這些蛋糕和咖啡的所表達的含義

05-29

布朗尼：含義是「可愛的錯誤」

據說有個胖胖的黑人嬤嬤系著圍裙，在廚房烘培著鬆軟可口的巧克力蛋糕，結果居然忘了將奶油先打發，而意外做出的失敗作品，這塊原本要丟掉的蛋糕，老媽媽一嘗，居然十分美味，布朗尼蛋糕這個「可愛的錯誤」就這麼成為美國家庭中最代表性的蛋糕了。

巧克力杏仁蛋糕---甜密的問候

細細地品嘗，首先，您會嘗到蛋糕外層的可口的牛奶巧克力伴隨著甜美的杏仁味在舌尖緩緩融化，接著蛋糕中的碎杏仁充滿您的味覺，並隨著絲絲可可亞的香味釋出，完美而細膩的留住在口中。

歌劇院蛋糕-歐培拉( Opera Cake)

它的食譜出現在20世紀，但在這之前的古老年代便可尋見它的蹤跡

這種夾著堅果,酒味，糖液的多層蛋糕最初起起源於中東，羅馬人將它學會並於徵戰歐洲時將它帶到歐洲，雖然如此，現在版的歐培拉卻是產生在許久之後，因為巧克力和咖啡雖然在16-17世紀就已傳到歐洲，但將他們結合併用到食譜上卻是在19世紀。它的造型靈感來自法國歌劇院——方方正正的形狀，表面薄薄的黑色巧克力，像極了歌劇院里大舞台，而蛋糕表面也會綴上一片金箔，象徵著歌劇院加尼葉（巴黎歌劇院原名）

芝士蛋糕:含義是「甜蜜的愛情」。

蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快樂的，蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，代表著不同的心情和意義。生日、戀愛、婚禮，在人生這麼重要的時刻，當然要與身邊親朋好友或是情人知己、乃至同學同事共同分享，成為記憶中的難忘的生活歡聚

香橙蛋糕：含義是「守候」

甜橙的味道是隱約卻又霸道的，淡淡的香氣，如果你不去認真地搜索，很容易就與它失之交臂了；然而，淡淡的香氣之間，又有一股令人精神為之一震的魔力，一陣芬芳，足以令人神清氣爽。香橙蛋糕就是這樣一種性格，既低調，又張揚。它在西方的蛋糕語言中，代表著"守候"，一面是準備充分、低調耐心的等待，另一面是執著的張揚著它沁人的清香，一旦有人眷顧，便毫無保留地將自己貢獻給他。

提拉米蘇(Lorenza di Medici"s Basic Tiramisu)

在義大利語里的意思是「帶我走吧」。二戰時期，一個義大利士兵要出征了，可是家裡已經什麼都沒有，愛他的妻子為了給他準備乾糧，把家裡所有能吃的餅乾、麵包全做進了一個甜品里，那個糕甜品就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人。後來，提拉米蘇就有了愛和幸福的內涵。其實，在我們的心中，每個人都有一個自己的「提拉米蘇」。

天使蛋糕

（angel cake，或angel food cake）於19世紀在美國開始流行起來。跟巧克力惡魔蛋糕（chocalate Devil"s food cake）是相對的，但兩者是完全不同類型的蛋糕。當時發明了發粉（baking powder），因此有許多新發明的蛋糕，天使蛋糕和巧克力惡魔蛋糕就是同時期出現的，後者以巧克力、牛油為主料。

黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德國著名甜點。"Schwarzwaelder"在德文里全名即為黑森林。它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕經得起各種口味的挑剔。黑森林蛋糕被稱作黑森林的特產之一，德文原意為「黑森林櫻桃奶油蛋糕」。正宗的黑森林蛋糕一點也不黑，不含黑色的巧克力。

　　黑森林蛋糕的雛形最早出現於南部黑森林地區，黑森林區是德國西南的一個山區，從巴登巴登Baden Baden往南一直到佛來堡Freiburg這帶，都屬黑森林區。相傳，每當櫻桃豐收時，農婦們除了將過剩的櫻桃製成果醬外，在做蛋糕時，也會大方地將櫻桃一顆顆塞在蛋糕的夾層里，或是作為裝飾細心地點綴在蛋糕的表面。而在打制蛋糕的鮮奶油時，更會加入大量櫻桃汁。製作蛋糕坯時，麵糊中也加入櫻桃汁和櫻桃酒。這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕從黑森林傳到外地後，也就變成所謂的「黑森林蛋糕」了。而最為高檔的黑森林蛋糕，要用黑森林產的櫻桃、櫻桃汁和櫻桃酒。

卡布奇諾（等待）的意思

意思：

卡布奇諾，味道甜中帶苦，卻又始終如一的味道。預示著，等待就是甜中帶苦，懷著忠實的真心，不會變心的等待。
卡布奇諾密語：
卡布奇諾：我愛你
cappuccino：I love you.

瑪奇哈朵（Macchiatto）甜蜜的印記

瑪奇哈朵Macchiatto在義大利文里是「印記、烙印」的意思。顧名思義，它的名字焦糖瑪奇朵就象徵著甜蜜的印記。
瑪奇哈朵咖啡是奶咖啡的一種，它是先將牛奶和香草糖漿混合後再加入奶沫，然後再倒入咖啡，最後在奶沫上淋上網格狀焦糖。Caramel Machiatto，是瑪其哈朵咖啡的名字。

愛爾蘭咖啡就承載著這樣一則羅曼蒂克的故事：一個德國都柏林機場的酒保邂逅了一名長發飄飄，氣質高雅的空姐，她那獨特的神韻猶如愛爾蘭威士忌般濃烈，久久地縈繞在他的心頭。傾慕已久的他十分渴望能親自為她調製一杯愛爾蘭雞尾酒，可惜……她只愛咖啡不愛酒……然而由衷的思念讓他頓生靈感,經過無數次的試驗及失敗，他終於把愛爾蘭威士忌和咖啡巧妙的結合在一起調製出香醇濃烈的愛爾蘭咖啡。

一年後，他終於等到了這個機會，為思念的女孩點了「愛爾蘭咖啡」，當他為她調製愛爾蘭咖啡時，再也無法抑制住思念的激情，幸福得流下了眼淚，他用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了一圈……第一口愛爾蘭咖啡的味道，總是帶著思念被壓抑許久後所發酵的味道。香醇濃烈的愛爾蘭咖啡，適合思念心情的咖啡。

Espresso，在生活深深的壓力下卻壓榨出獨特的品味，嘗起來濃濃的苦，想起來淡淡的香。

特級哥倫比亞，隱隱約約，似有似無，但分明是將安靜靈魂打擾，並再也不能平靜下去。

藍山，那美麗的名字，動人的體態，悠然的香味，是刻在眼睛裡、心裡的影子，百轉千回。

巴西度山，不是一次就可以嘗出它的味道的，但是，是可以多年以後都難以忘懷的一段感覺。

黑咖啡，是可以在想起它的苦的時候記得她的醇厚流過心的甜。