糖尿病吃南瓜降糖還是升糖?很多糖友都不知道真相

05-29

說起南瓜，很多糖尿病患者都會糾結它到底是降血糖還是升血糖的，有的人認為南瓜口感佳，味道清甜，加上它可以「降糖」，很適合糖友平時食用。但是又有的人認為，南瓜甜度挺高的，怎麼可能可以降血糖?對於這個問題，大家不妨看下下面給大家介紹的內容，你就明白了。

南瓜降糖--源自日本的說法

「南瓜能夠降血糖!」這個說法來自日本。在八十年代初期，日本北海道有大量的糖尿病患者，但是有一個村子裡面卻沒有一個人患糖尿病，這個現象引起了日本醫療屆的濃厚興趣。經過實地考察後發現，這個村子裡面的人喜歡吃嫩南瓜，一種「裸仁南瓜」，南瓜降糖的說法由此傳開。這一說法傳到國內後，很多商家都打著降糖的旗號研發出了各種南瓜保健食品，例如南瓜粉、南瓜茶等，很多糖尿病人趨之若鶩，然而事實真的可以降糖嗎?並不然。

糖尿病患者可以食用，但別指望降糖

1.南瓜對血糖的影響比較弱

一個是因為南瓜裡面的碳水化合物含量少，每一百克的南瓜只有5.3g的碳水化合物。另一方面，南瓜裡面含有豐富的果膠，它是一種可溶性纖維，與澱粉類食物混合後，可以推遲胃部的排空，從而降低碳水化合物吸收的速度，延遲血糖高峰的到來時間。

所以，糖尿病患者食用南瓜(最好每天不要超過200g)是完全沒有問題的。

2.南瓜還是高GI食物

需要注意的是，南瓜的血糖生成指數也是很高的，GI值為75，通常低於55的屬於低GI食物，處在55~70的則是中等GI食物，高於70的則是高GI食物。所以糖尿病患者如果大量食用南瓜的話，也會引發血糖的大幅波動。

南瓜降糖不如每天喝杯野蘭蕎茶

野蘭蕎茶有一種叫做D-手性肌醇的物質，能夠幫助促進胰島β細胞分泌胰島素，幫助調節血糖。加上它豐富的蘆丁，可以改善血管的通暢度和彈性，很適合糖尿病患者平時飲用輔助調理血糖，保護血管。此外，最好是選擇獲得天然硒認證的野蘭蕎茶，因為它的營養更豐富，能夠幫助人體補硒，硒具有比較好的抗氧化作用，有助於保護胰島素避免受到過氧化物的傷害，進而幫助保護和修復胰島β細胞。此外，硒還具有類胰島素的功能，可以輔助調節血糖。