很多糖友都出現了血脂異常的情況，這其實跟自己的日常調理有很大的關係。既然同時出現了血糖和血脂異常，那麼飲食自然有很多的細節需要注意，比如選擇食物的種類。幾種適合血脂高的糖人吃的食物，常吃益處很多，大家可以參考一下。

一、燕麥

對糖人來說，燕麥有非常好的降糖功效。燕麥中的膳食纖維可以增加胰島素的敏感性，防止餐後血糖的急劇升高，這樣機體只需分泌較少的胰島素就能維持代謝。久而久之，膳食纖維就可以降低循環中的胰島素水平，減少糖人對胰島素的需求。

燕麥的營養價值非常高，是名副其實的保健穀類。首先，燕麥所含的B族維生素及維生素E、葉酸等，能改善血液循環、消除疲勞，有利於胎兒的生長發育。燕麥中含有豐富的膳食纖維，有潤腸通便、預防便秘的作用。

燕麥中含有鈣、磷、鋅等微量元素，可預防骨質疏鬆、貧血，促進傷口癒合。其次，燕麥含有的B族維生素和鋅，可以有效地降低人體中的膽固醇，對心腦血管疾病起到一定的預防作用。

燕麥所含的亞麻油酸是人體最重要的必需脂肪酸，能維持人體正常的新陳代謝活動，同時又是合成前列腺素的必要成分，在維護人體的性功能方面發揮著重要的作用。

【飲食宜忌】

做米飯或做饅頭時，加入少許燕麥，不僅會使米飯、饅頭更筋道，還會為主食增添了膳食纖維，有助於餐後血糖的平穩。

燕麥適合產婦、嬰幼兒、老年人食用，可增強體力、延年益壽，凡是有高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病等慢性病患者均可食用。

但需要注意的是，燕麥雖然營養豐富，但不能一次食用太多，否則可能造成胃痙攣或腹部脹氣。

食用燕麥片時，要避免長時間高溫煮，以防止維生素被破壞，燕麥片煮的時間越長，營養損失就越大。

對於糖人來說，每天約吃40克為宜。

【特別提醒】

選購燕麥時，以乾淨、籽粒飽滿、無霉變、無蟲蛀為宜。最好的儲存在陰涼乾燥的地方。

用燕麥加工而成的麥片，現在也逐漸走進大眾家中。每天吃30～50克麥片可對高血壓、高血脂有防治作用。

二、茄子

傳統中醫學認為，茄子性涼，味甘，有清熱涼血、消腫解毒的作用，對內痔便血有很好的療效。

茄子的脂肪和熱量都非常低，適合糖人食用。此外，茄子富含維生素P，能增強細胞間的黏著力，對微血管有保護作用，能提高對疾病的抵抗力，保持細胞和毛細血管的正常滲透性，增加微血管韌性和彈性。

紫茄皮富含維生素P，可軟化微細血管，防止小血管出血，對高血壓、動脈粥樣硬化、咯血、紫癜及維生素C缺乏症均有一定的防治作用。

茄子的纖維中含有一種皂草苷，具有降低膽固醇的作用。國外學者提出的「降低膽固醇12法」，食用茄子即是其中首選。

茄子中含有龍葵素，對癌症有一定的抑制作用。經常吃茄子對慢性胃炎及腎炎水腫亦有一定的輔助的治療作用。

【飲食宜忌】

茄子的食用方法很多，但最好不要削皮，不要油炸，因為油炸會使茄子中的維生素P流失，如果喜歡油炸的方法，可在茄子外面掛一層糊。

茄子性涼，體弱胃寒的人不宜多吃。秋後的老茄子含有較多茄鹼，對人體有害，不宜多吃。此外，吃茄子時最好不要削皮。以保存茄皮中的營養物質。

對於糖友們來說，每天吃70克左右的茄子為宜。

【特別提醒】

在挑選茄子時要注意，一般嫩茄子顏色烏黑，重量小，花萼下面有一片綠白色的皮。老茄子顏色光亮，重量大。

在保存時，茄子不要用水洗，要防雨淋、日晒、磕碰、受熱，應選擇陰涼通風處存放。

三、蓮子

古人認為經常吃蓮子可以祛百病，食用蓮子有著久遠的歷史。蓮子中富含大量的鈣、磷和鉀等礦物質，這些物質除了可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血、使某些酶活化、維持神經的傳導性、鎮靜神經、維持肌肉的伸縮性和心跳節律等作用。

蓮子有養心安神的作用，中老年人特別是腦力勞動者經常食用，具有健腦、增強記憶力、提高工作效率的作用，並能預防老年痴呆症的發生。

蓮子味雖苦，卻有顯著的強心作用，具有擴張外血管、降低血壓、去心火的功能，並可治療口舌生瘡，有助於睡眠。

蓮子含有蓮子鹼、蓮子糖。在合理攝入人體必須熱能營養素基礎上添加蓮子，對於2型糖人控制乏力、多飲、多尿癥狀及降低血總膽固醇等癥狀有一定的臨床意義。

【飲食宜忌】

蓮子的家常吃法主要是做羹湯。蓮子與豬瘦肉一起煲湯，清潤滋補，適宜糖人飲用。

吃蓮子時不宜去蓮心，蓮心雖然味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管、降低血壓，還有很好的祛心火的功效。平素大便乾結難解或腹部脹滿之人忌食。

對於糖友們來說，每日吃30克以內為宜。

【特別提醒】

蓮子脫皮通常採用機械磨皮和手工脫皮兩種方式，機械磨皮的白蓮有殘留的紅皮，手工脫皮的白蓮上有自然的皺皮，通心孔都較小。煮過後聞起來清香，蓮子膨化後很大。而化學去皮的蓮子通心孔較大，煮過後大小基本沒有變化，聞起來有鹼味。

蓮子最忌受潮受熱，受潮容易被蟲蛀，受熱則蓮心的苦味會滲入蓮肉。所以，蓮子應存放於乾爽處。

蓮子受潮生蟲，應日晒或火焙，曬後需攤晾兩天，待熱氣散盡涼透後再收藏。曬焙後的蓮子色澤和肉質都會受影響，煮後風味大減，同時藥效也會受到一定影響。