喝什麼茶排毒養顏

05-29

茶，為山茶科木本植物茶的芽葉。又稱苦荼、茗、荼、臘茶、茶芽、芽茶、細茶。我國長江流域及以南各地均有栽培。春、夏和秋季採收初發的嫩葉，以清明前後採收者為好。茶葉除可鮮用外，一般是經過加工精製備用。制過的茶有許多品種，通常有綠茶、紅茶、青茶等類。結合產地而論，又有龍井、鐵觀音、祁紅、普洱茶、碧螺春、信陽毛尖、湘皮綠、旗槍、雲霧茶、烏龍茶等名茶，風味、特色各異。茶葉與咖啡、可可並稱為世界三大飲料。從世界上來看，以紅茶的數量最大，其次是綠茶，最少的是白茶。

目錄 1.喝什麼茶排毒養顏 2.茶葉的功效與作用 3.茶的種類與功效 4.喝茶的好處和壞處 5.喝茶與季節 6.喝茶的講究與規矩

1喝什麼茶排毒養顏

　　排毒養顏不僅是女生的專利，也是男生應該關心的，滿臉的雀斑和青春痘都說明了你，該排毒了，特別是男生喜歡吃油膩和多肉的，身上已經積累了很多的毒素。下面來介紹日常在喝茶時，有選擇的泡一些茶時，有助於排毒養顏，現在叫上你的女朋友或男朋友一起了解吧!

　　普洱茶是雲南特產的一種常見的濃茶，具有減肥和通便潤腸的功效，對腸道蠕動有很好的幫助，愛吃甜食和愛吃油膩的人群十分適用。

　　菊花茶也是日常中很常見的一種花茶，菊花在中醫上就有清熱解毒、清肝明目的功效。如果擔心菊花茶的涼性，可以在喝的時候可以加一些紅棗和枸杞，對於女生就是一種很好的補血養身茶。

　　山楂茶喝下去感覺微酸，對腸胃的消化功能有很好的幫助，具有消食止渴、化痰利尿、疏通血管等很多的排毒養顏功效，可以有效地降低體內的膽固醇，是一種可以長期喝的保健茶類。

　　檸檬茶在夏天是很好的一種飲料茶，可以有效去除夏天的酷暑和邪熱，降低人體血糖和降低膽固醇有很好幫助，但對於經期的女生不宜喝太多。檸檬茶喝的時候加一些蜂蜜，對皮膚美容美白有好處。

　　玫瑰花茶是一種養顏效果不錯的花茶，具有保護和治療胃部的功效，對女生的痛經和經期的臉色暗淡有緩解的作用，同時還具有消除脂肪活血化瘀。是一種尤其對女生具有非常好作用的排毒養顏茶，如果疼愛你的女朋友就經常泡一杯玫瑰花茶給她喝吧。

2茶葉的功效與作用

　　味微苦、甘，性涼。能清頭目，醒精神，解煩渴，利小便，消食積，解毒。用於風熱上犯，頭暈目昏;暑熱煩渴，或飲酒過度;多睡好眠，神疲體倦;小便短赤不利，或水腫尿少;油膩食積，消化不良;濕熱腹瀉、痢疾。 1.降壓兒茶素類，俗稱茶單寧,是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。在茶湯中可與咖啡因結合而緩和咖啡因對人體的生理作用。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏等功效。 2.提神咖啡因，帶有苦味，是構成茶湯滋味的重要成份。紅茶茶湯中，與多無酚類結合成為複合物;茶湯冷後形成乳化現象。茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續，故喝茶可使長途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力。 3.保健茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質。茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少，屬於鹼性食品。可幫助體液維持鹼性，保持健康。 ①鉀：促進血鈉排除。血鈉含量高，是引起高血壓的原因之一，多飲茶可防止高血壓。 ②氟：具有防止蛀牙的功效。 ③錳：具有抗氧化及防止老化之功效，增強免疫功能，並有助於鈣的利用。因不溶於熱水，可磨成茶粉食用。另外，中國古人曾認為茶有十德：以茶散鬱氣，以茶驅睡氣，以茶養生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養身體，以茶可行道，以茶可雅志。唐朝盧仝的《七碗茶歌》也對茶做了非常形象的描述：「一碗喉吻潤，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。」

3茶的種類與功效

　　遠在天地混沌之初，茶樹就已經生長在丘野里，等待著被人類發現的那一天。傳說，神農氏是第一個發現茶的人，他斷定茶葉可以食用，沖泡後更可以當飲料，同時茶還有藥用價值。神農氏窮其一生，遍嘗百草，為後代留下種種植物的藥理記錄。

