無麵粉，不發酵！鬆軟蓬鬆還全營養

給只有幾個小牙的寶寶吃什麼餅呢？

加麵粉的餅稍微有些硬，今天星媽交給大家的這個餅不用麵粉，卻鬆軟蓬鬆，只有兩個小牙的寶寶也能吃哦。

寶寶的胃比較小，但需要的營養很多，所以我們要儘可能給寶寶提供營養價值高、寶寶容易消化吸收的食物，山藥的澱粉顆粒比較小，有利於消化液對山藥的消化，而且山藥比較細膩，粗纖維含量較少，對胃腸道不會產生刺激。

山藥沒有味道，加點南瓜不僅增加甜味也有了鮮艷的黃色，更容易吸引寶寶。山藥和南瓜都富含澱粉，所以這個餅完全可以作為主食來吃哦，裡面加的有蔬菜、雞蛋，當寶寶早餐完全沒問題哦。

山藥雞蛋餅

[ 食材 ]

食材：南瓜30g，山藥20g，雞蛋1個，胡蘿蔔20g，青菜10g

廚具：不粘平底鍋，料理機

用時：20分鐘

月齡：10月+

-  step 1  -

山藥去皮，直接接觸山藥的的手記得帶手套哦，以免山藥的粘液接觸到手，產生過敏現象。

-  step 2  -

胡蘿蔔、山藥切成小塊。

-  step 3  -

南瓜，山藥，胡蘿蔔片上鍋大火蒸熟。

-  step 4  -

青菜放入水已煮沸的鍋中大火焯半分鐘，在放青菜之前記得滴兩滴植物油哦。

-  step 5  -

然後把青菜的梗切掉，葉子切碎。

-  step 6  -

蒸熟的山藥、胡蘿蔔、南瓜加一個生雞蛋放入料理機中攪打細膩。

-  step 7 -

攪打好的蛋液糊中加入蔬菜碎攪拌均勻。

-  step 8 -

平底鍋燒熱，轉小火，刷一層薄薄的植物油，然後舀一勺混合液倒在鍋里。

-  step 9  -

待表面凝固之後，翻面煎。

-  step 10  -

蓋上蓋子燜2分鐘左右就可以了。

-  step 11  -

小餅鬆軟到牙齦一咬，就能嚼軟爛了。

拍攝 | 安琪

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