《燕人夜話》15——也說「老規矩」

今年北京高考作文題《老規矩》。作文題突出了濃濃的北京味兒，更貼近生活，更側重傳統文化的考查。老規矩是在一種特定的歷史、社會、文化、民俗環境中產生的。它們有好有壞。好的就應該繼續傳承，不好的就應該擯棄。老北京的規矩多著呢，吃、行、住、待客等都有很多規矩。方方面面包羅萬象。大人們對孩子從小就教育，言傳身教不僅使孩子從小就懂得很多老規矩，長大以後還要照老規矩去做。

如吃飯：一家人吃飯要等人到齊了在上桌。【顯得一家合睦】。吃飯時胳膊不能架在桌子上，手要扶住碗。【叫有飯碗】。吃飯時不許說飯菜不好吃不愛吃。【叫不說過頭話，不做過頭事】。吃菜要從盤子邊開始吃，不能在盤子里亂翻。【顯得沒素質】。同桌吃飯不能連續兩次夾同一盤中的菜。【顯得自己有素養】。

待客做客：出門座客不能把飯菜吃乾淨，盤子里多少要剩點兒。【表示對主人尊敬】。家裡來了客人，小孩不上桌。【表示對客人有禮貌】。給客人倒茶、撐飯、斟酒、。茶要倒七分，飯撐八分，酒倒十分滿。【免得客人用不了又不好意思剩顯得尷尬】。家裡來了客人，剛砌的茶也要倒掉重新砌，茶碗也要當著客人面涮一涮。【顯得對客人禮貌熱情】。茶壺嘴兒不能對著客人。【這是對客人的尊敬】。有些不經常來的客人（如回民），有條件的家庭要預備兩套茶具，一個招待清真客人，另一個招待大教客人。【對客人有禮貌，也顯得主人有大家份兒】。

行：女孩子走路要穩重，不能風風火火。說話聲音不能太高。【顯得有家教】。睡覺躺著的姿勢不能太隨便，要站有站像，坐要有坐像，睡要有睡姿。

串門：鄰居家生小孩，主人會把一條紅布帶栓在門框上，來客看到了就知道人家有婦女做月子，不能隨便進入。【免得給人家帶來晦氣】。

說話：不能直呼長輩的名字。【尊敬長輩】。老人去世叫「過去了」，或說「走了」。不能說死了。【叫忌字】

老北京人的老規矩多著呢。說的最多的就是見面禮「吃了嗎」，有笑話說倆北京人見面，一個剛從廁所出來，踫面打招呼，一個問？吃了嗎？一個答：剛吃完。您也吃去呀。這是調侃。

新時期也給「老規矩」注入了新內容，倆人見面也不總說「吃了嗎」。早上見面打招呼說聲「早上好」，見到長輩老人問聲「您好」。分別時也不全說「明兒見您您」。年輕人說句「拜拜」聽起來透露出時代的氣息。

「老規矩」要繼承，剔
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