糖尿病秋季養生之——主食篇，吃對主食，不升糖！

      從發現糖尿病的那一刻開始，如何吃主食就成了糖尿病人控制血糖最重要的一環。許多糖尿病患者認為主食含有碳水化合物，容易使血糖升高，所以主食吃得越少越好，其實這是一種誤解。主食攝入不夠，會導致總熱量無法滿足機體的代謝，間接增加肉蛋類、油脂的攝入，最終反而使總熱量超出範圍。那麼，糖尿病人該如何吃主食呢？一、選擇升糖指數低的主食

       由於食物進入胃腸道後消化速度不同，吸收程度不一致，葡萄糖進入血液的速度有快有慢，因此，即使含等量碳水化合物的食物對人體血糖水平影響也不同。這就要求糖尿病人應選擇低升糖指數食物作為主食，如蕎麥、燕麥、黑米等，盡量不吃高升糖指數食物，如精米、精面等。二、選擇高膳食纖維的主食

        膳食纖維可吸水膨脹，增加食物體積，延緩葡萄糖吸收，有效控制進食量，從而延緩餐後血糖。而且，膳食纖維可以提高胰島素的敏感性，膳食纖維通過對碳水化合物與腸道的隔離、擴散、延緩餐後血糖上升，減輕了胰島素的負擔。三、每天主食要適量

       糖尿病患者每天攝入的總熱量因人而異，原則上講，糖尿病患者的主食應占每天總熱量的55%-65%。在糖尿病早期，每天宜攝取主食200克左右。當血糖升高時，進食量需要適當減少，而體力消耗較多時，主食量可比平時增加50-100克。四、三餐配比要合理

       糖尿病患者每日早中晚三餐的主食量應以1：2：2進行分配，口服降糖葯且病情不穩定的患者，需遵循進食少量多次的原則，從三餐中勻出25-50克主食作為加餐，每日進食5-6次。如果糖尿病患者通過注射胰島素維持病情穩定，則須注意注射後需等待半小時再進食。推薦：糖尿病人主食食用大全  

蕎麥：適合糖尿病並發高脂血症患者; 

燕麥：預防糖尿病合併高脂血症及冠心病; 

麥麩：補充B族維生素; 

青稞：輔助控制血糖水平; 

黑米：輔助糖尿病人降血糖; 

玉米：輔助控制血糖水平; 

薏米：降壓、利尿，降血糖; 

豇豆：促進胰島素的分泌; 

黑豆：調整血糖代謝; 

黃豆：輔助控制血糖水平; 

紅小豆：潤腸通便、輔助降血糖; 

綠豆：輔助治療糖尿病和肥胖症。

 

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