你知道嗎？降糖你應該這麼吃才有效！

最具降糖功效的雜糧燕麥米

燕麥米是世界上公認營養價值高的雜糧之一。富含其人體所需的8種氨基酸，含豐富的亞油酸及維生素。營養學家發現，它對預防動脈粥樣硬化、高血壓、糖尿病等有輔助療效及預防作用。

且很多老年人大便乾結，容易導致腦血管意外，燕麥能解便秘之忱。經常食用燕麥，對中老年人延年益壽大有裨益。一般人群均可食用。

適宜產婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員食用；適宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮腫、習慣性便秘者食用；適宜體虛自汗、多汗、易汗、盜汗者食用；適宜高血壓病、高脂血症、動脈硬化者食用。

降血糖小能手蕎麥米

1、蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，同時還含有煙酸和蘆丁（芸香甙），蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、降低血糖、軟化血管、保護視力和預防腦血管的作用。

2、它含有煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用。

3、蕎麥含有豐富的鎂，能促進人體纖維蛋白溶解，使血管擴張，抑制凝血塊的形成，具有抗栓塞的作用，也有利於降低血清膽固醇。

4、蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳平喘、祛痰的作用。因此，蕎麥還有「消淡糧食」的美稱。

最容易被忽視的保健雜糧青稞米

青稞具有豐富的營養價值和突出的醫藥保健作用。在高寒缺氧的青藏高原，為何不乏百歲老人，這與常食青稞，與青稞突出的醫療保健功能作用是分不開的。

青稞是世界上麥類作物中β一葡聚糖最高的作物，β－葡聚糖通過減少腸道粘膜與致癌物質的接觸和間接抑制致癌維生物作用來預防結腸癌；通過降血脂和降膽固醇的合成預防心血管疾病：通過控制血糖防治糖尿病。

具有提高機體防禦能力、調節生理節律的作用。另根據美國科學研究表明，青稞除β—葡聚糖外，青稞還含有一種專門的膽固醇抑制因子，其含量約每公斤100—150毫克。青稞的總療效纖維含量16%，其中不可溶性療效纖維9.68%，可溶性療效纖維6.37%，前者是小麥的8倍，後者是小麥的15倍。膳食纖維具有清腸通便，清除體內毒素的良好功效，是人體消化系統的清道夫。

大米中的貴族糙米

現代營養學研究發現，糙米中米糠和胚芽部分的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進血液循環，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力。

此外，糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素，有利於預防心血管疾病和貧血症。它還保留了大量膳食纖維，可促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動，軟化糞便，預防便秘和腸癌;膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂症患者降低血脂。

此外，糙米還有幫助胰臟分泌胰島素之功能，能降低血糖。

隱藏最深的降血糖小雜糧扁豆

扁豆之所以享有盛名，是因為內含大量的可溶性纖維。纖維在經過消化道時會形成膠狀物質，吸附高膽固醇形成的物質。

可溶性纖維也會延長胃部清空食物的時間，使糖分慢點進入血液，這就是扁豆等高纖食物的升糖負荷很低的理由。由於纖維使食物消化速度減慢，所以血糖和胰島素不會一下子就降低。血糖和胰島素經常很低的人也會有糖尿病，減重會更困難。

不管有沒有糖尿病，高纖飲食跟較佳的「血糖控制」相關性很高，而且體重管理也會做得比較好。常吃高纖食品，罹患癌症與心臟病的風險也比較低。

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