剖腹產後坐月子吃什麼？

05-29

山藥羊肉湯
羊肉為滋補佳品，體弱者冬天吃羊肉，對身體很有好處。
牛奶能補虛贏、益肺胃、生津液。
山藥有健脾益氣、固腎益精等功效。
此湯有健脾益氣、溫補腎陽、補虛強身的作用，適合產後虛弱者食用。

原料：
羊肉，山藥，苟杞、桂圓、紅棗、精鹽適量，生薑20克。
製作：
　　將羊肉洗凈、切成小塊，生薑洗凈，切片，杞、桂圓、紅棗一起放入沙鍋中，加適量清
水，用文火燉1小時；山藥去皮，洗凈，切塊加入湯中再燉1小時，加入適量油、鹽即可。
特點：
肉鮮爛，湯白味鮮。

北芪党參燉烏雞
党參能補中益氣、養血補肺。北芪能補氣昇陽、益衛因表、托毒生肌、利水退腫。

烏骨雞含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等。其性味甘、平，有
養陰退熱、補益肝腎的作用。
此菜具有益氣、強身的作用，適於產後虛弱者食用，癥狀為腰膝酸軟、四肢乏力、氣短懶
言、形體消瘦。
原料：
北芪30克，党參20克，烏雞1隻，苟杞，姜2片，精鹽、料酒、香油各適量。
製作：
1、將烏雞宰殺，除去內臟，洗凈，放入開水中煮3分鐘，取出；將北芪、党參、苟杞、薑片
洗凈。
2、將雞放入燉盅內，加入北芪、党參、薑片、料酒，注入適量開水，蓋好，入鍋隔水燉3小

時，取出，放入精鹽、香油即可。
特點：
肉爛鮮，味清淡。

豆腐皮鵪鶉蛋湯
豆腐皮性味甘、淡、平，具有清肺養胃、止咳消痰作用。
鵪鶉蛋營養價值高，具有補五臟、通經活血、強身健腦、補益氣血的作用。
火煺和中益腎、養胃氣、補虛勞。
此湯具有補益氣血、強身補虛作用，適宜婦女產後食用。
原料：

豆腐皮2張，鵪鶉蛋8個，水發香菇2個，火腿肉25克，蔥花、薑末、料酒、精鹽、味精、豬
油各適量。
製作：
1、將豆腐皮撕碎，灑上少許溫水濕潤；鵪鶉蛋打入碗內，加鹽少許，攪拌均勻；香菇擇洗
乾淨，切絲；火腿切末，備用。
2、鍋置火上，放入豬油燒熱，下蔥花、薑末爆香，倒入鵪鶉蛋翻炒至凝結，加入清水適
量，燒沸，加入香菇、料酒、精鹽、味精，煮15分鐘，加入豆腐皮，撒上火腿末，煮沸即
可。
特點：
湯鮮美，營養豐富

甜藕粥
此粥具有健脾止瀉、開胃助食、養血補心的功效。適於久病體虛、產後虛弱、食慾不佳者食
用，是常用的養生保健粥品。
原料：
老藕200克，糯米100克，白糖150克，桂花鹵少許。
製作：
1、將藕沖洗乾淨，颳去外皮，切成丁塊；糯米淘洗乾淨，用清水浸泡。
2、沙鍋置火上，放入適量清水、糯米、藕塊，用旺火煮沸後，改用小火熬至粥成，然後加
入白糖，調入桂花鹵即成。
特點：
甜香、清淡，軟糯。