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6道養胃食譜!要想養胃就該這樣吃!

6道養胃食譜!要想養胃就該這樣吃!

專攻脾胃虛弱

田園排骨湯

主料:排骨

輔料:玉米、胡蘿蔔、生薑、青蔥

做法:

1)鍋中燒開適量水,下入洗凈的排骨,調入一勺湯料酒,再次煮開。

2)撈出用溫水清洗乾淨。

3)玉米切小斷,胡蘿蔔卻滾刀塊。

4)砂鍋里加入足量水,放入排骨、薑片、蔥段。

5)蓋上蓋子大火燒開,轉小火保持湯麵微開煮約40分鐘到一小時。

6)下入玉米和胡蘿蔔,繼續煮約半小時。

7)準備關火前10到15分鐘的時候調入食鹽,出鍋前撒入蔥段即可。

小貼士:

1)煲湯的時候水量一定要一次加足,如果實在不得已,需要中途加水的話,那也必須加開水。

2)煲湯的過程中盡量不要總是去掀開鍋蓋攪拌或者觀看等。

3)煲湯的時候食鹽不要下得過早,一般在下完所有調料後,關火前10到15分鐘即可。

蘿蔔牛腩湯

主料:牛腩、白蘿蔔

輔料:八角、香葉、桂皮、干辣椒、紅棗、薑片、花椒

做法:

1)牛腩先用水洗凈,再放清水中浸泡2個小時左右,去除血水。

2)泡好的牛腩切成小塊,用開水焯燙。

3)牛肉放入煲里,加入適量的清水,把配料也放進去,大火燒開後小火燉2個小時左右。

4)白蘿蔔去皮切塊後,倒進肉湯里。

5)繼續燉40分鐘左右即可。

蓮子豬肚湯

主料:豬肚一個、蓮子一小把

輔料:蔥兩段、姜一大塊、香蔥四根、花椒一湯匙

做法:

1)清洗豬肚的方法有鹽洗法,面洗法,和小蘇打洗法。要是家裡都有,那都放好了。把豬肚放在溫水裡,洗一遍,把水倒掉,撒上鹽或者麵粉,或者小蘇打一湯匙,反覆揉搓一遍,沖洗乾淨。再重複兩次即可。

2)豬肚切條,冷水放一湯匙花椒,半塊拍碎的姜,和豬肚一起中小火煮開,繼續煮一分鐘髒東西會很多那樣,放一湯匙料酒。再次煮開。撈出洗凈。

蓮子不要泡。姜切片。

3)豬肚條,蓮子,蔥姜,足量水一起加入湯鍋。大火燒開,小火煲到湯呈奶白色。

4)調入鹽,胡椒粉繼續小火煮半小時。

5)出鍋前加入香油和香蔥即可。

有助消化養胃

荸薺南瓜小米粥

主料:荸薺、南瓜、小米、糯米

廚具:電飯煲

做法:

1)把糯米和小米洗凈放入電飯鍋加入適量的清水。

2)然後按下煮粥健。

3)把荸薺和南瓜去皮切塊。

4)煮至米快熟的時候,加入荸薺、南瓜,加蓋繼續煮。

5)直到粥稠米爛即好喝的時候也可加入一些白糖,即可。

養心暖胃南瓜粥

主料:大米、小米、南瓜、水、炒熟的黑芝麻。(大米和小米的比例約為2:1)

做法:

1)將南瓜去皮、去瓤切片。

2)鍋內放洗凈的小米和大米,加約4碗水開火煮粥。

3)煮粥的同時將切好的南瓜片放在上層的籠屜蒸熟,約15分鐘左右。

4)15分鐘後將蒸好的南瓜晾涼、搗成南瓜泥。

5)40分鐘後,二米粥已基本煮好,再將南瓜泥放入煮好的二米粥里,攪拌均勻。

6)小火煮5分鐘左右即可出鍋,可在粥上撒點炒好的黑芝麻點綴一下。

蘋果小米粥

主料:蘋果、小米

輔料:水

做法:

1)小米沖洗2遍。

2)蘋果去皮去核後切小丁。

3)高壓鍋中先放入水,再放入小米。

4)然後放入蘋果丁。

5)加蓋放到爐子上大火燒開,上汽後轉小火煮20分鐘。

小貼士:喜歡吃脆的蘋果可以在粥煮好後加入煮2分鐘。

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