武夷岩茶的品種有哪些

2015.06.17   3158招商加盟網 大字

武夷岩茶只是對出產於福建武夷山一帶的烏龍茶的統稱，由於武夷岩茶可追溯的歷史悠久，發展的種類比較多樣，並且隨著茶葉市場的發展，武夷岩茶更廣泛地被茶客們所知，茶農茶商們對於武夷岩茶的開發日趨精益，武夷岩茶的種類更加繁多。3158茶葉網的小編帶大家來簡單了解一下。

武夷岩茶按照產茶的地點不同可以分為正岩茶、半岩茶、洲茶三類。正岩茶指武夷岩中心地帶所產的茶葉，品質高、味醇厚，岩韻非常顯著。半岩茶指武夷山邊緣地帶所產的茶葉，其岩韻略遜於正岩茶。洲茶泛指靠武夷岩兩岸所產的茶葉，品質又低一籌。

籠統來說，武夷岩茶品種繁多，有一千多種。武夷山有三十六峰，七十二洞，九十九岩。林馥泉1943年調查僅「慧苑岩」茶樹品種就有280種。細分可以將岩茶分大紅袍、水仙、肉桂、名樅、奇種幾個系列。水仙、肉桂是岩茶的當家品種。傳統名樅有五大名樅：大紅袍、鐵羅漢、半天腰、水金龜、白雞冠。大紅袍是五大名樅之首，又單歸一 個系列。大紅袍母樹有六棵，是不同的6個品系，雀舌、北斗、奇丹、大紅袍等純種茶都是這幾棵母樹有性後代中培育出來的。

按國家標準可以將武夷岩茶分為六類，分別是武夷岩茶大紅袍系列、武夷岩茶肉桂系例、武夷岩茶水仙系列、武夷岩茶名樅系列及武夷岩茶奇種。

武夷山大紅袍是武夷岩茶的代表，是武夷岩茶的茶王 ，只有武夷山才有大紅袍。大紅袍的春茶四月底五月初開採，每級又有細分，根據品質分為三級，以特級為上。

武夷肉桂是以肉桂樹品種的茶樹命名的名茶，肉桂除了具有岩茶的滋味外，更以其辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。肉桂的桂皮香明顯，佳者帶乳香，香氣久泡猶存，入口醇厚而鮮爽。

武夷水仙茶是武夷岩茶中之望族，栽培歷史數百年之久，原來自水吉之大湖，傳發現於祝仙洞下，故名為祝仙，因當地「祝」與「水」同音，後習慣稱為水仙至今。武夷水仙茶樹樹冠高大葉寬而厚、成茶外形肥壯緊結有寶光色，沖泡後香含蘭花葉濃而醇，湯色深橙耐沖泡，葉底黃亮硃砂邊，是武夷岩茶傳統的珍品。

名樅指的是武夷岩茶中那些自然品質優異，具有獨特風格的茶樹單樅，名樅是武夷岩茶中的一個分類。名樅是從大量「菜茶」品種中經過長期選育而成。用名樅制 作的成品茶，具有典型的岩韻特徵，在市面上有較高的聲譽。現今武夷岩茶中有四大名樅：鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天腰(鷂)，盛名的大紅袍之前也是武夷山四大名樅之一，後因大紅袍成為單獨的品種，半天腰(鷂)才有機會填補大紅袍的空缺，進入四大名樅的行列之中。武夷山除四大名樅之外，還有白牡丹、金貴、金 鎖匙、北斗、白瑞香等。

武夷奇種是武夷山野生茶葉樹種。由當地的菜茶品種採制而成。具有外形緊結勻整，色澤鐵青帶微褐，較油潤的特徵。有天然花香而不強烈，香味細膩而含蓄，滋味醇厚甘爽，喉韻較顯，湯色橙黃清明，葉底欠勻凈。與他茶適量拼配，能提高味感而不奪他茶之勝是其特點，並且耐久儲。

以上就是武夷岩茶比較詳細的分類介紹，看過之後希望大家對武夷岩茶有進一步的了解。

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