寶寶吃南瓜好處多，這些做法可以試試

2017-12-08 15:41

南瓜是秋冬季餐桌上少不了的食物，也是寶寶輔食添加中的明星食物。南瓜堪稱「營養全能王」，含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、維生素A和D磷等成分。

寶寶吃南瓜的好處

1、增強寶寶免疫力

給寶寶添加含有豐富維生素A、維生素E的食物，可提高寶寶免疫力。南瓜所含的β胡蘿蔔素，可由人體吸收後轉化為維生素 A。

2、促進寶寶生長發育

南瓜含有大量的鋅，參與人體核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質的固有成分，是人體生長發育的重要物質。

3、富含膳食纖維，防止寶寶便秘

除了果膠和類胡蘿蔔素，南瓜還富含很多營養素：粗纖維、磷、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素，還有對身體很好的糖類，如葡萄糖、戊聚糖等。戊聚糖是一種很好的膳食纖維，具有良好的潤腸通便功能。

如何挑選南瓜？

嫩南瓜和老南瓜相比較，嫩南瓜中的維生素和葡萄糖比較多，老南瓜中的胡蘿蔔素、鈣、鐵比較多。家長在選擇時，可以根據寶寶身體情況來選擇。

寶寶多大可以吃南瓜？

一般只要添加輔食了就可以給寶寶添加南瓜。添加的原則還是遵循由少到多、又由稀到稠的原則添加。可以根據寶寶的月齡及接受能力，變換南瓜的烹調方式。

介紹幾種南瓜輔食的做法

南瓜泥

食材：南瓜一塊、水適量。

做法：

1、南瓜去皮去籽切塊，蒸鍋加水燒開把南瓜放入蒸熟。

2、把蒸熟的南瓜放入料理機中打成泥，如果太乾的話可以加入適量開水。

這應該是家長最熟悉的了，寶寶在初次嘗試南瓜的時候可以先從原汁原味的南瓜泥開始。也可以把南瓜蒸熟後直接拿勺子刮泥給寶寶吃。

南瓜雞蛋羹

食材：南瓜、雞蛋

做法：

1、南瓜切片蒸熟，大約蒸15分鐘；

2、將蒸熟的南瓜用勺子壓成泥，然後過篩，篩過的南瓜泥更細膩；

3、將蛋黃加溫水攪拌開；

4、在蛋黃中加入過篩的南瓜泥；

5、放入鍋中蒸，水開後蒸15分鐘左右即可。

南瓜面

食材：南瓜、麵粉

做法：

1、將南瓜切片蒸熟，用勺子壓成南瓜泥；

2、把麵粉倒入盆中，一點點加入南瓜泥，揉成麵糰。南瓜泥是濕的，不需要再加水；

3、用擀麵杖將麵糰擀成薄的麵餅；

4、把菜刀擦點油，把麵餅切成一條條的（不要切的太長）；

5、把切好的麵條抖開，一條條放入還有點乾麵粉的盆里，顛一顛，麵條就不會粘在一起了。

6、煮開湯底，下麵條，用筷子攪開，煮到麵條軟爛就可以給寶寶吃了。

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