控糖與吃水果如何兼得？

　　節日連連，各式各樣的美味水果讓人難以抵抗，但是因為多數水果都是甜的，讓很多糖友望而卻步。實際上，雖然醫生也建議糖友適量進食水果，但多數糖友都無法掌握食用水果的訣竅，也就無法滿足自己的「口福」。為此，記者採訪了南方醫院內分泌科主治醫師王丹，為大家解答糖友吃水果所擔心的問題以及技巧。

　　指導專家

　　王 丹

　　南方醫院內分泌科主治醫師

　　出診地點：廣州白雲區廣州大道北路1838號

　　記   者  蔡衛楊

　　通訊員  李曉姍

　　糖尿病病友吃水果要按類選擇

　　「先要了解水果中含有的糖分多寡，不可同等看待。」王丹介紹，每百克含糖量在10克以下的水果有西瓜、甜瓜、橙、檸檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠蘿、草莓、甘蔗、椰子、櫻桃、橄欖等，糖尿病病友可以選用；每百克含糖量在11~20克的水果有香蕉、石榴、柚子、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果等，就得小心選用；每百克含糖量超過20克的有棗、山楂，特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄乾、杏干、桂圓等，其含糖量甚高，則禁忌食用。

　　另外，她指出，不少蔬菜可作為水果食用，如西紅柿、黃瓜、菜瓜等，既每百克糖含量在5克以下，又富含維生素，可以代替水果，適合糖尿病病友食用。

　　糖友吃水果也要講原則

　　「適量吃水果既可滿足糖友對甜味的需求，又可減輕其飢餓感。但應注意，多數水果含有較多的果糖和葡萄糖，它們能被機體迅速吸收，引起血糖升高。」因而，王丹強調，吃水果應注意以下原則：

　　1、少吃，切莫一次大量地吃。

　　解釋：如西瓜含糖4%，梨含糖12%，香蕉為20%。西瓜含糖量雖少，但吃上500克，就相當於香蕉100克、梨170克了，所以食量要控制。

　　2、切忌空腹及餐後吃水果。

　　解釋：可在兩餐之間或睡前進食。一般上午9點到9點半，下午3點到4點以及晚上9點左右進食為宜。既可預防低血糖，又可保持血糖不發生大的波動。

　　3、視病情而吃。

　　解釋：弄清自己目前的血糖控制是否理想，做到病情允許才吃。血糖控制不好時少吃，或者不吃。

　　4、選擇低糖水果。

　　解釋：水果含糖量最高的是干棗、桂圓與柿餅，這些都不應作為首選水果。番石榴等含糖量較低，可以相對多吃。如果實在很喜歡吃水果而主食吃得不多，則可以選一些蔬果類代替，像西紅柿、黃瓜等是比較好的選擇。