中醫話各種瓜子的作用

南瓜子

　　南瓜子來源於葫蘆科植物南瓜的種子。南瓜子也叫南瓜仁，白瓜子，金瓜米等。

　　南瓜子性平，味甘。具有殺蟲驅蛔，利水消腫的功效。中醫臨床用來治療蛔蟲，絛蟲，產後手足浮腫等症。南瓜子含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物，膳食纖維，另外還含有維生素B1、B2，維生素E，胡羅卜素，葉酸，泛酸，煙酸以及無機元素鈣、鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅、硒等。現代醫學實驗表明南瓜子有很好的殺滅人體寄生蟲的作用，對血吸蟲也有很好的殺滅作用;南瓜子含有較為豐富的泛酸，因此可以緩解靜止性心絞痛，還有降壓作用;美國醫學家研究發現，成年人如果每天食用50克左右炒熟的南瓜子，可以治療前列腺肥大，明顯改善第三期病情，南瓜子還有預防前列腺癌的作用;德國醫生也發現經常食用南瓜子的人很少有人患前列腺肥大的;南瓜子還含有豐富的鋅，有助於成年男性因缺鋅導致的性慾減退;南瓜子還適合在高溫環境或從事精神緊張的工作人員，經常食用可以補充B族維生素，所以能夠緩解精神緊張，並能提高耐高溫的能力。

　　南瓜子一次不要吃的太多，以前有過報導因食用南瓜子過多引起頭昏的事例。另外，胃熱的病人也要少食南瓜子，不然就會出現脘腹滿悶的癥狀。

西瓜子

　　西瓜子來源於葫蘆科植物西瓜的種子。

　　西瓜子性平，味甘。具有清肺潤腸，和中止渴，化痰滌垢等功效。中醫臨床用於治療吐血，久咳，便秘等症。西瓜子含有豐富的脂肪，蛋白質，碳水化合物，另外還含有膳食纖維，維生素B1、B2，維生素E，煙酸，尿素酶，皂苷以及無機元素鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鋅、硒等。現代醫學實驗表明西瓜子含有豐富的不飽和脂肪酸，其主要成分為亞油酸，而亞油酸又是人體唯一的必需脂肪酸，它可以降低血液中的膽固醇，預防動脈粥樣硬化症的發生。研究證明當人體內缺乏亞油酸時，血液中的膽固醇就會與一些飽和脂肪酸發生結合，出現代謝障礙，在血管壁上沉積，逐漸形成動脈粥樣硬化，導致腦血管疾病。另外，亞油酸還可以轉化成「腦黃金」(即DHA)，能促使胎兒大腦的發育。西瓜子中還含有一種皂苷樣成分(Cucurbocitrin)降壓作用，並能緩解急性膀胱炎的癥狀。

　　西瓜子是一種大眾性的休閑食品，受到了人們的普遍喜愛。西瓜子可以加工成各種口味，如五香的、奶油的、多味的、孜然的等等。但是，西瓜子的殼比較硬，經常食用，因嗑得太多就會對牙齒造成損壞，如「瓜子牙

因此，在食用時最好用瓜子夾將西瓜子夾開後食用為宜。另外，西瓜子盡量不要給嬰幼兒食用，以免掉進氣管發生意外。

冬瓜子

　　冬瓜子來源於葫蘆科植物冬瓜的種子。

　　冬瓜子不但有一定的醫療價值，而且還有很好的保健、抗衰老的作用。在明代李時珍所著的《本草綱目》就有冬瓜子可以「令人悅澤好顏色，益氣不飢;久服輕身耐老」的記載。

　　冬瓜子性涼，味甘。具有清肺化痰，消痛排膿，利濕的功效，中醫臨床用來治療痰熱咳嗽，肺癰，腸癰，白濁，帶下，水腫，腳氣等症。冬瓜子含有豐富的蛋白質，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等。現代醫學實驗表明冬瓜子所含脂肪主要為不飽和脂肪酸，其中主要成分也是亞油酸，它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，有助於防治冠心病;冬瓜子中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，並使肌膚細嫩光滑，頭髮烏黑光澤;另外冬瓜子還可以促進人體的免疫功能。

　　冬瓜子性涼，有滑利的作用，體質虛寒的人禁用。

松 子

　　松子來源於松科紅松的種子。松子也稱海松子、羅松子，紅松果等。

　　松子的保健作用很早就已經發現，在唐代的《海葯本草》中就有松子「溫胃腸，久服輕身延年」的記述。直到今日，松子依然深受大家的喜愛，不但有很好的保健作用，而且還是一個很好的大眾休閑食品。

　　松子性溫，味甘。具有養血補液，滋潤止咳，滑腸通便的作用，臨床可以用來治療肺燥咳嗽，便秘等症。松子含有豐富的脂肪油以及蛋白質，碳水化合物，維生素A，維生素B1、B2、B6，維生素E，葉酸，煙酸，無機元素鐵、磷、鉀、鋅、錳等。現代醫學實驗表明松子的脂肪中含有豐富的不飽和脂肪酸，又降低血液膽固醇、甘油三脂的作用，因此可以有效預防動脈硬化;松子還含有豐富的維生素E，不但有很好的軟化血管的作用，同時還有延緩機體衰老的作用;松子中的鋅和錳對大腦和神經有很好的補益作用;松子對骨骼、牙齒髮育不良有很好的治療作用，並可促使毛髮生長;荷蘭的科學家研究發現松子所含的某種脂肪酸能促進體內縮膽囊素的產生，而縮膽囊素能夠抑制人的食慾，從而達到減肥的目的。

　　松子是一種很好的休閑食品，經常食用有強壯身體等保健作用，同時還有潤膚美容和增強性功能的作用。

　　松子含有豐富的不飽和脂肪酸，因此，松子不能長時間存放，特別是當松子出現哈喇油味時就不能食用了。

　　葵花子不但含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白，還含有鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養元素，能防止血漿膽固醇過多、動脈硬化；所含豐富的鉀元素可以保護心臟功能，預防高血壓。

正如金無足赤，人無完人，瓜子也是有弊端的。一次性嗑瓜子量太多，必然會消耗掉大量唾液和胃液，影響正常食物的消化，導致消化不良等疾病，有人稱之為「瓜子病」。如嗑瓜子的量多，持續的時間長，瓜子與舌尖部的摩擦加劇而引起舌尖部腫痛、紅腫、血皰等。在正常情況下，舌尖部組織有一定的耐磨性，但如果超過了舌尖的承受能力，就會出現上述癥狀，少數人甚至說話、吃飯都受影響。

 

 希望大家在嗑瓜子的時候權衡利弊，適可而止。我愛我買友情提示：健康就是財富，而且是我們最大的財富，同時也是我們最大的資本。