【聊聊刀】請查收！這裡有一份帶有偏見的鋼材清單

來自專欄 聊聊刀

營銷這個事兒吧。

弄著弄著就容易吹牛逼。

不管國內國外都一樣。

抓住顧客的心理，誇大自己的產品，以迎合顧客的需求，這是不少商家都喜歡乾的事。

在刀具圈裡待得越久，越是會厭倦那種營銷戰術。

比如每當圈子裡有什麼新鋼材，或者是誰家改進升級了某種鋼材時的誇讚營銷手段。

在這裡，我並不是說升級的鋼材沒什麼實際毛線效果，而是純粹覺得為了創造銷售額而過分誇大它的性能不太好。

記得S30V剛剛成為高端刀具的主流鋼材時，那營銷陣仗，直接將它吹噓成所有鋼材的終結者。

雖然說這也直接促進了S30V的普遍使用。

S30V是很好的鋼材，但是咱也沒必要這麼吹是吧。

我收的刀絕大多數都是來自蜘蛛等性能優秀的公司。

我的刀子里使用的鋼材，從「低級的」 8Cr13MoV鋼一直到CPM S110V鋼都有。

我不是冶金行業的專家，但是我對刀具有足夠的經驗。

經驗是最好的知識。

在評判一個鋼材時，有許多許多的指標。

比如拉伸強度、耐腐蝕性等。

但是我一般會通過刀刃邊緣保持性來評測鋼材。

魚與熊掌不可兼得，如果想要某些特性，那麼相應的就要犧牲掉一些東西。

比如韌性和強度之間此起彼伏的關係。

刀子的主要作用是切削工具。

這一點很重要，因為具有高抗拉強度的鋼材並不一定能製造出好刀。

稀有超級鋼：

Vanax 75

REX 121

CPM-S110V

普通超級鋼：

CPM - S90V

CPM - M4

CTS - 20CP

CTS-204P

M390

高於平均水平的優質鋼材：

ZDP 189

CTS - XHP

日立超藍

普通優質鋼材：

CPM - S30V

VG-1

D2

ELMAX

N690

154CM

ATS - 34

普通鋼材：

420HC

8Cr13MoV

13C26N

440C

14C28N

儘管這份清單並沒有詳盡無遺，但是它給高端刀具的世界帶來了多樣性。

這是我根據自己的經驗，或者說是偏見寫下的名單。

這份名單寫的有些草草任意，而且從某些方面看來不科學。

在鋼材中，我們會用各種數據來比較哪種鋼材好，但是脫離各種數據，純粹來看的話。

在現實世界中，各個性能之間的區別並不是很明顯，尤其是優質鋼材與普通優質鋼材之間。

S35VN是S30V的升級版，坩堝在S35VN中添加了S30V沒有的鈮。

使S35VN的韌性、耐污性、耐腐蝕性都更優異。

但是在正常的實際使用中，實際上我並不能分辨出S30V和S35VN之間的差異。

除非我去做一個正規規範的切割測試，不然我是不會注意到它們倆之間有什麼不同。

我有一個朋友是做建築工作的，他使用的EDC是卡秀的Volt SS刀，Volt SS採用的是8Cr13MoV鋼。

雖然最終這把刀報廢了，但是在性能上它起到了一定的作用。

對於一個被大眾認為是「低級平庸」的鋼材，我必須說，它真的很好。

如果你想知道你的鋼材是否如何，關掉電腦，實操才能給你答案。

我認為的事實是，「超級」鋼材的那部分「超級」只存在於我們的腦海中。

我們中的很多人都是超級鋼的追求者，而且認為超級鋼的改進鋼材更好。

但是不知道還有沒有人知道國外關於CPM S35VN的事。

之前有一些人對CPM S35VN負面的用戶反饋，所以刀具圈裡的一些人就開始對CPM S35VN持負面印象。

而這時候很多人都開始宣稱「注意到」 CPM S35VN的表現低於它的標準。

這就是人云亦云造成的偏見，同樣，超級鋼也是如此。

就好像在卡秀的愛默森CQC-6K出現了嚴重的問題時，國外刀友一股腦的將問題歸結為是因為它在中國製造的原因。

製造地什麼時候成為刀子問題的背鍋俠了。

這個其實就是偏見，他們沒有自己去實際使用，就用自己的偏見去歸結問題。

CQC-6K的成本為30美元，官網出售價格為54.99美元。

在這個價位里，它是非常優秀的刀。

而且說這些話的人，在日常使用中，你真的能分辨出超級鋼與8cr13MoV之間的區別嗎？

追求最佳最好沒有錯，但是當那些刀具製造商看到我們對超級鋼的執著追求痴迷。

他們就開始利用這一點來為自己的刀子造勢。

這是我們刀友的問題，而且這一點違背了所有選擇刀具的邏輯和理性。

廣告營銷之所以存在，是因為它起到了作用。

而我們能做的，就是抵制那些說可以撬開坦克，誇大性能的鋼材。

我們要專註於熱處理、刀片形狀符合預期應用的鋼材刀具。

將每種鋼材理性地回歸到它的原有位置

比如將超級不鏽鋼H1或X15TN用于海洋用途。

在選擇時，我們很多人會根據鋼材來選擇刀具。

如果不是自己預期的鋼材，很多人都會拒絕那把刀。

我覺得，我們首先要做到的一點是，不因刀子使用的不是超級鋼而拒絕它。

每個刀具公司的處理方式不同，很多不是超級鋼的刀一樣很優秀。

如果沒有實操，僅僅因為鋼材就拒絕它，那麼我想你應該重新認識下刀具。

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