吃法誤區讓腸道越吃越「堵」

　　現在生活水平好了，很多人每天的飲食搭配非常不合理，殊不知這樣不平衡的飲食習慣會給自己的腸胃造成多麼大的傷害。你知道哪些錯誤吃法會讓你的腸道不健康嗎?哪些食物搭配營養好呢?健康飲食原則有哪些?請大家跟著小編一起來了解一下吧!

　　誤區1、不吃肉

　　網路說法：有的人認為不吃肉就可以幫助自己緩解便秘病症，其實這種觀點是錯誤的，如果平時不吃肉反而會加重便秘。這是主要是因為胃腸在運動的時候也是需要動力的，而你正常的飲食能夠保證其正常運轉，反之，則會讓你的體內廢物很難排出體外。

　　專家解析：這個說法有一點道理。高脂肪、高蛋白的飲食會造成便秘，但如果完全不吃肉，也是不行的。

　　尤其是有些女孩為了減肥拚命克制飲食，可能令胃腸動力不足，引發便秘。

　　誤區2、大量吃水果蔬菜

　　網路說法：大家都知道蔬菜、水果中含豐富的膳食纖維，並且水分充足，能有效緩解便秘。但如果食用過多，則會引起脹氣和腹痛等癥狀，對於胃腸功能差的人，如果多吃水果不但不利排便反而會對腸胃造成刺激。

　　專家解析：這個說法不對。對於便秘的人，就是需要多吃蔬菜水果，多攝取膳食纖維。

　　誤區3、大量喝茶

　　網路說法：許多人都認為喝茶能幫助「清火」，必然也能起到一定改善便秘的作用。其實便秘者並不適宜多喝茶。因為茶具有收斂作用，喝多了反而會加重便秘，建議多喝水即可。

　　專家解析：這個說法不對。多喝茶有利於改善便秘，這是已經為很多實驗所證實的，便秘的人就是要大量喝水、喝茶。

　　誤區4、吃清淡不吃油

　　網路說法：有很多人會認為導致自己便秘的主要原因是平時吃的大魚大肉太多，而為了改善自己便秘癥狀轉而吃得特別素。其實便秘的人最需要的是多吃些油，特別是香油，它能夠有效幫助改善便秘，因為油脂裡面有非常好的潤滑作用。

　　專家解析：這個說法正確。油脂能夠起到潤滑腸道的作用，便秘的人適量攝取，可以幫助改善便秘。

　　臨床上有一種便秘的治療方法便是每天口服20毫升的醫用石蠟油，能夠潤滑腸道，使糞便易於排出。

　　不便秘訣竅

　　多喝水

　　有便秘的人，一定要多多喝水，每天應該喝一到兩熱水瓶的水。

　　多運動

　　現代人上班基本上都是坐辦公室，下班就坐車，運動的機會變得越來越少。其實，運動是可以促進胃腸的蠕動，我們積極運動能夠減少便秘的。

多吃粗纖維

　　每天必吃四分之一個西瓜。西瓜富含水分，粗纖維也很豐富，對解決便秘很有好處。

　　養成定期排便的習慣

　　有了便意一定要馬上去排便，千萬不能忍。一天之中，有兩個時間便意會比較強，一個是剛起床的時候，此時有起立反射，還有一個則是早餐後，此時有胃腸反射。另外，每次坐馬桶的時間不要超過十分鐘。

　　8大食搭配營養翻一番

　　全麥麵包+花生醬：補充維生素E

　　全麥類食品，尤其是全麥麵包都富含抗氧化劑維生素E，這種物質可以緩解劇烈運動後的肌肉疼痛，還能對心臟起到一定的保護作用。由於維生素E「只溶於油」，因此，將全麥麵包和富含健康脂肪的花生醬或是橄欖油一起食用，可以幫助身體吸收更多的維生素E。

