低GI食物才是減肥利器  吃不怕胖

   

   　　對身材有嚴格要求的你，是不是對卡路里和熱量又愛又恨呢？你還在糾結這些的話，你就out了，現在正夯的飲食減肥談的都是升糖指數，而低GI食物才是任性吃不怕胖的減肥利器，趕緊跟小編一起詳細了解吧！

　　首先，你得知道的升糖指數到底是個啥？

　　升糖指數是指食物攝取後會讓血糖上升多少的數值，簡稱「GI」指數。

　　當我們吃下碳水化合物(如米飯、麵包等)之後，血糖會上升，胰臟就會釋出胰島素。關鍵是胰島素會使脂肪細胞優先將血液中的脂肪、糖囤積，也就是說，吃進愈容易讓血糖急速上升的碳水化合物，愈容易增加胰島素的分泌，愈容易發胖哦；相反，如果吃低升糖指數的食物，血糖上升會更平穩，胰島素的作用更容易受控制，也就比較不容易胖。

　　胰島素與血糖的親密關係

　　複雜的不解釋，高中的生物課本都有說，你只要知道，胰島素擁有肥胖荷爾蒙之稱不是白來的就行。當你的血糖一升高，胰臟就會釋出胰島素進入血液，以降低血糖，而好巧不巧，胰島素有儲存脂肪的功能。一旦胰島素大量進入血液中，就會把血糖轉化成脂肪，脂肪漸漸囤積，妹子你就會胖得不要不要的了。

　　除此之外，胰島素也會促進肌肉取用血液中的糖和氨基酸，提高合成能量來源的肝醣，因此適量的胰島素為人體所不能欠缺。可怕的是，如果你的飲食讓血糖沖高，刺激胰島素分泌過多，再加上豐盛飲食引起肥胖，就會形成胰島素的功效降低，發生血糖和胰島素同時過高的現象，那就是糟糕的第二型糖尿病啦！

　　低升糖指數食物四大特性：
　　1、醣類含量低。醣類的含量多寡是直接影響升糖指數大小的主要因素，水果也肥胖，香蕉就屬於升糖值較高的一種蔬果。另外，如果拿砂糖和果糖來做比較，砂糖為兩個分子葡萄糖，升糖指數約為果糖的三倍，因此，果糖可以算是低升糖指數的食物。
　　2、不易消化。同樣的食物但經由不同的烹調方式或加工過程，也會影響升糖指數哦。米飯是我們每天都要吃的食物，而白飯比稀飯不易消化，升糖指數較低，而稍微乾燥老化的米飯，其升糖指數更低，所以才會有說「冷飯減肥」的說法，雖然吃著不舒服，但還是有一定的道理呢。
　　3、纖維量含量高。大家都覺得蔬菜算得上高纖維食物所以多吃點也沒關係，但是你知不知道，馬鈴薯、番薯等這些含澱粉高的食物升糖值也是很高的哦，簡直就是蔬菜中的間諜卧底啦。
　　4、脂肪、蛋白質含量高。別以為聽到脂肪和蛋白質就感覺很胖的樣子，其實這些是和升糖值沒有關係的哦。因此，牛奶、乳酪等所含的蛋白質、脂肪較高，而醣類含量相對較低，屬於低糖食品，妹子們可以放心、適量地吃哦。

　　飲食小貼士
　　1、三餐要正常！三餐要正常吃！三餐要正常吃！重要的事情要說三遍。因為省掉一餐，反而會讓下一次用餐時，胰島素分泌過多，會更容易發胖哦。
　　2、其次，主食碳水化合物必須選擇低GI的食物，如義大利面、糙米就比白米飯好。
　　3、然後多吃高纖、醋和乳製品，幫助小腸做運動。因為醋能減緩食物從胃到小腸的速度，防止血糖急速上升；多吃未過度加工的食物。
　　4、吃貨們須知！只要利用低胰島素食材，羊排、牛排、雞湯都可以吃吃吃不反彈！
　　【低GI食物推薦】
　　低升糖指數食物：GI值<46(0—45)
　　肉蛋類：雞蛋　魚肉　蝦仁　蟹
　　推薦指數：
　　別以為肉類就是易胖食品哦，這幾種肉就是減肥食物中的「放心肉」。它們富含的蛋白質高、脂肪少，肉類中的蛋白質在減肥的過程中能發揮神奇的功效，蛋白質可以增加肌肉的結實度，肌肉結實的過程同時也是消脂的過程，想減肥又戒不了肉類的你一定不能錯過哦。

　　豆類：　大豆　凍豆腐　豆腐乾　刀豆　綠豆　鮮豆腐　扁豆
　　推薦指數：
　　減肥的過程中，我們可以減少脂肪的量，也可以減少糖的量，但絕對不能減少蛋白質的量，因為一旦缺乏，人體的肌肉就會被消耗，從而降低我們的代謝。而人們往往在減肥的過程中不吃帶有蛋白質的食物，因為這些食物往往有較高的能量，其實適量的吃才更有助於我們減肥。豆類含有豐富的蛋白質是非常適合減肥時候吃點食物哦。
　　奶類：酸奶　牛奶　奶油　脫脂奶　咖啡
　　推薦指數：
　　美國田納西大學營養學院的Michael B. Zemel博士說，「只有當你體內有足夠多的鈣時，才能快速燃燒脂肪。」牛奶含有豐富動物蛋白質、鈣、鐵及多種氨基酸、乳酸、礦物質，維生素以b12、b2為高。400cc，可減輕飢餓增加肌肉，鈣及乳清蛋白也可幫助燃脂，簡直就是減肥的神器啦！

　　水果類：櫻桃　柚子　草莓　生香蕉　木瓜　蘋果　梨　哈密瓜　桃子　橙子　葡萄
　　推薦指數：
　　大家都知道多吃水果對身體好的道理，水果是含糖較低的食物，經常吃水果有利於加快身體的新陳代謝，但是單吃一種水果營養是不夠的哦，建議幾種水果搭配著吃，而水果是蛋白質較少的食物，如果能夠和牛奶等較高的食物一起吃效果更佳哦。
　　菌類：平菇　香菇　大蔥　洋蔥　　番茄　　干香菇　藕
　　推薦指數：
　　菌類是一道很好美味，並且營養價值是非常的高的，蛋白質與氨基酸是菌類中最主要的成分。它可以促進身體的新陳代謝，排毒養顏，也被人稱為「秀出小蠻腰的減肥神器」哦。想要減小肚腩又一直沒進展的妹子們還不趕緊學起來！   

                     

 
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