被稱為「波爾多左岸」，

位於吉倫特河口與多爾多涅河東部和北部的

地區被稱為「波爾多右岸」，

位於兩條河流之間的地區，

則被稱為「兩海之間（Entre-Deux-Mers）」。

風土特點不同

由於左岸與右岸地理位置的不同，

造成其風土特點的不同。

波爾多左岸：

左岸布滿礫石圓丘，

礫石地的特性是：

排水性極佳、反射陽光、

土地貧瘠使葡萄根易向下紮根，

礫石地的特別也非常適合赤霞珠的生長。

波爾多右岸：

右岸主要有兩大產區

聖埃美隆區和波美侯產區

聖埃美隆產區

主要是石灰質土、石灰質黏土和砂質地

波美侯產區

則是礫石上覆蓋著黑黏土，

土質的結構最複雜。

這種土壤適合梅洛的生長。

葡萄品種不同

由於左岸與右岸不同的風土特色，

其種植的葡萄品種也大不同。

波爾多左岸：

紅葡萄主要以赤霞珠為主，

少量種植梅洛和馬爾貝克。

白葡萄主要是賽美容、長相思和密斯卡岱。

波爾多右岸：

主要以梅洛為主，

品麗珠種植較多，

少量種植赤霞珠、和馬爾貝克。

葡萄酒的風格不同

波爾多左岸：

口感較緊實、嚴謹，古典主義風格。

紅葡萄酒主要以赤霞珠為主，

單寧含量高，酸度較高，

帶有濃郁的黑醋栗、黑莓的香氣，

大部分葡萄酒都有烤橡木桶的氣味。

一般而言，左岸的葡萄酒可陳年10多年以上，

並可以發展出雪茄盒和雪松的香氣。

波爾多右岸：

口感較甜美、柔順、享樂主義風格。

右岸的葡萄酒主要是用梅洛釀製而成，

因此單寧含量適中偏高，

結構並沒有左岸的那麼強，

口感柔順，風味豐富，酒精度較高，

帶有複雜的紅梅和李子的香氣。

知名產區不同

波爾多左岸：

梅多克、上梅多克、波亞克、

瑪歌、格拉夫、

蘇玳、巴薩克等都位於左岸。

波爾多右岸：

右岸最知名的產區就是

聖埃美隆、弗龍薩克和波美侯。

酒庄風格不同

波爾多左岸和右岸酒庄的風格，

也有著一定的差異。

左岸的酒庄通常佔地面積較廣，

大多數酒庄的外觀宛如城堡；

而右岸的酒庄則相對小巧。

波爾多左岸（名庄）：

瑪歌酒庄（Chateau Margaux）、

拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）

木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）

拉圖酒庄（Chateau Latour）

侯伯王莊園(Chateau Haut-Brion)等。

波爾多右岸（名庄）：

柏菲莊園（Chateau Pavie）

歐頌莊園(Chateau Ausone)

柏圖斯酒庄（Petrus）、

白馬酒庄（Chateau Cheval Blanc）、

金鐘酒庄（Chateau Angelus）等。

分級體系不同

波爾多左岸：

最知名的分級體系就是「1855年波爾多」分級。波爾多1855年的分級體系關係著波爾多87大酒庄，其中包含60家梅多克列級庄、26家蘇玳酒庄和1家格拉夫酒庄。

如今，大家所熟知的列級酒庄就是來自此次評級，知名的拉菲古堡就是梅多克列級庄中的一級庄。

波爾多右岸：

聖埃美隆的葡萄酒商會在上世紀50年代決定起草一份列級酒庄分級制度，這份列表最終於1954年完成，分為兩大等級。

一個是一級列級酒庄(Premier Grand Cru)，

另一個是列級酒庄(Grand Cru)，

其中有12個頂級酒庄和63個列級酒庄。

而與1855年波爾多分級體系不一樣的是，

聖埃美隆酒庄的評級結果並不是一成不變的。（每十年會變動一次）

年份評分不同

其實，無論左岸還是右岸

都集合著波爾多的葡萄酒藝術精髓。

為消費者們的喜好提供更多的選擇

各具特色和魅力

它們加在一起就是最耀眼的波爾多！

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