　　茶可以大致分為六大類。每種茶都有它自己不同的不同的功效。

　　綠茶為不發酵茶。製造是要經過高溫殺青，所以成茶清湯綠茶，香高味爽。綠茶根據不同的外形又分為3種：扁平挺直，其形如劍，謂之扁炒青，如龍井、旗槍、大方等。外形修長如眉，謂之長炒青，如珍眉、秀眉等。其形如珠，謂之圓炒青，如珠茶、泉崗輝白等。珠茶最早產於我國紹興地區平水，所以也叫平炒青，貨平水珠茶。

　　紅茶為全發酵茶，制茶時由於經過萎凋、發酵，所以成茶紅湯紅葉。紅茶又根據外形分為工夫紅茶、紅碎茶、小種紅茶3種。工夫紅茶，條細而長，加工需要多道工序，精工細作，很費工夫，所以叫工夫紅茶。加工時將其鮮葉切碎，外形成烏潤的顆粒，叫紅碎茶。條粗而壯，成茶帶有松香味，謂之小種紅茶。

　　烏龍茶(又稱青茶)是一種半發酵茶。由於特殊的加工技術，在一片葉子上分為三分紅茶七分綠茶，外紅里綠，綠葉鑲紅邊。因此，既有綠茶之清香，又有紅茶之醇香。烏龍茶按產地不同分為閩北烏龍、閩南烏龍、台灣烏龍、廣東烏龍。又按茶樹品種不同分為黃棪、色種、鐵觀音、黃金桂等許多品種。

　　黃茶是一種非酶性氧化的後發酵茶。由於在加工中揉捻後渥堆悶黃，成茶黃湯黃葉。黃茶，大枝大葉的叫黃大茶，細嫩的為高級名茶，如君山銀針、莫干黃芽等。

　　黑茶是一種粗老的非酶性氧化的後發酵茶，顏色黑褐，是緊壓茶的原料茶。

　　白茶是一種微發酵茶。加工時「鍋不炒，手不揉」，靠攤涼和微火烘乾。成茶後清香淡雅，消熱解暑。此茶只有閩北獨產，有白毫銀針、白牡丹等名茶。

　　功效：1、振奮精神，消除疲勞，促進感覺器官提高對事物的分辨和理解能力

　　2、能助消化，減輕餐後腹脹不適之感

　　3、能保護內臟器官

　　4、降低血脂，防止血管硬化

　　5、消炎殺菌

　　6、能減輕放射性物質對人體的傷害和具有抗癌作用

　　7、抗衰老作用

4喝茶的好處和壞處

　　飲茶的好處很多，概括起來有14條：

　　(1)茶能使人精神振奮，增強思維和記憶能力。

　　(2)茶能消除疲勞，促進新陳代謝，並有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。

　　(3)飲茶對預防齲齒有很大好處。據英國的一次調查表明，兒童經常飲茶齲齒可減少60%。

　　(4)茶葉含有不少對人體有益的微量元素。

　　(5)茶葉有抑制惡性腫瘤的作用，飲茶能明顯地抑制癌細胞的生長。

　　(6)飲茶能抑制細胞衰老，使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素E 的18倍以上。

　　(7)飲茶有延緩和防止血管內膜脂質斑塊形成，防止動脈硬化、高血壓和腦血栓。

　　(8)飲茶能興奮中樞神經，增強運動能力。

　　(9)飲茶有良好的減肥和美容效果，特別是烏龍茶對此效果尤為明顯。

　　(10)飲茶可以預防老年性白內障。

　　(11)茶葉所含鞣酸能殺滅多種細菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易發生的腸炎、痢疾等。

　　(12)飲茶能保護人的造血機能。茶葉中含有防輻射物質，邊看電視邊喝茶，能減少電視輻射的危害，並能保護視力。

　　(13)飲茶能維持血液的正常酸鹼平衡。茶葉含咖啡鹼、茶鹼、可可鹼、黃嘌呤等生物鹼物質，是一種優良的鹼性飲料。茶水能在提內迅速被吸收和氧化，產生濃度較高的鹼性代謝產物，從而能及時中和血液中的酸性代謝產物。

