要想冬天不長膘，必須收藏這套食譜！

05-29

別總是大魚大肉，偶爾也來點健康輕食~但是食肉控表示一聽沙拉分分鐘要暈厥過去，沒有食慾選擇狗帶？那是因為你沒吃對~真正好吃的沙拉營養全面，才不只是吃草而已！

冬天天冷，吃的沙拉就得更豐富啦，這些沙拉搭配，在家就可以輕鬆享用，上班族還可以做成便當哦，還不快跟我一起來學學~

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全麥吐司蔬菜沙拉

by 藍紋乳酪

· 主料 ·

全麥吐司 | 2片

聖女果8顆

蘆筍2根

黃瓜1/4根

雞蛋1隻

酸奶20g

葵花子15g

橄欖油少許

涼拌醋半勺

孜然粉1/4勺

鹽少許

葡萄乾20g

· 做法 ·

1. 準備材料，全麥吐司兩面醮上蛋液。

2. 平底鍋倒入1勺橄欖油燒熱。煎至吐司兩面金黃。

3. 吐司切小塊備用。

4. 蘆筍切半，放入鍋中煎熟。

5. 黃瓜切丁，聖女果切半。

6. 把吐司、黃瓜、蘆筍、聖女果放入碗中，放入1/4勺鹽，半勺橄欖油，半勺涼拌醋拌勻。放入盤中。

7. 倒入酸奶，放入葡萄乾、葵花子仁，撒上孜然粉即可。

8. 成品~

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雞絲牛油果雞蛋蔬果沙拉

by Inness貓

· 主料 ·

牛油果 | 半個

雞蛋 | 2個

蘋果 | 1個

雞胸肉 | 100g

番茄 | 1個

希臘酸奶 | 3大勺

蜂蜜 | 1大勺

黑胡椒 | 少許

橄欖油 | 1茶匙

奇亞籽（可選） | 一小撮

· 做法 ·

1. 雞胸肉切開。我用的是頂上最厚的部分（這塊的纖維最長，煮熟以後最容易撕開），再平著對半切（薄一些容易熟）。雞胸肉與雞蛋冷水下鍋煮熟待用。

2. 其他材料切丁放進盤子內。

3. 雞胸肉撕成雞絲也放進盤子內，撒上黑胡椒。（我用的是現磨的，扭兩下）。

4. 澆上橄欖油、希臘酸奶和蜂蜜，最後撒上奇亞籽。

5. 搞定~拌一拌就能吃啦~

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土豆泥沙拉

by 耀婕

· 主料 ·

土豆 | 2個

雞蛋 | 1枚

洋蔥 | 1小撮

· 輔料 ·

沙拉醬 | 自行斟酌

白鬍椒粉 | 3g

鹽 | 3g

· 做法 ·

1. 土豆去皮切成小塊，與雞蛋一起上蒸鍋蒸熟。

2. 洋蔥切成碎末。

3. 土豆蒸好後，用壓泥器或勺子把土豆碾成泥狀，裝入一個稍大的容器中。

4. 煮好的雞蛋剝去外殼，將蛋黃與蛋白分開。蛋白切成小丁，蛋黃碾碎，分別加入容器中。

5. 將洋蔥碎放入，同時再放入沙拉醬（低脂的或者少放）、白鬍椒粉和鹽，努力攪拌均勻。