什麼樣的衣服，能穿一輩子？·杭州日報

吳國英，手工定製西裝品牌「老合興洋服」的負責人。

吳國英工作室記者 孫鑰 實習生 蔡玉蓉 通訊員 舒也文 張虹高貴又有錢的英國伊麗莎白女王，一套衣服一穿就是30多年。她的女兒，安妮公主也一樣。最近，65歲的她現身王室賽馬會活動，被有心人發現穿了一條35年前的舊裙子，而且這條裙子在這35年間，被安妮公主一共穿過5次。還有1981年查爾斯王子婚禮上，她穿了瑪琳巴克印花白底黃色碎花及膝洋裝，戴著約翰鮑伊的黃白相間細網紗帽；2008年，女王堂兄格羅斯特公爵28歲女兒的婚禮，安妮公主穿了同上一模一樣的衣服前往。這一晃，又是27年。吳國英說，這就是高級定製的魅力。52歲的吳國英，是手工定製西裝品牌「老合興洋服」的負責人，在最近杭州新評選出的10家以自己名字命名的技能大師工作室里，就有吳國英的大名。這些身懷絕技絕活的技能大師，將在工作室裡帶高徒、傳絕技，為杭州培養高技能人才，同時也進行技術研發、攻關、交流等。雖然吳國英大師工作室剛確定，但其實，這些年裡，她已經帶出很多徒弟了。吳國英說，這個行業的技藝只能靠手眼相傳，從學習到上手，實打實要花上5年時間，而技藝精湛能獨當一面的老師傅更是難得。在老合興里，這樣的老師傅平均年齡是50歲左右。傳承，成了一件迫在眉睫的大事。高定的源頭：開創者是英國人高定是個法國詞，法語叫Haute Couture——Haute表示頂級、Couture指的是女裝縫製、刺繡等手工藝。這個詞，在法國可是有法律保護的。1945年，法國高級時裝公會對高級定製服裝店的規模條件、技術條件等做了嚴格規定：第一、必須在巴黎設有工作室，且至少有15名專職人員；第二、能參加每年1月和7月在巴黎舉行兩次的「高定時裝周」；第三、每季發布不少於35套日裝和晚裝；第四，常年僱用3個以上的專職模特。可你知道嗎，它的開創者卻是英國人。英國有條塞維爾街，位於倫敦西區，一條兩百多年歷史的小街，現在卻成了高級定製男裝的聖地。一些上流社會或貴族皇室也經常光顧此地，只有地處塞維爾街及附近街道的54家店或企業，才可稱其為「英國塞維爾街的裁縫店」。老合興與高定的聯繫，就從這裡開始——2007年吳國英在學習研究英國純手工定製工藝時，開始與世界服裝高級定製現存公司中排名第三的英國戴維斯公司合作。除了曾為著名歌星邁克爾·傑克遜做演出服外，2011年初，老合興還為英國威廉王子的表妹扎拉·菲利普斯公主的未婚夫邁克·庭道和他的伴郎定製了九套大禮服。在老合興，一件定製西服價格最少五六千元，高的十幾萬元。「高定還有個關鍵，就是面料。」吳國英說，老合興所使用的面料中超過90%都是直接買斷，來源是世界三大高定面料商。而像LV、GUCCI這些大牌，也會從上一季的高定面料中，來挑選適合自己品牌的面料。老合興曾經就有一種西裝面料，加入了24K金線。「造價非常昂貴，一套西裝售價16萬元。」她說。高定的秘密：胖或瘦15斤，都能嚴絲合縫長長的迴廊，隔著透明的玻璃，潔白的桌子上老裁縫們正在飛針走線。裁剪、縫製、扎樣……於是，布料開始蘇醒，又因為手工而有了溫度。老合興的工廠，位於江干科技經濟園。與普通制衣廠不同，這裡沒有批量化的機器，沒有一字排開的流水線，卻也是一種細緻和溫情。門店在鳳起路。每一位進店客人，都要先量身。然後是粗縫起「毛殼」服裝，再請客人來試穿一次。裁縫師會觀察客人的舉手投足，步伐的大小，坐姿甚至扭頭、扭腰的角度，再精細修改「毛殼」的細節。「一件手工定製西服最重要的就是與你的肩、胸和腰際相符合。」吳國英說，定製還是成衣，行內人一眼就能看出。