倒茶禮儀

05-29

倒茶禮儀是一門值得深究的學問，舉手投足之間不僅體現了自身的教養，同時也是禮貌待客的一種體現。

一、茶具要清潔

客人進屋後，先讓座，後備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗乾淨，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛生，又顯得彬彬有禮。如果不管茶具乾淨不幹凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎麼還願意喝你的茶呢？現在一般的都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時無法端杯喝茶。

二、茶水要適量

放置的茶葉不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃；茶葉太少，衝出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。倒茶時，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實意。

三、端茶要得法

按照傳統習慣，只要兩手不殘廢，都要用雙手給客人端茶。現在有許多人不懂這個規矩，常常用一隻手把茶遞給客人。雙手端茶也要注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一隻手抓住杯耳，另一隻手托住杯底，把茶端給客人。沒有杯耳的茶杯倒滿茶之後周身滾燙，雙手不好接近。有的人不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送，這種端茶方法雖然可以防止燙傷的發生，但很不雅觀，也不夠衛生。

四、添茶要及時

如果客人的杯子里需要添茶了，要及時添茶。添茶時，要先客人添茶，再給自己添，這樣也體現出對客人的尊重。