皮膚病患者 三類「發物」要少吃

現在正是寒假舉家出遊的歡樂季節。王先生前幾天出遊後，卻又不得不提前返滬就醫了。這是怎麼了呢？原來是王先生六歲的兒子舊病複發了。這孩子有特應性皮炎病病史，平時也很注意保護，所以病情一直很穩定。趁著孩子放假，舉家一起到海島遊玩，享受陽光沙灘的同時，也免不了海鮮大餐。但沒玩幾天，王先生的兒子就開始全身皮膚瘙癢，皮疹大片發作。

其實，這種吃喝後導致皮膚病複發加重的情況並不少見，尤其在人們外出旅遊或逢年過節、聚餐期間更是頻發。到底哪些食物會引起這種情況呢？在此，我們來說一說飲食中的「發物」和皮膚病的關係。

從皮膚科角度來說，「發物」是指可以引起皮膚病發生或使原來皮膚病加重的食物。傳統多指辛熱物、海鮮物等。早在《黃帝內經》中就有類似記載，而清代王士雄在《隨息居飲食譜》中對發物記載較多，分為動火、動風、助濕、積冷、動血、動氣等六類。如記載：「鵝，動風發瘡」。此處的「風」是指風邪，風有「善行而數變」的特性，喜四處走竄，表現為遊走不定，瘙癢劇烈，皮疹時退時發，進食鵝則可使風邪導致的疾病加重。

除了鵝肉，還有哪些日常生活中的食物會引起皮膚疾患加重或發作呢？皮膚病急性發作的病因可分為風、濕、熱、蟲、毒五類，其中以風、熱、濕三邪為多，所以動風、動火、助濕的發物是皮膚病患者應該主要忌食的食物種類。

• 第一類是動風發物：

  多具升散、辛熱之性，能使人陽氣升散發越，風邪亢害，邪風走竄。常見就有海鮮、蝦類、蟹類、貝類、鵝肉、菌菇等。

• 第二類是動火發物：

  多具辛燥、溫熱之性，能助熱動火、耗津傷液。如辛辣、酒、蔥、姜、椒、蒜、韭、羊肉、狗肉及芒果、榴槤、荔枝、龍眼等熱性水果。

• 第三類是助濕發物：

  多具黏膩、肥甘之性，具有阻脾氣、助濕邪的作用。如甜膩食物、肥肉、糯米等食物。

對於以上三類食物，諸如蕁麻疹、濕疹、特應性皮炎等過敏性皮膚病患者不宜食用，而瘡癰疔癤等感染性疾病急性發作期也需禁忌。除了上述常見「發物」，還應禁忌過敏原篩查陽性的食物、食用後明確會使原有皮膚病加重而停食後癥狀好轉的食物。

當然，每個人的體質不同，忌口也應根據體質、地理環境、季節不同而「個體化」。在積極治療的同時，輔以相應的忌口措施，則可促使疾病痊癒，並有助於預防複發。

文/上海中醫藥大學附屬龍華醫院

皮膚科主任醫師 宋瑜

編輯/管仲瑤

原創聲明：以上為《健康報》原創作品，如若轉載須獲得本報授權。

推薦閱讀：