　　麥片+草莓：促進鐵元素吸收

　　儘管你早飯的麥片中含有人體每天所需鐵元素的50%，但你也只能吸收其中的8%，因為人體對植物性鐵的吸收率非常有限。

　　不過，將含鐵食物與富含維生素C的食物搭配在一起食用，就能使鐵的吸收率大大提高。草莓或獼猴桃都是不錯的選擇，和麥片一起吃既美味又健康。

　　黑豆+橙子：促進礦物質吸收

　　黑豆中含有多種營養成分，但其中的植酸會妨礙身體對其他礦物質元素——鋅和鐵——的吸收。為了幫助身體更好地吸收這些礦物質元素，可以在飲食中將豆類與富含維生素C的食品(如橙子、西柚等)搭配在一起，因為維生素C可以削弱植酸的作用。

　　酸奶+洋姜：增加免疫力

　　酸奶中富含的鈣質和乳酸菌可以提高人體的免疫功能，洋姜中富含的菊粉是一種不易消化的碳水化合物——可以促進體內有益菌群的生長，促進人體鈣質的吸收，兩種食物再「般配」不過。

　　混合蔬菜+橄欖油：促進β-胡蘿蔔素的吸收

　　芝麻葉、萵苣、空心菜等葉菜中含有大量β-胡蘿蔔素，可以有效地幫助身體預防癌症和老年痴呆的發生。但愛荷華州立大學的一項研究顯示，如果沙拉中不含有任何脂肪，那麼胡蘿蔔素的吸收率也會很低，如果適量加入健康沙拉醬或橄欖油，就可以促進胡蘿蔔素的吸收。

　　火腿+甜瓜：排泄掉多餘的鈉

　　這是國外酒吧常見的食物搭配，在營養搭配上很合理。火腿的含鈉量高，血液里鈉的濃度高了，就會令血壓上升，甚至引起高血壓。甜瓜則富含鉀，能幫助人體中和排泄掉多餘的鈉。

啤酒+泡菜：緩解油膩，消化腸胃

　　泡菜含有煙酸即維生素B3，有分解酒精和宿醉「禍首」乙醛的作用，煙酸還有促進脂肪代謝的效果，如果菜肴油膩的話，建議加上一道泡菜，可緩解油膩，幫助消化。

　　三明治+芹菜：防癌、解毒清腸

　　三明治里常會添加芹菜為配料，芹菜富含鈣和鐵，能增強三明治的營養價值。每100克芹菜的鈣含量約是同等重量牛奶的3倍，芹菜還有抗老化、抑制致癌物、解毒、清腸等功效。

　　健康飲食搭配原則

　　1、多攝入膳食纖維

　　葷菜不含膳食纖維，而畜禽水產等也都是精細的「少渣食品」，吃多了會造成便秘，糞便等毒廢物在腸道內滯留的時間過長，會增加腸黏膜對毒素的吸收。這樣就容易誘髮結腸癌。而粗纖維食物則屬於「多渣食品」，多吃這類食物能消除「少渣食品」對人體造成的危害。

　　含粗纖維較多的食物主要有小米、玉米、麥片、花生、水果、捲心菜、蘿蔔等等。

　　2、酸鹼平衡

　　健康人體必須保持微鹼性狀態，以PH值在7.3左右為宜。如果人體血液呈酸性，血黏度和膽固醇都比較高，人就容易疲勞，同時人體的抵抗力也會下降。而葷菜幾乎都是酸性食品(奶類、血品例外)，富含蛋白質、碳水化合物、脂肪等，節日飲食切莫餐餐都只吃大魚大肉，要有鹼性食物搭配著吃，以求人體的酸鹼平衡。

　　含鹼量最高的要數海帶，其次是青菜、萵筍、生菜、芹菜、香菇、胡蘿蔔、蘿蔔等等。

　　3、低鈉飲食

　　我國居民的食鹽攝入量原本就偏高，是世界衛生組織建議量的2倍以上。節日期間副食吃多了，食鹽的攝入量更多，然後血液中的鈉含量就會更高，這不利於 人體保持正常的血壓。而鉀是鈉的剋星，它能排出人體內多餘的鈉。含鉀較豐富的蔬菜有紫菜、海帶、香菇、蘆筍、豌豆苗、萵筍、芹菜等等。

　　總結：想要健康的身體，合理飲食非常重要。小編的這篇文章主要向大家介紹了我們日常的飲食的誤區以及正確的食物搭配法，大家可以根據文章中提到的原則來搭配自己的膳食哦，會讓你更加健康的!

 來源：三九養生堂

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