　　(14)防暑降溫。飲熱茶9分鐘後，皮膚溫度下降1-2攝氏度，使人感到涼爽和乾燥，而飲冷飲後皮膚溫度下降不明顯。

　　合理的喝茶對人體是有百益而無一害的，但是如果不合理的話那就對人體有害處了。

　　喝茶要看體質中醫認為人的體質有燥熱、虛寒之別，而茶葉經過不同的製作工藝也有涼性及溫性之分，所以體質各異飲茶也有講究。燥熱體質的人，應喝涼性茶，虛寒體質者，應喝溫性茶。

　　晚上最好喝紅茶。因為綠茶屬於不發酵茶，茶多酚含量較高，並保持了其原始的性質，刺激性比較強;紅茶是全發酵茶，茶多酚含量雖然少，但經過「熟化」過程，刺激性弱，較為平緩溫和，適合晚間飲用。尤其對脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時加點奶，可以起到一定的溫胃作用。

　　但是，平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。另外，晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。喝茶的時間最好在晚飯之後，因為空腹飲茶會傷身體，尤其對於不常飲茶的人來說，會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴重的還會引起心悸、頭痛等「茶醉」現象。

5喝茶與季節

　　中國大部分地區是季風氣候，春溫、夏熱、秋涼、冬寒，四季極為分明。因此，不同季節喝茶也應做相應調整，一般主張：春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。

　　春季宜喝花茶，花茶可以散發一冬淤積於體內的寒邪，促進人體陽氣生髮;夏季宜喝綠茶，綠茶性味苦寒，能清熱、消暑、解毒、增強腸胃功能，促進消化、防止腹瀉、皮膚瘡癤感染等;秋季宜喝青茶，青茶不寒不熱，能徹底消除體內的餘熱，使人神清氣爽;冬季宜喝紅茶，紅茶味甘性溫，含豐富的蛋白質，有一定滋補功能。

　　春飲花茶

　　在春天的日子裡，春風復甦，陽氣生髮，給萬物帶來了生機，但這時人們卻普遍感到睏倦乏力，表現為春困現象。

　　茶，能緩解春困帶來的不良影響。花茶甘涼而兼芳香辛散之氣，有利於散發積聚在人體內的冬季寒邪、促進體內陽氣生髮，令人神清氣爽，可使「春困」自消。

　　花茶是集茶味之美、鮮花之香於一體的茶中珍品。「花引茶香，相得益彰」，它是利用烘青毛茶及其他茶類毛茶的吸味特性和鮮花的吐香特性的原理，將茶葉和鮮花拌和窨制而成，以茉莉花茶最為有名。這是因為，茉莉花香氣清婉，入茶飲之濃醇爽口，馥郁宜人。高檔花茶的泡飲，應選用透明玻璃蓋杯，取花茶3克，放入杯里，用初沸開水稍涼至90℃左右沖泡，隨即蓋上杯蓋，以防香氣散失。二三分鐘後，即可品飲，頓覺芬芳撲鼻，令人心曠神怡。

　　夏飲綠茶

　　夏日炎熱，驕陽似火，人在其中，揮汗如雨，人的體力消耗很多，精神不振，這時以品綠茶為好。因綠茶屬未發酵茶，性寒，「寒可清熱」，最能去火，生津止渴，消食化痰，對口腔和輕度胃潰瘍有加速癒合的作用。

　　而且它營養成分較高，還具有降血脂、防血管硬化等藥用價值。這種茶沖泡後水色清冽，香氣清幽，滋味鮮爽，夏日常飲，清熱解暑，強身益體。綠茶中的珍品，有浙江杭州獅峰的龍井，湯色碧綠，清香宜人，被譽為「中國綠茶魁首」;江蘇太湖碧螺春，茶色碧翠嫩綠，香氣濃郁;安徽黃山毛峰，茶味清香。

　　沖泡普通綠茶，可取90℃開水泡之;高級綠茶和細嫩的名茶，其芽葉細嫩，香氣也多為低沸點的清香型，用80℃開水沖泡即可，沖泡時不必蓋上杯蓋，以免產生熱悶氣，影響茶湯的鮮爽度。

　　秋飲青茶

　　秋天，天高雲淡，金風蕭瑟，花木凋落，氣候乾燥，令人口乾舌燥，嘴唇乾裂，中醫稱之「秋燥」，這時宜飲用青茶。青茶，又稱烏龍茶，屬半發酵茶，介於綠、紅茶之間。色澤青褐，沖泡後可看到葉片中間呈青色，葉緣呈紅色，素有「青葉鑲邊」美稱，既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，不寒不熱，溫熱適中，有潤膚、潤喉、生津、清除體內積熱，讓機體適應自然環境變化的作用。

