糖友必知丨米飯照著這方法吃，不怕血糖升！

米飯是中華民族的一日三餐必不可少的傳統主食，但是對於有糖尿病的糖友而言，米飯這種健康的食物卻是血糖升高的罪魁禍首。

想必糖友都知道，在所有食物里都有一種叫做「血糖生成指數」的指標，這種指數越高的食物，吃進肚子里血糖就會升得越高。而大米的血糖生成指數為83.2，其升糖效果可想而知。

但是作為主食，不吃飯不僅會不習慣，而且也不可行。那麼有沒有啥辦法，能讓大家安心吃米飯，血糖又不會飆升呢？

答案是有，而且大家自己在家就能做！

大家先記住一條總概念：

那就是當低血糖生成指數食物與高血糖生成指數食物混合時，低血糖生成指數食物所佔比重越大，則混合食物的血糖生成指數越低，越有利於控制餐後血糖。

所以只要大家按照下面的方法吃，就算吃了米飯也不怕血糖飆升了！

[ 米飯配豆 ]

這裡更推薦大豆，雖然大豆含有一定的澱粉（大豆的澱粉相比於其他食物，人體會吸收得更慢），而它的血糖生成指數更是只有16，所以大豆在醫學上又被稱作「穩定血糖的最佳食物之一」！

大家煮飯時，可以採取這條公式：1/4大豆 + 3/4大米。這樣吃，每餐吃飯的升糖指數就會由83降到47左右。當然大豆的比例去到1/2，效果更好。

同時，改變進食順序對於穩定吃飯後的血糖變化也很重要：

先吃菜，後吃飯；多吃菜，少吃飯。

臨床研究發現，進餐時的順序和配合很重要。先吃不升血糖的食物，後吃澱粉類主食，可以有效延緩葡萄糖進入血液的速度。有助於餐後平穩血糖。

建議：

早餐時可以用豆漿、牛奶、雞蛋、堅果等配合主食一起吃，能有效地降低餐後血糖的波動。

附：常見食物血糖生成指數表（GI），數值越低越適合糖友

最後，血糖的穩定也離不開這兩點：

①服藥定時不要忘

吃藥的重要性大家都知道，但是更重要的是不要擅自停葯換藥，穩定的用藥療程對於穩定血糖大有益處。

同時，大家還可以日常在家裡時常喝一些健康簡單的自製降糖茶，如：

一：天花粉5g、玉米須5g [一次的量]

做法：熱水浸泡15分鐘後飲用

二：翻白草5g、桑葉5g、玉米須5g [一次的量]

做法：熱開水泡飲或者水煎服，一天1~2次。

②血糖勤測不要忘，更要選擇穩定可靠的血糖儀

特別是打胰島素的糖友，這樣可以及時發現血糖波動的情況。那什麼時候測才正確？

空腹血糖：早晨起床後立即在家測，或禁食和休息 8～10 小時後，於次日早晨 8 點之前測。

餐後血糖：是指進餐第一口飯算起 2 個小時。

而目前寒冷的溫度對於部分家用血糖儀也是一個不小的考驗，可能會造成血糖值的誤差變大。所以選擇一個適合自己的血糖儀很重要！

何為適合？

①結果要准

穩定製作精良的血糖儀可以減少誤差和增加對各種環境的適應性。

②用血少不少

有的血糖儀需要足足一滴血才能測量，如果沒采夠血，結果就不準，還需要大家再扎一次手指，重測！

③操作麻不麻煩

有些血糖儀操作過程繁瑣。所以建議用全自動測量的血糖儀，在家更方便。