《親愛的客棧》接檔《中餐廳》,慢綜藝走紅的偶然與必然

湖南衛視經營類觀察真人秀節目《親愛的客棧》近日在麗江瀘沽湖景區開始錄製，節目將接檔《中餐廳》在10月播出。《親愛的客棧》將由兩對明星夫妻（劉濤、王珂夫婦，闞清子、紀凌塵夫婦）經營一間民宿，接待客人，並製作家常料理。同時，節目還將融入傳統民藝元素。

下半年，「慢綜藝」則成為了各大衛視爭相搶奪的又一個「高地」。據悉以「民宿熱」為基點，江蘇、東方將分別推出《三個院子》《青春旅社》；而浙江衛視雖有意規避民宿的熱點，卻同樣選擇了在房屋上做文章，推出房屋改造類節目《漂亮的房子》。

目前在網路平台上由《小手牽小狗》《萌主來了》等掀起的「萌寵熱」也即將在下半年亮相小熒屏。例如浙江衛視就將推出首檔動物主觀視覺體驗秀《神奇夥伴在哪裡》，試圖讓萌寵綜藝落地電視平台。

從文化、科技到「慢綜藝」，2017年下半年的綜藝版圖會變嗎？

首先，區別於「快綜藝」，「慢綜藝」沒有強衝突，甚至也沒有高潮起伏，那麼如何在平鋪直敘中做得精彩？靠的是節目組講故事的能力。

比如《中餐廳》中五位明星合伙人的故事如何訴說？除了趙薇黃曉明的「友誼的小船」，張亮的主廚身份，周冬雨和靳夢佳的故事又該如何說呢？因此，在周冬雨從懵懂的90後小妹成長為了合格的「吧台小妹」時，趙薇店長的48小時輪流主廚制又將她推向了主廚的位置。這讓不會烹飪的周冬雨受到了前所未有的挑戰，而「戲劇性」也就在此刻產生。這就是節目組講故事能力的一種體現。

其次，「慢綜藝」更加考驗後期的水平。從「花字、動畫、BGM（背景音樂）」的角度而言，「慢綜藝」因為沒有「快綜藝」那樣的懸念和起伏感，因此花字、動畫、BGM就是重要的加分項。起碼要在包裝上能夠「吸睛」。比如《中餐廳》中時不時來的「大蝦」「小黃鴨」，《嚮往的生活》中對於「小H」的相關花字設計，都是這個目的。

而從剪輯的角度而言，則需要更加精緻用心。第一就是要讓「慢綜藝」笑點密集，以彌補「慢綜藝」衝突不強的弱點；第二是要精心「做人」。

例如《中餐廳》中，由於張亮身體原因，周冬雨被授予主廚重任，從最初的一臉懵和碎碎念的緊張，到接受現實，在張亮指導下單獨炒出一盤菜、再到能夠做出整桌菜的興奮，以及因為手忙腳亂多放了醬油導致一盤青菜太咸被顧客冷遇的失誤……所有這些細節還原成了一個廚房小白慢慢進化的真實狀態，也讓觀眾從中看到了「成長」的價值，「或許學藝不精，或許能力有限，但只要拼盡全力，結果也許會比原來想像的要好。」

第三，「慢綜藝」能夠讓人獲得心理上的放鬆。想想在忙碌了一天之後，回到家打開電視能夠看到藍天白雲，鳥語花香，美食美景。「慢綜藝」里呈現的餐廳有大泳池，鄉村也是有超大的一塊田地，可以種超多瓜果的，這樣的生活，總是人們嚮往的。

在節奏越來越快的現代社會，在被「買房、結婚生子」等問題一直壓抑的人們心中，倘若可以找到一個情緒的釋放出口就是好的。從這點而言，「慢綜藝」值得做下去，且希望越做越好，讓人們可以給自己的心靈放個假。（來源：同相、衛視資源速遞等）