外國禮俗面面觀（禮儀漫談（181））

——美國

馬保奉

《 人民日報海外版 》（ 2015年05月30日   第 06 版）

　　稱呼方式

　　首次見面，可以用先生或者女士稱呼別人，但大多數美國人認為這類稱呼過於鄭重其事。美國男女老少，不論職位高低、不管是在工作還是休閑，都習慣直呼其名，不稱姓氏，甚至子女有時也直呼父母的名字，認為這是友好親切的表示。一般來說，除法官、醫生、教授、神職人員、政府高級官員（如總統、部長等）外，一般不稱職銜。

　　見面禮節

　　美國人以不拘禮節著稱，不太講究等級觀念。下屬見到上司、學生見到老師，一般以點頭、微笑打招呼，或說聲嗨、哈羅即可，不必加上各種尊稱。雖然握手禮節很流行，但在不太正式的場合，可能常常省去。至於親吻、擁抱禮節，則多半適合在親朋好友之間使用。

　　肢體語言

　　美國人肢體語言豐富。交談間拍拍對方的肩膀或把手搭在對方的肩膀上，表示肯定與鼓勵；聳肩而面帶不高興的表情，表示驚訝；聳肩而面帶笑容則表示肯定；打響指，表示鼓勵、支持或自己有了一個新的主意；右手食指和中指分開，面朝外成V形，表示勝利、加油、鼓勵；拇指和食指曲捲成環形，其他三指伸直，表示正確、同意、很好之意。而沖著別人伸舌頭，用食指指人，豎拇指並指向身後，或豎起中指等，是侮辱他人肢體動作，輕易不要做出這類動作。

　　著裝習慣

　　日常生活中，美國人著裝較為隨意，喜歡展現個性。美國流行牛仔裝，甚至大學教授們也常著牛仔褲、運動鞋，堂而皇之出現在講堂上。但是，白領在辦公室，著裝卻很規矩，男士著西服，女士著裙裝。在音樂廳、宴會廳，人人都會正式著裝，有時甚至會穿上隆重的禮服。參加婚禮、喪禮，著黑色或素色的衣服。參加聚會、宴會時，請柬上會註明著裝要求是便裝還是正式，如果註明了「黑領結」，那麼男士一定要穿無尾禮服、系黑色領結，女士則須穿晚禮服。

　　餐飲習俗

　　在美國舉行家宴，多採用自助餐形式。一般是按照冷盤、湯、熱菜次序進食。美國人口味偏甜，喜生、冷、淡。就餐時不宜發出響聲或在餐盤裡留下過多剩菜，否則會被認為是不雅、不禮貌。用餐結束，要把雞骨魚刺之類簡單收拾一下，將本人用過的刀叉收攏，放在餐盤上，將餐巾放回餐桌上。招待客人，常以女主人為首，只有當女主人招呼或動手後，就餐才算正式開始。餐後也由女主人帶頭離席。美國人很少在用餐時使用牙籤，通常用牙線剔牙。

　　贈禮小費

　　美國流行在聖誕節互贈禮品，常見的禮品有書籍、文具、巧克力糖或盆景等。探病大多是贈鮮花或盆景，朋友遠行常送鮮花、點心、水果或書籍。美國人收到禮物後會馬上打開，當著送禮人的面欣賞或品嘗禮物，並向送禮者道謝。禮物包裝講究。應邀到美國人家中做客、吃飯，一般不必送禮。不宜給美國人送香煙、香水、內衣、藥品以及廣告用品。美國法律禁止送禮過重。服務性行業需付小費，如乘計程車、行李搬運、房間清潔等，餐廳就餐會加收15％小費。

　　日常禁忌

　　西方文化中認為「13號」、「星期五」是耶穌受難日，因而是不幸、不吉利的日子，「13」也被認為是不吉利的數字。在美國，收入、年齡、婚戀、健康、籍貫、學歷、住址、種族、血型、星座、個人性取向、宗教信仰、競選中投誰的票等，都被看作個人隱私，冒昧談及這些問題，不僅失禮，而且有干涉他人隱私之嫌。打罵、訓斥自己的孩子，可能會吃官司。美國社會競爭激烈，不同情弱者，忌諱別人說自己老，在地鐵、公交車上看不到年輕人給老年人讓座，否則會招致老人不滿。

　　（作者為外交部禮賓司原參贊） http://paper.people.com.cn/rmrbhwb/html/2015-05/30/content_1571064.htm
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