藥店店員經典培訓教材:關於維生素的這些知識你要知道

作者：李潔廉

哪些人特別需要補充維生素？

較長時間膳食攝入不均衡（包括量及質）和消耗過大，容易發生維生素缺乏的人群，如素食者、節食者、強體力勞動者等，應適當補充維生素；另外在特殊生理階段和特殊職業者應補充維生素，如老人、兒童、孕婦、絕經後婦女、運動員等。

但補充維生素不是多多益善，過量對人體也有危害，必須合理補充。首先要建立良好的飲食習慣，在食物多樣化的平衡膳食基礎上，再根據自身需要，合理選擇和服用維生素補充劑，但每日攝入量最好不要超過中國營養協會的推薦量，使維生素補充劑的含量和膳食攝入量的疊加總量處於合理和安全的範圍，無論是短期或長期補充，會有助於維護健康和預防慢性疾病的發生或發展。

兒童

安利兒童多種營養咀嚼片：兒童專用綜合維生素，適合一歲以上、需要補充均衡的營養的兒童；偏食、胃口不佳導致缺乏某些營養素的兒童，例如每天無法充分攝取水果、蔬菜及全麥類食品的兒童；發育不良，腸胃功能不佳，無法消化吸收食物中營養素的兒童；沒有每天吃早餐的習慣或三餐不定時、不均衡的兒童。這種產品的水果口味以及可愛的動物造型也比較適合兒童服用。

老年人

善存銀片：延緩衰老的維生素，適合50歲以上的人群。富含葉酸，維生素B6和B12，用於保持心血管系統的健康；同時，富含B族維生素，這是因為人體對B族維生素的吸收能力隨年齡而降低；善存銀片中的鈣可幫助保持骨骼強健；含大量維生素E用以抵抗衰老；含鈣和葉酸用以保持正常血壓；含更大量的維生素B6促進食物轉化為能量；但該產品中不含鐵，因50歲以上人群對鐵的需求量有所減少，日常的飲食即可滿足要求。

孕期及哺乳期

葆必康孕期複合多維片：含足量葉酸的孕專用綜合維生素，採用孕期、哺乳期專用配方，富含葉酸（800微克/片），促進胎兒神經管發育，可有效預防胎兒神經管畸形；富含多種維生素、礦物質和微量元素，包括維生素A（25%為β-胡蘿蔔素）、維生素C、維生素D、維生素E、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素B6、維生素B12、鈣、鐵、鋅等，可預防孕期營養性貧血，促進胎兒骨骼發育。建議在懷孕前三個月就開始使用。

更年期婦女

更年期是婦女的一個重要時期，可適量補充維生素。維生素E有抗衰老、預防動脈硬化、促進性激素分泌等作用；維生素C、A、B6利於防止冠心病和心肌梗死發生率；更年期後鈣吸收減少而流失增加，使用鈣劑及維生素D可提高補鈣效果，改善絕經後骨質疏鬆。更年期婦女更應合理使用維生素，因為更年期婦女各器官功能逐漸衰退，對藥物的代謝速度下降，應避免一次性或長期大劑量補充維生素、避免多種維生素與藥物同時服用，以免引起中毒和不良反應。

亞健康人群

均衡營養泡騰片：綜合維生素，由中國疾病控制中心營養與食品安全所根據中國居民營養狀況專門研製，能提供人體每日必需的營養素。這種產品科學組合了維生素A、維生素C、維生素E、鋅、硒、牛磺酸等多種營養素，補充較為；同時，這些營養素均為水溶狀態，不用酸解消化，對胃腸的刺激比較小，吸收較好；而且不含激素，因此安全性較好。

孕婦服用維生素有哪些要求？

由於胎兒生長的需要，孕婦的代謝加快，對營養的需求增加。合理的膳食是保證足量攝入維生素的前提。如需要補充維生素A、葉酸等等，應在專科醫生的指導下補充，切不可濫用維生素。

多種維生素可以同時服用嗎？

應該視具體情況而定。

一般說來應該是缺什麼維生素補什麼維生素，因為某種維生素缺乏可以引起相應的維生素缺乏病，例如缺乏維生素D，嬰幼兒可以引起骨骼畸形，方頭、雞胸、「O」型腿等，成人缺乏可以引起骨質軟化症、骨痛、肌無力等；維生素K缺乏可引起凝血缺陷和出血等；維生素A缺乏可引起皮膚毛囊角化乾燥、眼睛暗適應能力降低、嚴重者還可發生夜盲和免疫功能降低等。因此當確診為某一種維生素缺乏時應該是「缺啥補啥」。

其次，因為維生素不能在體內合成（維生素D除外）必須由食物提供，雖然維生素的種類很多，但人體只需少量即可滿足。對大多數人而言，只要不挑食，經常吃肉、蛋、奶、蔬菜、水果等食物，就能基本滿足需要量。對某些特殊作業人員和不能正常進食的病人、食量小的老人、小孩等可以補充多種組合維生素。

目前市售合格的複合維生素多為組合維生素補充劑，這些補充劑中維生素與維生素之間、以及維生素與其他營養素之間的吸收利用有協同作用。一般情況下，可在醫生指導下同時服用多種維生素或選擇組合維生素補充劑。

哪些維生素具有美容效果？

目前，自由基對皮膚老化作用的基理研究不斷深入，一般認為抗氧化維生素A、C、E、β-胡蘿蔔素可清除過量自由基對皮膚的傷害，具有延緩皮膚衰老的功能。

維生素A可增加抵抗力，維持皮膚黏膜層的完整性，因而對皮膚柔嫩潤澤有重要作用，還能使眼睛明亮有神。食物主要存在於動物肝臟、蛋黃、奶油中以及胡蘿蔔、韭菜、青椒等蔬菜中，胡蘿蔔素在體內可轉化為維生素A。

維生素C是天然美容品，可抑制黑素產生，增加皮膚結締組織尤其是膠原的合成，增強皮膚對紫外線的耐受性，降低皮膚的敏感性。食物中廣泛存在於新鮮水果及綠葉蔬菜中，

維生素E可減少脂質產生和沉積，延緩細胞老化，使皮膚細嫩光潔，富有彈性，減少皺紋出現。維生素E在芝麻、花生米、乳類、蛋類、瘦肉等食物中含量較豐富。

另外，其他維生素的足量補充，也有利於美容。所以平衡膳食、適度補充維生素是保持容顏美麗的基礎。

哪些維生素可以與鈣一起補？

在補鈣的同時，應同時補充維生素D，以提高補鈣效果。

維生素C能增加感冒抵抗力嗎？

維生素C能夠增強人體免疫功能，有提高中性白細胞和淋巴細胞的殺菌能力和抗病毒能力，抵禦外來細菌及病毒的侵襲，因而有一定的預防感冒功能。

藥物維生素和保健品維生素的差別是什麼？

保健品維生素不能直接用於治療疾病，它是人體營養補充劑，是用來保健和輔助治療用的。而藥物維生素是直接用於疾病的治療、診斷和預防，有嚴格的適應症，在使用劑量、用藥途徑等與保健品維生素是有較大差異的，一般應有醫生的處方或在其指導下應用。

作為藥品維生素類產品（葯字型大小），必須在製藥廠生產，生產過程中的質量控制要求很高，比如空氣清潔度、無菌標準、原料質量等都要達到GMP標準，而作為食字型大小的保健品維生素的生產標準比藥品維生素生產標準低，不一定由製藥廠生產，兩者之間有著明顯區別。