看到很多城市特色星巴克店，星巴克的店鋪設計有哪些特點或原則？

05-29

【張浩陽的回答(131票)】:

星巴克的咖啡館，總是有讓人留戀的地方，每次喝完一杯咖啡，總要待上一小會才忍心離去，不為別的，只為喝完咖啡的那一刻，覺得周圍的環境和此刻的心境如此相符。

注重體驗的設計細節

每個城市的咖啡館，都應該成為一個城市的夢境。悠閑的下午、舒適的陽光、味濃香醇的咖啡，在這種舒適閑散的氛圍中，設計應當以順應人的心境為最高前提。一切的細節，都不應當破壞這美好的體驗，星巴克的創始人Howard Schultz說過，Retail is Detail。做好每個細節，才能營造更好的用戶體驗。吳漢中的《美學CEO》里提到，

」星巴克設計並非是一成不變 (cookie-cutter design)，而是在規範與使用者經驗間取得一個平衡，這裡的使用者包括第一線的員工及消費者。因此，星巴克的設計師要在第一線的店裡工作，從使用者的角度來了解星巴克的空間、商品與服務。因此星巴克允許設計師基於使用者及社區的特性，來調整壁畫、佈置與燈光等。「

可見，星巴克的店鋪設計、布置、裝飾的每一個細節都被充分的考慮，從消費者的角度去考慮空間布局，追求極致的用戶體驗。

規範而又富有創意的設計流程

傳聞星巴克有一套完整的設計流程圖（Global Creative Processway），長得酷似地下鐵線路，首先由概念（concept）然後進入城市（downtown）打磨雕琢，最後進入產品區域（production district），中間經過的各個車站即是對一個概念進行一步步的雕琢和打磨，最後成為現實。每年初始，店面設計團隊、創意小組和公司其他高管確定下一年度的設計概念及主題，而在這一階段就納入了消費者的意見和當年的設計趨勢，接著對方案進行進一步的加工之後，會由一線員工給與反饋意見，由一線員工親自參與設計的店鋪裝飾和布置，使得設計更加貼近消費者。

圖片來源圖片來源designcouncil.org.uk 的頁面，高清大圖blogger.com 的頁面

富有地方特色的設計風格

星巴克的咖啡館設計，絕大部分是富有當地特色的藝術風格，不會讓人覺得太突兀，反而有一種交融的魅力。這也是本土化設計的成功案例。

日本星巴克目黒店，牆面是日式風格的絹紙和圖案

香港旺角洗衣街星巴克店，牆面設計是香港經典電影和日常生活

德國柏林星巴克，裸露的鋼樑結構和通風設施有很強的工業建築的味道。很符合德國人的口味吧。

星巴克北京前門店，木質的樓梯設計、方桌和窗戶設計，有沒有一種北京茶館的感覺。星巴克北京前門店，木質的樓梯設計、方桌和窗戶設計，有沒有一種北京茶館的感覺。

星巴克自己官網有這麼一段解釋：

星巴克充分尊重中國歷史悠久的傳統文化，在門店設計、地方食品和飲料供應等方面，完美地將當地習俗融合到星巴克體驗之中。

作為一個面向終端產品的設計師或者企業，在銷售時不得不考慮設計的本土化，例如對各個國家對不同顏色在不同場合的運用，都有著很特殊的要求。以中國為例，咖啡其實進入國內消費市場的時間並不長，如何快速讓人接受這一消費品？如果星巴克的店鋪設計高端洋氣，充滿歐式風格，讓絕大部分人望而生畏，覺得消費不起，何談對產品的接受呢？因此無論何地，本土化設計都是非常必要的。

