裝修前必看系列 | 是時候重新認識一下冰箱了

來自專欄 妍醬の整理收納

阿里巴巴收購餓了么，滴滴啟動了外賣業務，美團外賣用戶數達2.5億。不知道從何時起，身邊會自己動手做飯的人越來越少了。

據說2020年，外賣用戶將達到6億，外賣市場交易額將突破7000億，基本實現，每10個中國人就有3個外賣用戶，每10元餐飲收入就有1元來自外賣。

基本就是表達了一個意思，在這個外賣時代，你家的冰箱可以丟了，畢竟滿大街跑的外賣小哥都是你的移動冰箱！！！？！！！

你已不再是當年的你

三天叫外賣，兩天喊減肥，生活在「外賣時代」的我們，在精緻且慵懶的路上愈走愈遠

被BAT爸爸們寵壞，冰塊都可以打開直接手機下單，冰格成了擺設，冰箱最多放放可樂。

從朝九晚五變成朝五晚九的我們，下廚做飯？成了偶爾周末心情好才會做的小奢侈，收拾碗筷都嫌累了，怎麼有時間再收拾冰箱！

精緻養生防油膩的我們，基本放棄豬雞牛鴨羊肉，經常會喝點小酒，感覺更需要一個酒櫃。

冰箱也需要做點改變了

生活已經如此不同，而多數人家裡的冰箱還是當年的配方，一樣的大，一樣的擺放位置，一樣的使用方式。

冰箱真的需要那麼大么？冰箱里放了多少下樓就能買到，外賣當天就能送到的東西？10萬一坪的地價白白浪費了5萬不說，還空轉耗電。

冰箱就一定要放在廚房嗎？沒有下廚習慣冰箱大多用來放酒水，何不將冰箱放在客廳，甚至書房？

冰箱就一個？孩子夜裡哭鬧，為孩子準備的母乳卻放在廚房，走進走出的影響老人休息，為何不在卧室放個顏值高的小冰櫃，既能放酒水飲料，又能冷藏存放孩子專用的食品。

對於極少下廚的「外賣家庭」來說，顏值高且容量適中的冰箱足夠了；

對於幾代同台的多人口家庭來說，作息時間生活習慣相互衝突，放一個小冰箱在卧室或書房是個避免衝突的良策；

對於熱愛下廚的朋友來說，冰箱不是個儲物間，是一個暫時冷藏的烹飪工具，將家裡的固定冰箱與線上的移動冰箱結合使用，齊享家庭美食與生活美學。

冰箱，是一個烹飪工具

很多老人到菜場買菜，明明沒想要煮的，但看到新鮮的魚擔心明天就沒有了，還是會買回家塞冰箱里藏著，不僅容易忘，等真拿出來煮了也早已不新鮮了。

冰箱最大的功能就兩點——冷藏/保質，而對於我們來說追求的是新鮮和口感！

肉類食品需要冷藏存放，是為了避免滋生微生物，酒水飲料需要冷藏存放，是為了喝時的口感，但要明確一點：冰箱是烹飪工具，不是儲藏間，不是每一種食物都要放在冰箱的！

芒果/香蕉/荔枝等熱帶水果，存放在陰涼處即可，放冰箱反而會加速變質；

肉類腌製品、臘腸、臘肉等，放在陰涼乾燥通風的地方即可，冷藏容易導致結塊，更易腐壞；

餅乾/糖果/果脯/粉狀食品/干制食品，它們都屬於水分含量極低，微生物無法繁殖，都不需要放進冰箱；

乾貨/香料/調味品/食用油/奶粉/咖啡等干製品都不需要放在冰箱，常溫放置即可。

冰箱の收納術

如果已經買了一個大冰箱，而且近期也沒有購置冰箱打算的朋友們，我們在這裡為大家推薦幾款冰箱的收納利器~

▉ 日本 SANADA收納筐

妍醬自用款，無蓋的透明帶手柄收納筐，不僅一目了然，而且拿取方便且十分安全，不會出現拿了這個掉那個的情況。

▉ 星優 塑料抽屜式帶蓋整理盒

也是帶手柄的，但這個因為還帶蓋，一來做個防潮防串味，二來還可以兩三個盒子疊起來擺放，適用於內部空間較大的冰箱。

▉ 樂扣樂扣保鮮盒

偶爾一些沒吃完的剩菜還是會臨時存放在冰箱的，推薦使用密封保鮮盒，更加乾淨衛生。不用買全套，就買個5件套或者6件套就夠了，最好都是方形盒子，收納方便，清洗也方便。

▉ 宜家 艾斯塔密封袋

一般買回來的肉或者海鮮，最好先按用量分好裝入保鮮袋內，保鮮盒太占空間了，保鮮袋省空間而且質量好，大小型號都有，洗乾淨之後還能反覆使用，乾淨衛生，十分方便~

總的來說，冰箱內部的收納工具一共就三大類：保鮮盒/罐+密封袋+密封夾。三類工具組合搭配，並且做到定期清理，冰箱收納並沒有想像中的那麼複雜。

今日互動：你家的冰箱是如何整理收納的？