尋訪上海西服定製店

　　【財新網·Enjoy】今天，成衣已經成為生活的主流。對大部分人來說，「量體裁衣」也許算得上「奢華一把的慾望」，但隨著人們越來越追求生活品質，許多人已經開始重新接受這樣一個觀點：男士西服應該儘可能定製。

　　說起男士西服定製，很多人都會想起英國作家彼得·梅爾（Peter Mayle）在他那本暢銷書《有關品位》中的那句經典名言：「自從有了一套縫製的西裝，幾年來，他都沒有再定做，頗感不爽。然而隔三差五，這種奢華一把的慾望還會重返，叫你欲罷不能，期待著花上一個上午的時間，徜徉在各種布料之間，和一個富有同情心的人（偶爾會覺得自己像是個只帶著支票的殘障者）談談牛角扣的事情。」

　　定做西裝，在老上海是很常見的事情。在舊時代的上海，隨著清末洋務運動以及租界文化興起，本身是舶來品的西服成為了新生活方式的標誌，隨之出現了大批以定製西服為生的「紅幫裁縫」。從某種意義上說，上海的西服定製文化並不曾中斷。

　　那麼，一個完整的西服定製過程到底是什麼樣的？上海的男士們又可以在哪些地方享受定製服務？今天，我們沿著綠蔭遮蔽的老馬路，尋訪了滬上知名的男裝品牌及專事西服定製的設計師品牌，帶你感受不一樣的定製體驗。

　　大牌店：登喜路之家

　　艾爾弗雷德·登喜路（Alfred Dunhill）先生曾說過：「僅僅讓男士為最昂貴的價格買單是不夠的，還必須給予他物有所值的東西。」在他看來，與裁縫大師一起體驗量身定製這項傳統工藝，正是物有所值。

　　這場高級定製之旅始於和 Alfred Dunhill 制衣大師的初次會面——可能是在倫敦、東京、香港或是上海的登喜路之家，總之必須事先預約。除了為顧客量取制衣尺寸，這次會面還將幫助制衣大師深入了解顧客的生活方式以及顧客對服裝的要求，例如氣候因素、口袋功能，以及確定服裝使用的場合等。

　　在確定了版型、面料以及襯裡色彩、質地等細節的六周後，顧客將會看到這件西裝的「假縫」版本（即半成品），沒有襯裡，只是用棉線粗縫出了輪廓和結構，以便於試穿後的調整。制衣大師將使用粉筆和別針進一步調整服裝尺寸。此次會面後，這件服裝將被拆開，重新標記和重新剪裁。

　　一個完整的定製過程需要顧客與裁縫大師最多約見三次，從最初測量到全部完成，大約耗時六到八周。每一件高級定製的西裝均由手工剪裁和縫製，服裝的設計結合了全球 Alfred Dunhill Home 中制衣大師的專業意見。上海的量身定製服務由受訓於倫敦薩維爾街的剪裁大師丹尼爾·威廉姆斯（Daniel Williams）擔綱主理，提供英式高級定製剪裁服務。

     大牌店： Giorgio Armani Made to Measure

　　在 2011 年，Giorgio Armani Made to Measure 量身定製服務也來到了中國。除了擁有西裝定製所特有的優勢之外，Giorgio Armani這個系列還有一些不易察覺的特點：在外套內部使用一種由馬毛和羊毛等天然原料混紡而成的帆布，構成服裝的隱形結構，且襯布均用針腳縫合。另外，天然原料的使用，意味著這些服裝在行李裝運中受到擠壓或者被雨淋濕後，具備高度的復原能力。

　　在整個定製過程中，顧客在定製顧問的協助和引導下，體驗各種材質的布料，並選擇個性化的里襯、鈕扣款式以及服裝廓形，服裝上還可以飾以個性化的服飾標。最特別的地方在於，Giorgio Armani會為每位顧客留存專門的底樣，使顧客下次可以直接定製新的套裝而無須再次回到店裡。

　　目前，Giorgio Armani 量身定製服務主要有兩個系列可供選擇 ——「Linea Naturale」和「Linea Costruita」，均包括日間正裝和晚禮服。套裝的平均價格為 2 萬人民幣左右。對於一個已在成衣領域功成名就的設計師來說，這是一個極為勇敢的決定。但在喬治·阿瑪尼先生看來，卻是一個重返創意本源的契機。