大膽前衛的設計理念

日本福岡星巴克，散置的木塊與木條營造出 3D 立體的感受，貫穿整間店鋪，前衛但又與傳統的街景相融合

美國華盛頓，四個再生集裝箱作為咖啡廳，設計既環保又很有新意美國華盛頓，四個再生集裝箱作為咖啡廳，設計既環保又很有新意

波爾圖奇諾星巴克（泰國），看看這外觀設計，大膽新穎。波爾圖奇諾星巴克（泰國），看看這外觀設計，大膽新穎。

設計講究細節、本土化，並不意味著因此因循守舊或者遵循常規建築的特點，適當的創新和融合依然是一大殺手鐧。

大致如此

聲明：圖片均來自於網路，如有侵犯，請私信聯繫我刪去。

參考資料：

星巴克在中國_星巴克中國

位於旺角洗衣街的星巴克

完全和風－日本星巴克目黒店 @ 綠?建築家:: searchouse.net

星巴克：設計表現特色

全球品牌的設計管理: 設計在星巴克

東京獨特個性的星巴克店鋪設計_sz_qiyi_新浪博客

柏林星巴克索尼中心店設計

【盧珊的回答(3票)】:

最初的最初，Howard是根據一個叫做「third place」的理念打造了星巴克這樣一家咖啡連鎖，從賣咖啡豆轉攻店內的消費。一家要把儘可能把顧客留在店內的咖啡連鎖店，當然要儘可能地融入當地，成為一個溫馨舒適可靠的存在。

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補充一下，後來星巴克在Howard第二次回歸之前，曾經因為選址擴展，慢慢丟失掉自己最初的定位。例如選址在繁忙的辦公樓宇，校園內部，交通路口。因其標準化的製作咖啡的模式，人們把它也作為grab and go的一種fast food。這種類型的星巴克往往看不見所謂localize的設計。但舒爾茨回歸之後，正在逐漸回歸最初的定位。

【王雅妮的回答(3票)】:

非設計專業，只說個人感受：

在星巴克之前，中國特別是二三線城市沒有真正的咖啡館，消費者對咖啡館的空間概念和印象由上島之類場所決定。在星巴克入駐不久的城市，很多人會問：有包間嗎？有卡座嗎？連牛排也沒有嗎？這就是因為過去的「**咖啡」培養出的消費者，習慣於那種幽暗的深色的較為私密性的空間功能設計。

再來看星巴克，在客區，你幾乎可以一覽無餘的看見所有顧客，看到他們的衣著談吐表情，甚至能聽見他們的高談闊論。當然，觸目所及，也能看到無數個「星巴克」，有很難忽略的LOGO，美麗的牆畫，標誌性的咖啡吧台。連牆面都採用大面積玻璃牆，視覺上，屋裡屋外也是融為一體，讓陌生人在這樣一個設計空間風格里找到奇妙的「隱身感」。

在星巴克，結交陌生人、新朋友變的很容易。這種美式咖啡館的「公共空間」理念，是跟霍華德倡導的企業精神一脈相承的。只有當陌生人第一次走進這裡也能毫無拘束，當門店裡發生任何事情所有顧客都能發現，當你在這裡總是能邂逅鄰居同學朋友，當Barista跟你打招呼、你回報給TA一個微笑，星巴克門店才能真正融入所在社區，成為顧客日常生活的一部分，而不只是一個喝茶吃點心的地方。

星巴克的品牌內涵、品牌元素、品牌吸引力非常豐富，能夠在滿足一定的標準化的同時，包羅多種多樣的設計語言。星巴克不僅客區是明亮的、敞開的，操作吧台也沒有半點藏躲，咖啡香氣溢滿店堂，顧客親眼看著自己那杯咖啡如何被製作出來。在這樣的空間里，你如何能不記住星巴克呢？

在很多小的細節上，星巴克的設計並不適合作為私人小咖啡館的借鑒。因為它的品牌聚客能力、顧客人流量、門店位置等等，要求既要滿足「星巴克體驗」、又要符合高效營運和服務的要求。那麼，對於私人咖啡館而言，在參考一些大概念的設計理念基礎上做出一些創新可能更為重要。

【知乎用戶的回答(0票)】:

昆明正義坊星巴克可惜2L不開放

【郭洛洛的回答(0票)】:

看著好棒的感覺，長姿式了

【布谷鳥雷的回答(0票)】:

星巴克店內都是舒緩的爵士樂，店裡要求朝氣不失典雅的墨綠還有咖啡香氣很重要

【worldhello的回答(0票)】:

適合自拍。

原文地址:知乎