比如衣領，定製的內側線條流暢，而成衣有些扁平；定製的肩部飽滿，而成衣平塌；定製的袖子有一定曲度，微微前傾，成衣則直來直往。「這是因為一個人站立時，手臂自然下垂往往有一定幅度，所以定製的服裝會更貼合身體，穿著會更舒適。」她說。手工耗費的時間，也是考量高檔定製服裝工藝的一個標誌。光是1個小小的鎖眼，手工的時間就要花去1個半小時，4個鎖眼則要6個小時。如果是機器的話，來回走針，1個鎖眼不過2秒鐘。西服衣領也有專門的縫製方法，老合興有自己的標準，一定是全手工納駁頭，不多不少，總是3000針。如果解剖西服，把領襯打開，就會發現裡面每一針都分布緊密。而這些，既耗費工時，又考量工藝。由於每完成一個步驟，都要歸拔燙（對平面衣片進行歸縮造型）一次，一件定製西服的製作周期需要45天左右。「全手工的好處是，我們在每一個接縫處留有空隙，如果你胖或瘦15斤，我們都可以收放自如，幫您改到嚴絲合縫。」吳國英說。高定的傳承：當一名好裁縫，至少要學5年在老合興，90%客戶是回頭客。「一次一位英國客人想將自己的寵物帶進聖誕派對，必須要正裝出席，於是讓我們給他倆分別做了套蘇格蘭格紋西裝。」老合興的經理徐子純說。還有一次，老合興為一位天生殘疾的客戶，提供了完美的解決方案。「他的右手，類似『鐮刀手』，無法伸直，通過非常細緻的量體裁衣，右邊袖子直接為他做成『折袖』，外表看起來沒有一絲褶皺。」她說。你能想像嗎，老合興年紀最小的客戶，是15個月大的嬰兒。濱江集團的戚金興，四季青市場祝浩泉一家三代，都是吳國英的熟客。「能一輩子從事自己喜歡的事，我已經很知足。」她也坦言，自己也像是一塊海綿，已經被吸干，需要更多水分。於是，她不斷與國際接軌，上學、拜師……這不，目前仍在英國倫敦學習。而成立工作室，則是吳國英的夢想。「老合興的問題是，好裁縫青黃不接。」她說，其實這個危機早在數年前就已暴露出來。據三年前的統計顯示，英國裁縫的平均年齡是85歲，日本是70歲，中國相對好些，但40歲以下的高級裁縫幾乎沒有。當一名好裁縫，得一步一步來——先得學會「扎毛殼」，然後是縫製衣服，再是打版，製作服裝。「至少5年，才能學成。」吳國英說，之後還要送去英國塞維爾街進行為期3-6個月的培訓。早在5年前，她就與浙江理工大學合作，開設了關於高定的學術課程。可吳國英也感慨，「對很多年輕人來說，5年時間太長。我曾經就有一名很不錯的徒弟，但因為女朋友不在杭州，催促他回鄉成婚，便半途而廢……粗粗統計一下，這些年下來，徒弟的流失比例佔到一半以上。」高定的流派：不止有西式，還有中式在杭州服裝協會會長趙之毅看來，老合興只能算高級定製其中一個流派。「追根溯源，杭州的高級定製，還有不少起源於原先中山路上的裁縫店，上世紀七八十年代，他們前店後廠，也走出了像友誼、香港等知名品牌。」他說。協會有100多個會員單位，做高級定製的不到10家。「應該看到，近兩年來，已經有越來越多的企業開始涉足這一行業。」他說。其中，老合興屬於典型的英國西裝定製文化，也就是我們說的「紅幫裁縫」。還有一些中式定製，比如利民中式服裝廠，還被列入非物質文化保護名錄。「要知道，老底子做旗袍的8項工藝，鑲、嵌、滾、宕、盤、釘、扣、綉，都講究量身定做。」趙之毅說。人才方面，最近十年，杭州已經培養了上百名服裝技師。值得一提的是，杭州率先將服裝設計從工藝設計中單列出來，並細分服裝設計、服裝工藝、服裝製版三個門類，極大發展了杭州的服裝行業。「未來的定製，更要積極擁抱『互聯網+』，更多元化，迎合更多人群需要，走出杭州定製的獨有品牌。」他說。
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