黃金搭檔丨這些食物搭配會讓營養加倍!
我們都知道各種不同的食物相搭配就會有不同的功效和作用,但是如果搭配的不恰當就會有反作用。今天,不如就來一起看看最常見的6種飲食黃金搭檔是怎樣的吧。
豬肝+波菜。豬肝、菠菜都具有補血的功能,一葷一素,相輔相成,對治療貧血有顯效。
牛肉+土豆。
牛肉營養價值高,並有健脾胃的作用,但牛肉粗糙,有時會破壞胃粘膜。土豆與之同煮,不但味道好,且土豆含有豐富的維生素,能起到保護胃粘膜的作用。
鯉魚+米醋。鯉魚本身有滌水之功,人體水腫除腎外大都是濕腫。米醋有利濕的功能。若與鯉魚共食,利濕的功能倍增。
羊肉+生薑。羊肉補陽生暖,生薑驅寒保暖,相互搭配,暖上加暖,還可驅外邪,並可治寒腹痛。
魚甲+蜜糖。
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不僅甜味上口、鮮美宜人,且含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素,並含有辛酸、本多酸、硅酸等,實為難得的強身劑。對心臟病、腸胃病、貧血均有療效,還能促進生長預防衰老。
百合+雞蛋。有滋陰潤燥、清心安神的功效。中醫認為,百合清痰水、補虛損,而蛋黃則能除煩熱、補陰血,二者加糖調理,效果更佳。
玉米+豌豆。玉米中所含的胡蘿蔔素,被人體吸收後能轉化為維生素A,具有防癌作用;植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出;天然維生素E則有延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能,還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。此外,多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。
魚肉+豆腐。營養學家經研究發現,在大豆中含有的脂肪成分具有降低膽固醇作用。而魚脂肪中含有名為二十碳五烯酸的不飽和脂肪酸。這種物質具有使血流更順暢、流動不易凝聚、降低膽固醇的作用。另外,魚肉中含有的牛黃酸成分也有降低膽固醇的作用。因此,豆腐和魚搭配著吃,降低膽固醇的作用被大大強化了。
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