　　品牌們紛紛推出量身定製服務，想要脫穎而出，就要憑一番本事。2012 年，Ermenegildo Zegna 的個性化項目讓顧客享受到參與設計與定製專屬於他的面料和細節的過程。作為量身定製的一項特別服務，「個性化項目」提供限量的量身定製西服，每季不超過 100 件，採用為顧客獨創的面料。這種極為個性化的面料還可以在鑲邊處綉上顧客的名字或個人信息。為了滿足顧客的更多需求，品牌還在 2014 年推出了奢華休閑裝定製項目，該項目保證顧客以最佳著裝參加各種非正式活動或場合。休閑西裝外套，高級羊絨針織衫和防風防雨外套等量身定製服的設計展現個性，皮革和麂皮夾克同樣可以量身定製，確保穿著合身和舒適。

　　HUGO BOSS 以名為「完美裁藝」的巡迴展，勾起了大眾對西裝定製的興趣。現場的三維全息視頻是展覽的一個亮點，它通過將人體模特身上所著西裝的各個部分組裝成整體，分步展示了一套西裝是如何從一張設計草圖變為最終裁剪精確的成衣。這場展覽也為在亞洲首次推出的 BOSS 量身定製系列揭開帷幕。

　　獨立設計師品牌：Mr Joffre

　　男士西服定製在國外早已發展得非常成熟，近幾年，上海也冒出了不少獨立的西服定製設計師品牌。同那些耳熟能詳的國際一線品牌相比，這些設計師牌子仍保留著國內的低調和內斂，比如店鋪隱藏得很深的 Mr Joffre。

　　Mr Joffre 位於建國路上一個很容易錯過的轉角巷子里，緊挨著著名的田子坊。門店的外觀很簡單，紅磚牆上掛著 Mr Joffre 獨特的標誌：一片金黃的楓葉。其中的含義跟它的店名一樣直白，梧桐葉和舊時的霞飛路（現淮海路）都是上海的著名象徵。相比滬上其他定製品牌，Mr Joffre 從面料和氣質上更加靠近義大利男裝，「我們不像其他家喜歡用厚而硬的英國面料，我們偏愛用混紡，比如羊毛和麻料、絲、棉等混在一起。從風格上來說我們也偏向意式，像各種格子單西、混搭都是我們的特色。」品牌的負責人之一 Sam 說。

　　目前，定製一套 Mr Joffre 西裝的均價在 1.5 萬左右。駐店的剪裁師傅會根據顧客的特點進行量體，並選擇面料和款式。大約十五天之後，顧客到店裡進行第一次試衣，此時可以選擇裡布的顏色和紐扣的款式。第一次試樣之後，如果顧客的體型正常，兩個星期後便可以拿到定製的西服，當然體型比較特殊的客人，還有可能再進行一次試衣，確保細節的完美。

      獨立設計師品牌：Allen Xie

　　與 Mr Joffre 一樣藏於鬧市中的還有位於新天地的 Allen Xie。Allen Xie 創立於 2010 年，一直以「花花公子」作為自己的品牌形象。在英國受過熏陶的創始人兼創意總監謝思宇始終信奉「成功人士最無趣，花花公子才倜儻」，而這也間接地成為了品牌的設計理念。Allen Xie 不僅以寬大的駁領和貼身的剪裁著名，而且專註於「玩弄」衣服上的每一個細節，比如斜裁的肩線、可以活動的袖扣、插花孔的縫線設計、個性化的裡布等，細微處見真章。

　　謝思宇在北京和上海都設立了工作室，為保證每位客人都能享受一對一的定製服務，目前他們只採取預約制，定製預約時間一般為中午 12 點到晚上 8 點，定製顧問周末也會接待客戶。顧客在定製前可以先預約到門店挑選款式，Allen Xie 每個展廳都陳列了定製樣本。詳細尺寸測量後，定製顧問會根據需要，和顧客一起挑選最適合的面料和匹配的優質輔料。整個定製過程中，每位客戶可以試樣兩次，定製西服的平均價格在 2 萬~ 3 萬左右。

