星巴克+阿里巴巴+AR=？

編者按：本文來自微信公號「青亭網）」，36氪經授權發布。

你可能去過各種星巴克旗艦店，但從未到訪這樣的AR咖啡烘焙工廠。

自2016年5月26日，星巴克官方確認其海外市場首家「星巴克咖啡烘焙工坊及臻選品鑒館」將落戶中國上海，歷時一年多，終於落地。12月5日晚上的開幕儀式現場，到場的除了星巴克高管外，還有阿里巴巴集團董事長馬雲。為鼓勵創新新零售，該項目甚至得到上海政府的支持。

這家「烘焙工坊」除了可以將烘焙出的精品咖啡豆供應給內地星巴克咖啡館，更多的還有些偏觀光景點的概念，以西雅圖的咖啡烘焙工坊為例，2014 年開業至今已成為西雅圖四大旅遊勝地之一。

12月6日，星巴克全球最大的門店——「上海烘焙工坊」正式對外營業。這是星巴克目前全球最大的「星巴克臻選烘焙工坊」，佔地2700平方米。全球目前只有兩家「烘焙工坊」，另一家位於星巴克發源地西雅圖，佔地1400平方米。

早晨7：00，位於上海南京西路太古匯的「烘培工坊」打開大門，準備迎接第一位客戶。

亞洲最長的吧台中，陳列著的精細到小時、精挑細選食材製作的美味餐點。

以及多種烘焙深度的咖啡豆現場磨製，並使用先進位作工具調製的鮮美咖啡。

這是名副其實的咖啡烘焙工坊，遍布兩層的流水線，不辜負每一粒咖啡豆的「人生理想」。 

高達兩層樓的咖啡發酵罐，訴說著咖啡的氤氳香氣。

每個到訪者都可以參與到「從生豆到飲品」的戲劇中。

愛咖啡，也愛茶，令人震撼的果茶拼接牆，不經意地覺察到內含的那個「SHANGHAI」。

不，這些都還不夠！

還有AR！用AR技術點綴的咖啡烘焙工坊，顯得獨樹一幟，因為它首次使用AR進行3D物體識別，實現大規模線下商業化。線下店鋪中的十幾個關鍵位置，都隱藏有不為人知的秘密。 

通過現場的探索攻略，可以開啟AR探索的模式，發現各個區域背後的故事、影片或者創作原理。

比如「掃一掃」玻璃制的過濾罐，你會看到罐子的使用方法和詳細介紹。

掃一掃亞洲最大的咖啡豆烘焙罐，可以看到粒粒濃香的咖啡豆被烘焙得沁人心脾。還有品鑒吧台中反著光、緊密聯合的金屬器具。甚至是不起眼的黑色儲藏罐，居然也有AR隱藏的秘密！

作為一枚第一次逛工坊的新手，耗時43分鐘，解鎖了所有的AR關卡（是不是應該給我一份紀念禮）

解鎖的時候，時不時還會彈出「小驚喜」，比如這樣：

或者這樣，自動生成戴著星巴克圍裙的AR照片，情不自禁地分享到了社交媒體上，恨不得告訴所有人：我來了！

 整個體驗下來，原本對門店很不熟悉的我一下子成了星巴克門店小達人，甚至可以閉著眼睛說出一些區域的特點。

幾十年前，星巴克創立之初，就是希望為人打造一種新的生活方式，於是用高品質的產品捕獲了人的內心；現在，星巴克藉助AR技術，讓烘焙工坊的理念深入人心，讓新老朋友共同參與到星巴克生活的定義中，這也是星巴克店鋪升級打造新零售時代的全新嘗試，不僅僅讓人重新認識杯中的咖啡，更能感受到隱藏在其中的不凡奇蹟。

「烘焙工坊」內使用的 AR方案是和阿里巴巴 AI 實驗室合作的，和其他星巴克門店一樣，你可以在門店點單後用支付寶付款，然後隨意的在「烘焙工坊」內走動瀏覽，支付寶app會提醒你取餐。

最後，我想帶著最好的朋友再刷這裡，與他們一起分享美好奇幻的感覺。