咖啡店常見的拿鐵、摩卡和卡布奇諾等等，到底有何區別？國外又有哪些特色咖啡？（2.0增補版）
1
濃縮咖啡 （Espresso）
一杯30毫升左右，味苦，表面會漂浮著一層厚厚的咖啡油脂。
2
美式咖啡 （Americano）
在濃縮咖啡基礎上，配白開水，比例一般為咖啡1，白開水2。
3
拿鐵（Latte）
濃縮咖啡與牛奶的結合，比例一般是，牛奶1.5，咖啡1。咖啡上面會加奶泡，或者由咖啡師製作拉花。
4
卡布奇諾 （Cappuccino）
看似和拿鐵差不多，但依舊有區別，奶泡和牛奶比例不同，卡布奇洛的奶泡比牛奶多。
5
摩卡（Mocha）
成分比較多，有濃縮咖啡，牛奶，還會有巧克力醬，鮮奶油，甚至還會撒上可可粉。
6
瑪奇朵（ Macchiato）
就是在濃縮咖啡里加奶泡，增加口感潤滑度。當然咯，星巴克裡面的焦糖瑪奇朵（caramel macchiato），味道還要偏甜一點，不過很多女生愛點這款。
7
白咖啡 （Flat White）
簡單來說，就是濃縮咖啡 熱牛奶，比例是，濃縮咖啡：1，熱牛奶：1.5。白咖啡的名稱也並非因為咖啡的顏色而命名，而是由於在咖啡豆的烘培過程中沒有添加其它成分，因此名稱中的「白」也取「純凈、純粹」之意。
不同於普通白咖啡，馬來西亞白咖啡的咖啡豆主要是用低溫烘焙的方式烤制而成的，其保留了原始咖啡的自然風味及醇厚香味。
當然，星巴克里也是新增了一款flat white，又名馥芮白，在下文我們會詳細的來講講這款新品。
而除了以上幾種我們最熟悉的咖啡以外，還有一些是國外當地最具特色的咖啡，下面我們就來簡單介紹幾種~
法國
歐蕾咖啡（cafe au lait ）
歐蕾咖啡可以被看成是歐式的拿鐵咖啡，意思是加入大量牛奶的咖啡，在法國，它是早餐的好伴侶，也是法國非常流行的一種咖啡。
義大利
大麥咖啡或麥香咖啡（Caffè d"orzo）
義大利咖啡加上鮮奶和蜂蜜等製成的一種飲品，將咖啡倒入杯中，麥茶和熱水用蒸汽加熱打出味道，再倒入，擠上鮮奶油，上面放入麥粒，最後淋上蜂蜜，味道醇厚。
義大利
克烈特咖啡（Corretto）
它是一種摻有烈酒的義大利咖啡，味道很獨特，加烈酒的比例一般是3:1，可根據自己的喜好加。
英國
甜酒咖啡（Liquer Coffees）
由愛爾蘭產的威士忌、蜂蜜、香草配製而成的咖啡酒。咖啡、奶油、甜酒融合在一起，味道席捲舌尖。
美國
愛爾蘭咖啡（Irish Coffee）
一種既像酒又像咖啡的咖啡，原料是愛爾蘭威士忌加咖啡豆，於1940年由Joseph Sheridan首次調製而成，是由熱咖啡、愛爾蘭威士忌、奶油和糖混合攪拌而成，混合的味道非常驚艷。
巴西
聖多斯咖啡（Santos Coffee）
聖多斯咖啡產於巴西的聖多斯市，該城是巴西第二大海港市,亦蝶界最大的咖啡輸出港口.聖多斯咖啡屬中性品類,適宜用於調配綜合咖啡。
牙買加
藍山咖啡（Blue Mountain Coffee)
藍山咖啡原產於西印度群島中牙買加（Jamaica)的高山上，其香氣濃郁，口味甘醇，品質優秀，擁有各種優質咖啡的特點。是咖啡中的極品。但產量很少，價格昂貴，一般人難喝上真品，只能品嘗到味道相近似的同類咖啡。
星巴克
馥芮白咖啡（Flat white）
在它出現在星巴克的新品名單之後，被點率還是相當高的，以下截圖是來自星爸爸官方對它的介紹：
一般來說， Flat white 的基礎依舊是兩份的濃縮咖啡，也就是上文我們提到過的白咖啡了，而奶的處理剛好顯示出它和卡布奇諾、拿鐵的區別。
與卡布奇諾相比：
1、製作卡布奇諾時的牛奶通常是煮沸的，奶泡也是質地不同的粗奶泡（dry foam），更像是漂浮在液體之上；
2、而製作 flat white 時的牛奶一般會加熱到60-70度，奶泡更為細膩，這也就是為什麼 flat white 的溫度總是比卡布奇諾要低一些的原因，在口感上，卡布奇諾應該是蓬鬆的，而flat white是潤滑的。與拿鐵相比：
除了flat white是乘放在馬克杯中飲用，而拿鐵一般使用200ml的拿鐵玻璃杯裝以外，更大的區別是拿鐵的最上層還會有一層奶泡，因此喝起來奶味更濃。
Flat white用的是呈現紋理的牛奶（英文用「micro foam」表示），而不是起泡牛奶（英文用froth或是bubble表示），所以可以理解為Flat White 就是多一點咖啡少一點奶的拿鐵。
關於Flat White起源於哪裡，還未有定論
在當時美國星巴克宣布在菜單中增加Flat White時，澳大利亞和紐西蘭就打起了嘴仗。因為當時星巴克網站的介紹說，flat white於20世紀80年代誕生於悉尼，而此前也有其誕生於墨爾本的說法。整篇聲明都沒有提到紐西蘭，於是，紐西蘭人就怒了。
而紐西蘭惠靈頓的咖啡師Fraser McInnes表示——flat white咖啡是自己在1989年一次偶然當中發明的咖啡。
當時，他製作卡布奇諾時候，牛奶里的脂肪含量不足以讓奶泡膨脹，所以最後遺憾的告知客人說：「抱歉，這是一杯flat white」，而Flat White很快就出名了。而且McInnes的這段經歷也出現在了很多有關咖啡歷史的書籍當中。
然而澳洲人Preston對McInnes的說法並不認同。作為證據，Preston出示了一張自稱是1985年拍下的自己經營的咖啡店的照片，並表示flat white早在1985年就出現在了菜單上，而且還專門創建里網站，說明flat white的發源地。
所以雙方各說各有理，反正對於吃瓜群眾來說，它源於哪兒沒那麼重要，重要的是好喝就行！
最後附上一份國外星巴克點餐實用辭彙清單~
稍微過目一遍，點餐就會少了很多尷尬(^o^)/
1、大杯：venti；中杯：grande；小杯：tall
2、需要外帶：take away（簡單易懂，哈哈哈）
3、需要加冰：直接在咖啡前 iced
4、咖啡內牛奶成分辭彙：
① skimmed/fat free 無脂
② low fat 低脂
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