　　常見的烏龍茶名品有福建烏龍、廣東烏龍、台灣烏龍，以閩南安溪鐵觀音、閩北武夷岩茶為著名。但烏龍茶類很多以茶樹品種而分，有鐵觀音、奇蘭、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等。烏龍茶習慣濃飲，注重品味聞香，沖泡烏龍茶需 100℃沸水，泡後片刻將茶壺裡的茶水倒入茶杯里，品時香氣濃郁，齒頰留香。

　　冬飲紅茶

　　冬天，天寒地凍，萬物蟄伏，寒邪襲人，人體生理功能減退，陽氣漸弱，中醫認為：「時屆寒冬，萬物生機閉藏，人的機體生理活動處於抑制狀態。養生之道，貴乎禦寒保暖」，因而冬天喝茶以紅茶為上品。

　　傳統工夫紅茶名品有湖紅、宜紅、寧紅、閩紅、台紅、祁紅，以安徽祁門縣的祁紅為著名。沖泡紅茶，宜用剛煮沸的水沖泡，並加以杯蓋，以免釋放香味。英國人普遍有飲「午後茶」習慣，常將祁紅和印度紅茶拼配，再加牛奶、砂糖飲用。在中國一些地方，也有將紅茶加糖、奶、芝麻飲用的習慣，這樣既能生熱暖腹，又可增添營養，強身健體

6喝茶的講究與規矩

　　茶是中國人最喜愛的飲料，亦為外賓所樂於接受。在辦公室、家裡接待來訪者，茶水是必備的，專門舉行茶會招待來賓也是談判活動中採用的。為客人沏茶之前，要首先洗手，並洗凈茶杯或茶碗，要特別注意茶杯或茶碗有無破損或裂紋，殘破的茶杯、茶碗是不能用來待客的。還要注意茶杯、茶碗里有無茶銹，有的話，一定要清洗掉。茶具以陶瓷製品為佳。沏茶前，可事先徵求客人意見，是喜歡紅茶、綠茶還是花茶。就外賓的習慣，一般美國人愛喝袋泡茶，歐洲人愛喝紅茶，日本人愛喝烏龍茶。茶水不要沏得太濃或太淡，每一杯茶斟得八成滿就可以了。正規的飲茶，講究把茶杯放在茶托上，一同敬給客人，杯把要放在左邊。若是飲用紅茶，可準備好方糖，請客人自取。喝茶時，不允許用茶匙舀著喝，而應直接端起茶杯、茶碗喝。上茶時可由主人向客人獻茶，或由招待人員給客人上茶。主人向客人獻茶時，應起立，並用雙手把茶杯遞給客人，然後說一聲「請」。客人亦應起立，以雙手接過茶杯，道以「謝謝」。不要坐著不動，任主人為自己張羅。添水時亦應如此。　　由招待人員上茶時，要先給客人上茶，而後再給己方人上茶。若客人較多，應先給主賓上茶。上茶的具體步驟是，先把茶盤放在茶几上，從客人右側遞過茶杯，右手拿著茶托，左手輕附在茶托旁邊。若茶盤無處可放，應用左手拿著茶盤，用右手遞茶。注意不要把手指搭在茶杯邊上，也不要讓茶杯撞在客人手上，或灑了客人一身。如果妨礙了客人的工作或交談，招待人員要說一聲「對不起」，客人則應對招待人員的服務表示感謝。　　如果用茶水和點心一同招待客人，應先上點心。點心應給每人上一小盤，或幾個人上一大盤。點心盤應用右手從客人的右側送上，待其用畢，即可從右側撤下。　　不論是主人還是客人，喝茶時只宜小口仔細品嘗，切忌大口吞咽，發出聲響。遇到漂浮在水面上的茶葉，可用杯蓋拂去，或輕輕吹開，不可用手從杯中撈出扔在地上，也不要吃茶葉。舉行茶會招待賓客，通常在下午4 時左右開始，設在客廳之內。準備好座椅和茶几就行了，不必安排座次。茶會上除飲茶外，可以上一些點心或風味小吃。　　我國舊時有以再三請茶作為提醒客人應當告辭的做法，因此在招待老年人或海外華人時要注意，不要一而再、再而三地勸其飲茶。儘管不少國家有飲茶的習慣，但飲茶的講究卻是千姿百態的。比如日本人崇尚茶道，作為陶冶人的性靈的一種藝術。以茶道招待客人，重在渲染一種氣氛，至於茶則每人小小的一碗，或全體參加者輪流用一碗飲茶，不能喝了一碗又一碗，這和我國的飲茶禮節有所不同。