南瓜滕的吃法兩種

05-29

南瓜藤用來做菜也是很美味的，用南瓜藤做成的菜肴顏色養眼，清香撲鼻，剛入口時有點苦味，細嚼一下，口感清脆甘甜。據中醫介紹，常吃南瓜藤還有清肺、和胃、通絡的功效，食療適用於肺結核低熱、胃痛、月經不調、燙傷等。下面給大家推薦兩種南瓜滕的吃法，供朋友們作為參考，大家不妨做來嘗一嘗。

　　蒜香南瓜藤：先把南瓜滕的帶小毛刺外皮一絲絲的撕去，去掉老頭，露出晶綠通透的瓜莖桿，然後，切成寸長一段段，把滕頭上的嫩葉摘下也一併洗凈。把大蒜拍成泥。油鍋熱時，倒入多一點的油。先把蒜泥投入，煸出香味後，再把南瓜滕段放進鍋內，熱油快炒，稍翻顛幾下，加鹽，雞精就可以上盤了。

　　清炒南瓜藤：南瓜藤500克，紅椒、蒜末少許。取新嫩南瓜藤的小葉莖，剝去外皮，在沸水裡燙過後切碎；在鍋內加少許菜油，等油鍋熱後放入南瓜藤清炒，也可加少量紅椒絲或蒜末。