世界名酒每日一薦——特色混釀慕利斯古堡

來自專欄 葡萄酒介紹

它是波爾多最具特色的葡萄酒

兼具大酒的風範以及平易近人的口感

超高的性價比與混釀的黃金比例，讓它甩一般的大區級波爾多一條街！

不僅如此，它的口感濃郁度也遠超一般的波爾多中級庄

它就是今天的主角，慕利斯古堡紅葡萄酒！

混釀的藝術，大概是對慕利斯古堡最好的詮釋了，這裡的酒，採用酒庄質量最好的葡萄混釀而成，不僅能將兩種葡萄的風味完美融合，而且做出了不一般的濃郁度，充分的詮釋了波爾多混釀的藝術。

當然，最值得品鑒的肯定是它的風味，葡萄酒呈現優雅的紫紅色，具有明顯的紅色水果香氣還伴著濃郁的香料氣息，最值得稱道的是它沒有其他同年份酒的生青味，葡萄的成熟度很好。入口的時候沒有任何酸澀感，只有略微明顯的單寧，酒體會在醒酒之後顯現，豐滿勻稱，經過橡木桶12個月陳釀之後，口感會變得柔和流暢，酒的層次也更加豐富，再加上超高的性價比，讓這款中級庄適合出現在任何場合。

如果你還不了解我為什麼選它，那接下來可要看仔細了。

法國慕利斯古堡紅葡萄酒 （中級庄）

全名：法國慕利斯古堡紅葡萄酒

萄酒酒種類:干紅

容量：750ml

酒庄：慕利斯古堡

適飲溫度：16-18℃

度數：12.5%

產區： 法國 > 波爾多 > 梅多克

葡萄品種： 75%赤霞珠 25%梅洛

賣點秒懂

▲波爾多最具特色的混釀葡萄酒.

▲有著混釀葡萄酒的高性價比優勢，好喝還不貴，而且非常值得品鑒，日常自飲、招待或者普通送禮都是不錯的選擇。

▲採用酒庄最優質的梅洛和赤霞珠混釀，果香濃郁，初入口沒有任何酸澀感。

▲經12個月的橡木桶陳年後，酒體擁有更豐富的層次，其實喜歡波爾多風格的人，就是喜歡它宏大的酒體和多層次的口感。

風味秒懂

（梅洛和赤霞珠混釀，紅色水果香氣和黑色水果香氣都有，比較明顯的香氣是：草莓，櫻桃，紅醋栗，蔓越莓）

赤霞珠與梅洛的結合賦予了這款酒新的風味，酒體成熟後，會呈現出優雅的紫紅色並散發出濃郁的香味。

初入口時果香濃郁，赤霞珠特有青椒香、李子干香味混合著烘焙的香氣撲鼻而來，沒有任何酸澀感，細品時，口感越發變得細膩均衡，清香的草莓氣息夾帶著淡淡的覆盆子香味尾隨而來，果香優雅宜人，令人印象深刻。

經過12個月的橡木桶陳年，酒體愈發豐滿勻稱，口感也更柔和流暢，使酒擁有了更豐富的層次。

關於

幕利斯酒庄

慕利斯古堡位於名庄環繞的梅多克，這裡一直是波爾多最顯赫、最尊貴的葡萄酒產區之一，酒庄的正牌酒也充滿波爾多混釀的風格，在中級酒庄聯盟2012年發布的中級酒庄名單中榜上有名。

古堡一直遵循著傳統的釀製工藝，所以城堡的葡萄酒通常較為濃郁，成熟度較高，還帶有赤霞珠葡萄特有的水果味道。

葡萄園面積為32公頃，其中有75%的土地用來栽培赤霞珠，25%的土地用來栽培梅洛，所有葡萄樹的平均樹齡為26年。值得一提的是，為滿足客戶需求，每個年份的產品城堡都會保留一部分，這樣就可以為客戶提供連續6個年份的葡萄酒（適合垂直品鑒）。

關於產區

梅多克產區是波爾多左岸葡萄酒產區的代表，堪稱「紅葡萄酒寶庫」，被譽為法蘭西的葡萄酒聖地。

西臨大西洋，東面與吉倫特河相交，日照充足，溫度適宜，雨量適中，沙、礫石、黏土、卵石、碎石共同組成了梅多克極為適合種植釀酒葡萄的土壤。梅多克地區良好的排水系統以及經常出現的微風天氣等地理環境，都十分適合赤霞珠的栽培。

在葡萄酒的世界裡，梅多克是一片充滿奇蹟的土地，是世界頂級葡萄酒的匯聚之地，猶如存放在酒窖中越陳越香的古釀，持續不斷地向世人展示出無限的魅力。

為什麼說它是波爾多最具特色的葡萄酒？

來自混釀的藝術

混釀葡萄酒是法國波爾多最具特色的葡萄酒，可以說波爾多混釀葡萄酒的出現對世界葡萄酒產生了重大的影響。

偉大的釀酒師同時也是偉大的設計師，他們根據不同的氣候和年份的葡萄酒混釀而成，通過改變比例來改變葡萄酒的風味，賦予了葡萄酒更好的平衡感和結構感，輕輕品嘗一口，你就能感受到它的浪漫和迷人。

混釀葡萄酒的優點

亞里士多德（Aristotle）有一句至理名言：整體大於部分之和。

這句話用到混釀葡萄酒上，簡直再合適不過。雖說單一品種紅葡萄酒能夠展示出葡萄品種本身的最佳特性，但混釀卻能夠集各個葡萄品種的獨特風味於一身，達到風味、酸度、單寧、酒精度甚至是甜度的平衡。

幕利斯古堡干紅就是如此，採用75%的赤霞珠與25%的梅洛進行混釀，梅洛釀成的酒單寧較柔和，這也是其經常被用來和單寧緊緻的赤霞珠混釀的原因之一。

梅洛的加入使葡萄酒變得柔和，赤霞珠的加入會給葡萄酒帶來更分明、更有層次感的結構。通過這樣完美的配合，釀出的酒可以達到一種取長補短的效果，更是一個雙贏的結果。

如此佳釀你心動了嗎？