印度食譜 坦都里烤雞 很簡單哦~

印度食譜 坦都里烤雞 很簡單哦~

(2015-06-26 03:29:26)

說到MUJI，我馬上能想到的是骨瓷盤子，你會想到什麼？商場里的MUJI專賣店？裡面的棉質睡衣？還是別的？關於MUJI的美食經，中國人也許沒印象，不過旅日或留學日本的朋友應該熟悉，無印良品所崇尚的健康。不僅僅是生活物件兒，更滲透在對健康飲食的文化傳遞中。沒錯，無印良品還有自己的餐廳，就是Café & Meal MUJI

以崇尚新鮮健康的素食為特色。國內的話，在成都的太古里有一家店，是進入中國的第一家，也是目前唯一一家。很有幸的參與了一個網上的小活動，用我拍的一張照片換了一本MUJI的食譜。非常清新健康的感覺，由於地域差異，其中很多食材不是很方便採購。但仍然想試著還原美妙的烹飪過程，並希望能分享給更多崇尚美食的朋友。

本期分享印度美味

坦都里烤雞

食材 INGREDIENT

【主料】

雞腿2支（剔骨）

【腌料】

酸奶1小碗，坦都里粉4湯匙，砂糖1/2茶匙；

蜂蜜1茶匙，醋1/2茶匙，印度甜辣醬2湯匙；

蒜蓉少許，鹽1茶匙，橄欖油1茶匙

【用具】

烤箱

做法 COOKING

1、雞腿剔骨，切段雞肉的筋備用▼

2、將腌料的所有內容倒入小碟中▼

3、把腌料充分攪拌後均勻塗抹在雞腿肉有皮的那一面▼

4、用保鮮膜包好後放進冰箱腌制1天▼

5、腌好後放至室溫，用預熱至180℃的烤箱烘烤10分鐘左右▼

6、將烤好的雞肉切成容易食用的大小，

將留在烤盤上的肉汁加熱濃縮後倒回到雞肉上，

盤中還搭配了蘆筍和紅葉生菜▼

像MUJI食譜中說的：

酸奶的魔力，能讓雞肉變得蓬鬆柔軟。

這個小技巧，要記住哦▼

因為腌制的時間較長，

所以也可以早午餐時食用，

搭配牛奶、雞蛋、澱粉以及清新的蔬菜水果，

就足夠為一天帶來陽光般的動力▼

推薦閱讀：