會喝茶才是王道，喝對「症」還能增健康

我國自古就有喝茶的傳統，唐朝武則天、清代康熙和乾隆，都是「一日不可無茶」的主。今天我們就來說一說常喝的那些茶！

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綠茶：適合三高人群及白領

綠茶屬不發酵茶，鮮葉一般經過殺青、揉捻、乾燥等工序。綠茶較多地保留了鮮葉內的天然物質，如茶多酚、咖啡鹼、葉綠素、維生素。

最新科學研究結果表明，綠茶中保留的天然物質成分對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果。不過，綠茶中還含有咖啡因，具有提神的效果，比較適合工作壓力大的白領一族。

咖啡因會使心跳加快以及興奮大腦高級中樞神經，患有心臟病、高血壓、糖尿病、甲亢等人群都不適合飲用濃茶。此外，大家也不要空腹飲茶，易使腸道吸收咖啡鹼過多，產生如心慌、頭昏、手腳無力等現象。

02

紅茶：適合胃不好的人

紅茶屬完全發酵茶，鮮葉經過萎凋、揉捻、發酵、煙熏烘乾等工序。紅茶在加工過程中鮮葉的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素等新成分。

研究表明，茶黃素是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，具有抗癌、抑菌、抗病毒、改善和治療心腦血管疾病等多種生理功能。

紅茶性溫，特別適合胃寒人士。紅茶中的茶多酚的氧化產物還能夠促進人體消化、清除體內油膩垃圾；紅茶中的咖啡鹼還能夠刺激血液循環，加速體內新陳代謝。

另外，經常飲用加糖、加牛奶的紅茶，還能起到消炎、保護胃黏膜的作用，對治療潰瘍也有一定效果。

03

青茶：尤其適合減肥人士

青茶也稱烏龍茶，屬半發酵茶，其工序綜合了綠茶和紅茶的製法，品質介於二者之間，既有紅茶的濃鮮味，又有綠茶的清芬香。

烏龍茶溫熱適中，各類人群均宜飲，尤其適合減肥健美人群。烏龍茶中含有較多的「烏龍茶多酚」，具有抑制脂肪吸收和酸化的作用。在日本，烏龍茶被稱為「美容茶」和「健美茶」。

04

白茶：能幫助降血糖

白茶屬輕微發酵茶，主要品種有白牡丹、白毫銀針。白茶的製造工序主要有茶芽、萎凋、烘焙、篩撿、復火、裝箱等。白茶製法的特點是既不破壞酶的活性，又不促進氧化作用，且保持毫香顯現，湯味鮮爽。

糖尿病人最適合喝白茶，是因為白茶所含的茶多酚和茶多糖這兩種抑制人體血糖上升的有效物質比其它種類的茶葉要多。而且白茶的製作過程簡單，加工工序最少，這在最大程度上保留了茶葉中的茶多酚和茶多糖的成分。

需要提醒的是，白茶對糖尿病人的降糖效果只能作為輔助作用，不能替代降糖藥物。

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黑茶：普洱生茶提神

熟茶調腸胃

黑茶屬完全發酵茶，不同產地品種的黑茶製法有所不同，但大都經鮮葉、殺青、初揉、渥堆、復揉、乾燥等工序。因產區和工藝上的差別，有湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶和滇桂黑茶之分。其中，雲南黑茶是用滇青毛茶經潮水漚堆發酵後乾燥而成，統稱為普洱茶。

普洱茶有生、熟之分，區別在於發酵是否充分。生茶未經渥堆發酵，而熟茶則由人工發酵加工而成，兩者喝法也有區別。

上午工作時可以喝普洱生茶，因為生茶熟化和氧化程度不高，滋味濃郁，提神效果好，但空腹喝會刺激腸胃。所以需要提醒的是，腸胃不好的人不適宜多喝生茶。

晚上喝普洱熟茶，熟茶經過發酵，溫柔醇和，不但不會刺激胃腸道，還有利於調理腸胃，少量飲用也不會影響睡眠。

最後提醒大家一點，飯後別馬上喝茶，否則會讓食物中的蛋白質、鐵質在茶葉中單寧酸的作用下形成一些凝固物，影響人體的消化吸收功能。