      獨立設計師品牌：EDITION Made To Pleasure

　　同樣以預約制接受定製的，還有 EDITION Made To Pleasure，顧名思義，就是要打造出合身又合意的好定製。品牌的展示廳安放在南京西路上的恆隆廣場，安靜而沉默的灰色悄悄地落滿整個空間，就像工作室的主理人一樣，低調、沉穩且充滿安全感。

　　品牌由兩位負責人 Penn 和 David 共同打理，Penn 負責產品設計和成品製作，而從事男裝正裝行業已有 8 年的 David 對面料的進口很了解，負責面料採購和市場推廣。因為在服裝行業浸淫多年，Penn 對他們的專業度充滿信心，他說：「我們與很多國內定製品牌不一樣的地方是有很專業的團隊，從用料、設計、工藝到服務都是歐洲頂級水平。特別擅長做市面上看不到的做工和式樣。」比如針對上海夏季異常炎熱的天氣，他們特別設計了無襯結構，薄如襯衫，更勝於義大利南部的「Napoli」風格（當地裁縫因為天氣熱而普及了一種輕薄的西服做法），甚至非西裝款式的定製他們也可以做到。EDITION Made To Pleasure 的客戶需要事先進行預約，然後定製顧問會根據客戶的需要和習慣，作出相應的面料和款式建議。顧客確定好製作方案後進行實際的量體，量身定製需要耗時一個月，有一到兩次試衣，兩件套的價格從 1 萬起，採用義大利或英國面料。全手工定製則需要一個半月，試衣兩到三次，價格在量身定製的基礎上加 50%。

      獨立設計師品牌：睿制

　　在常熟路上駐紮了兩年之後，睿制的新工作室將於八月在高郵路開張。打開他們的 lookbook，撲面而來一股都市花美男的氣息。在充斥著成片黑白灰的男裝世界裡，睿制獨特且敏感地選擇了更為輕鬆卻富有魅力的亮黃和寶石藍。但得益於良好的剪裁，大塊的色彩得到了很好的控制，絲毫不顯得輕浮。而睿制在主推的業務中，很聰明地開拓了專門的婚禮定製服務，新郎們終於有了自己的出頭之日。

　　除了在上海的總部之外，他們的定製業務已經擴張到了北京、成都和重慶，不過這些分店目前只是對前來定製的客戶進行量身，收集尺寸數據，並且確定客戶想要的西裝面料，然後發回上海總部，再由上海的裁縫師傅們定做，中途會有一些寄樣坯回來試衣的過程。如此大費周章，無非是為了保證海派西裝定製的精髓不在異地流失。睿制的定製流程一般為兩個月左右時間，其中需要兩次左右的試衣，根據面料的選擇來決定價格，一般以 6800 人民幣為起價。

　　百貨專屬的男裝定製服務：連卡佛

　　今年 3 月，北京及上海的連卡佛百貨推出了為期一個月的專屬男裝定製服務，邀請了 Lanvin 15 Faubourg、ISAIA、Canali 及 Armani Collezioni 等高級西裝品牌總部的頂級裁縫師，為中國顧客提供度身訂製的私人諮詢服務。雖然時間只有短短一個月，卻也讓不少顧客見識到了頂級定製的魅力。

　　這並非連卡佛首次舉辦這樣的活動，早在 2009 年，連卡佛百貨就試圖將定製風潮引入中國市場。而作為一個長期的常規項目，每年連卡佛都會請來不同品牌的頂級裁縫師，進行短期的定製服務。

　　「現在，不少顧客也會選擇定製，而非只是購買成衣。對部分品牌來說，選擇定製的顧客比例高達 30%-40%。當一個定製品牌提供了不少時髦的選擇時，選擇成衣品牌的顧客比例會下降。因為一套定製的西服，始終是男士衣櫥中的一部分。」連卡佛男裝部總監艾德里安·沃德-里斯（Adrian Ward-Rees）告訴記者。

　　艾德里安還表示，除了一個月左右的專屬定製服務外，如果顧客有需要，所有在連卡佛售賣的西服都是可以定製的。「如果有顧客要求，我們會安排他與品牌的裁縫見面，了解他的需求，再為他度身定做。定製一套西服大約需要六周的時間才能完工，起價則在 25000 人民幣左右。」

    （本文來自外灘畫報）

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