家庭中糖尿病人飲食需知[馬悅凌健康養生網BBS]

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　　糖尿病是一種終身疾病，對糖尿病的治療歷來有「三駕馬車」的形象比喻，即飲食治療、體育療法和藥物治療的綜合治療方法。其中飲食治療是最基本的治療方法，如果控制得好可以過正常人的生活，所以，糖尿病(糖尿病食品)人在日常飲食中應注意以下幾點：

1、飲食治療的思想準備：在糖尿病人飲食治療初期，對病人及其家屬都是一項艱苦的任務。在想多吃而不能多吃，愛吃又不能吃的矛盾中，一定要認識糖尿病的發生、發展，預後和飲食治療的關係，堅定信心，堅持飲食治療。

2、適當控制主食量：在一般情況下，休息的病人每天吃主食（米、面、玉米、小米、蕎麥等）250～300克；輕體力勞動者每天350～400克；重體力勞動者每天450～550克。含碳水化合物高的食物如紅薯、土豆、山藥、蓮菜、粉條、粉皮等，如果食用可相應減少主食量。待血糖下降和尿糖（＋）減少後，也可適當增加主食25～50克。主食要輪換食用或混合食用，以提高營養價值。病人要注意總結進餐與血糖(血糖食品)、尿糖之間的變化規律，做到病情穩定、主食固定，病情波動，及時調整。要靈活掌握，具體應用，以適應機體的需要，使體重維持在標準範圍之內。　　　

3、合理安排食物比例：控制飲食絕不是意味著盡量少吃，因為長期飢餓，熱量不足可導致機體自身消耗，不僅會出現消瘦、抵抗力減弱，而且可加重糖尿病。因此，糖尿病人要遵照醫囑，合理安排每日總熱量、蛋白質(蛋白質食品)、脂肪及碳水化合物的適當比例，訂出自己較理想的食譜。

4、合理進食：糖尿病人每天進餐的時間，數量應保持一定的穩定性，盡量不要吃零食，戒煙、忌酒。

5、中老年(老年食品)糖尿病人及合併冠心病、高脂血症的病人，在飲食中還要嚴格限制膽固醇的攝入量。動物脂肪、動物內臟含膽固醇較高，應少吃或不吃，雞蛋每日最多不超過兩個。

6、食物宜粗不宜精。在主食定量範圍內儘可能多吃些粗雜糧及豆類，蔬菜(蔬菜食品)，以綠葉菜為好，如油(油食品)菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。這些食物中既含有豐富的維生素(維生素食品)和無機鹽，又含有較多的粗纖維，能有效地防止血糖吸收過快，還有降低膽固醇，預防動脈硬化及防治便秘(便秘食品)的作用。

7、嚴格限制蔗糖及甜食。糖尿病人不要吃食糖、糖果、蜂蜜(蜂蜜食品)和甜食以及含糖飲料。這些高糖食物易被機體吸收而促使血糖升高、增加胰腺負擔，從而加重病情。

8、病人與家屬要學習營養治療知識，基本掌握常用食物所含的主要營養成分，尤其是含糖量。同時，要了解哪些食物可以多吃，哪些食物可以少吃，哪些食物是禁食，要做到心中有數，還要懂得營養價值相等食物的互換法。

9、糖尿病人能否吃水果(水果食品)？糖尿病人能不能吃水果，這是病人和家屬十分關心的問題。水果中含有較高的果糖與葡萄(葡萄食品)糖，而且易於消化(消化食品)和吸收，所以吃水果後會使血糖迅速升高，對病人不利。但也不能因此一概不讓病人吃水果。要根據病人的血糖、尿糖的控制情況靈活掌握。如空腹血糖不超過11mmolh（2000毫克／dl），尿糖不超過3個加號，又無酮症酸中毒的情況下，可以少量吃些水果，但要掌握好，不要大量吃，每天最多吃150—200克。據測定：香蕉、桔子、蘋果(蘋果食品)、梨含糖量為中等：甜瓜、西瓜、櫻桃含糖較少，可以首選食用；西紅柿、黃瓜含糖很低，可以適當多吃些以代替水果。