這兩種食材加入炒，美味意想不到，關鍵還抗癌防癌要多吃

菜花肉質細嫩，味甘鮮美，食用後很容易消化吸收。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。而青蒜中富含辣素，辣素具有醒脾氣、消積食的作用。芹菜還有降壓功效，一起搭配炒制一道最簡單最家常的小菜，卻也是我們老百姓的救命菜，不妨多吃些。

材料：花菜適量 輔料：青蒜和芹菜少許 調料：鹽 加精做法：花菜切小朵用淡鹽水浸泡半個小時然後洗凈

青蒜和芹菜切寸斷

冷水入鍋放入花菜燒開瀝干（清洗花菜最方便方法就是用淡鹽水浸泡，這樣可以去除一部分沾附上面的農藥殘留物；過冷水也是進一步去除細菌，同時焯燙後可以縮短炒制時間進一步保留更多的營養）

熱鍋冷油爆香青蒜白

開大火放入花菜翻炒片刻

最後灑入青蒜和芹菜，加入調味翻拌均勻即可出鍋

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