專業育嬰師教你20款嬰兒輔食

在嬰兒階段，母乳是寶寶最理想的食品，但隨著寶寶一天天長大，大約四個月開始（世界衛生組織WHO已經把四個月修改為六個月以前應該純母乳餵養），光吃母乳或者嬰兒配方奶粉已經無法滿足寶寶的營養需求。所以這段時間，除了原先母乳或嬰兒配方奶粉之外，另外還應給予寶寶一些固體實物。嬰兒輔食包括嬰兒米粉、泥湖狀食品以及其他的一些家制食品。下面這些輔食，可以幫助你的寶寶健康成長哦！

【胡蘿蔔山楂粥】

原料：新鮮山楂1—2顆，胡蘿蔔半根

做法：山楂洗凈，每顆切四瓣，胡蘿蔔半根洗凈切碎。將山楂、碎胡蘿蔔放入燉鍋內，加水煮沸。再用小火煮15分鐘後用紗布過濾取汁。

功效：山楂富含有機酸、果膠質、維生素及礦物質等。與胡蘿蔔搭配的山楂汁可健胃消食生津，增進寶寶食慾。

【牛奶紅薯泥】

原料：紅薯一塊、牛奶一勺

做法：將紅薯（馬鈴薯）洗凈去皮蒸熟，用篩碗或勺子碾成泥，奶粉沖調好後倒入紅薯（馬鈴薯）泥中，調勻即可。

功效：紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒。

【牛奶蛋黃米湯粥】

原料：米湯半小碗、奶粉2勺、雞蛋黃1/3個

做法：在燒大米粥時，將上面的米湯盛出半碗，雞蛋煮熟，取蛋黃1/3個研成粉。將奶粉沖調好，放入蛋黃、米湯調勻即可。

功效：富含蛋白質和鈣質，蛋黃中還含有豐富的卵磷脂，對小兒生長和大腦發育有好處。

【米粉】

原料：米粉，溫水

做法：1匙米粉加入3—4匙溫水，用筷子按順時針方向調成糊狀。

功效：米粉里有營養，屬於寶寶速食範圍的飯。

【梨醬】

原料：梨1個、冰糖適量

做法：將梨去皮去核，切碎，與冰糖一起入鍋煮，待梨酥爛以後，一邊煮一邊用勺子碾壓，成糊狀即可。

功效：不僅補充維生素和礦物質，同時對咳嗽的寶寶有輔助治療的作用。

【南瓜汁】

原料：南瓜100g

做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然後將蒸熟的南瓜用勺壓爛成泥。在南瓜泥中加入適量開水稀釋調勻後，放在乾淨的細漏勺上過濾一下取汁食用。

功效：南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，為人體生長發育的重要物質。

【米湯】

原料：大米

做法：將鍋內水燒開後，放入淘洗乾淨的200g大米，煮開後再用文火煮成爛粥。取上層米湯即可食用。

功效：米湯湯味香甜，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵、維生素B等。

【雞湯南瓜泥】

原料：雞胸肉1塊、南瓜一小塊

做法：將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時，然後將雞胸肉剁成泥，加入一大碗水煮，將南瓜去皮放另外的鍋內蒸熟，用勺子攆成泥。當雞肉湯熬成一小碗的時候，用消過毒的紗布將雞肉顆粒過濾掉，將雞湯倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。

功效：雞肉富含蛋白質、南瓜富含鈣、磷、鐵、碳水化合物，和多種維生素，其中胡蘿蔔素含量比較高。

【青菜泥】

原料：青菜

做法：將適量青菜葉洗凈，加入沸水內煮1—2分鐘。取出菜葉用粉碎機粉碎，或在銅絲網上研磨，濾出菜泥。

功效：營養豐富，含多種維生素，可加入粥中或乳兒糕中餵養嬰兒。

【青菜汁】

原料：青菜

做法：將一碗水在鍋中煮開，洗凈的完整的青菜葉先在水中浸泡20~30分鐘後取出切碎約一碗，加入沸水中煮沸1—2分鐘。將鍋離火，用湯匙擠壓菜葉，使菜汁流入水中，倒出上部青葉即為菜汁。

功效：青菜性偏寒，凡脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食。

【土豆泥】

原料：土豆

做法：將一隻土豆去皮並切成小塊，蒸熟後用勺壓爛成泥。加少量水調勻即可。

功效：土豆泥的主要原料土豆富含蛋白質，含量甚至優於大豆，最接近動物蛋白。

【肉末粥】

原料：新鮮豬肉

做法：將肉整塊煮爛，取出剁爛成末。將適量肉末加入菜粥或爛麵條中煮沸後食用。

功效：含有豐富的蛋白質及脂肪，碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分，氣血強身健體。

【西瓜汁】

原料：西瓜瓤適量

做法：將西瓜瓤放入碗中用匙搗爛。再用消毒紗布過濾後取汁即成。

功效：西瓜具有清熱解暑，生津止渴，利尿等功能。

【鮮橙汁】

原料：橙子

做法：將一個橙子橫向一切為二，然後將剖面覆蓋在玻璃玻璃擠橙器上旋轉，使橙汁流入下面的缸內。餵食時，可以加入一些溫水，兌水的比例從2:1，到1:1，然後是原汁。

功效：橙子的維生素C含量比梨、蘋果和香蕉都高。

【西紅柿蘋果汁】

原料：新鮮西紅柿半個、蘋果半個

做法：將西紅柿用開水燙後剝皮，用榨汁機或消毒紗布把汁擠出，蘋果或直接榨汁。取1—2湯匙兌入番茄汁中。

功效：新鮮西紅柿中富含維生素B1，維生素B2、尼克酸。

【香蕉粥】

原料：香蕉一小段、奶粉兩勺

做法：將香蕉剁成泥放入鍋中，加清水煮，邊煮邊攪拌，成為香蕉粥。奶粉沖調好，待香蕉微涼後倒入，攪拌均勻。

功效：此粥不僅是很好的強身健腦食品，更是便秘寶寶的最佳食物。

【鮮玉米糊】

原料：米湯半小碗、奶粉2勺、雞蛋黃1/3個

做法：用刀將玉米粒削下來，攪拌成漿。用紗布將玉米汁過濾出來，朱成粘稠狀即可。

功效：能提高人體免疫力，增強腦細胞活動，健康益智。

【白蘿蔔生梨汁】

原料：小白蘿蔔一個、梨半個

做法：將白蘿蔔切成細絲，梨切成薄片。將白蘿蔔倒入鍋內加入清水燒開。用微火燉10分鐘後，加入梨片。再煮5分鐘取汁即可食用。

功效：白蘿蔔富含維生素C、蛋白質、鐵東素等營養成分，具有止咳潤肺、幫助消化等保健作用。

【蛋黃泥】

原料：雞蛋1個

做法：最初要從1/8個蛋黃開始，根據寶寶的接受程度逐步添加至1/4、1/3。將雞蛋煮熟，用篩碗或勺子碾成泥，加入適量開水或配方奶調勻即可。

功效：補充寶寶逐漸缺失的鐵，蛋黃中的鐵含量高，同時維生素A、D、和E與脂肪溶解容易被機體吸收和利用。

【魚泥胡蘿蔔泥米粉】

原料：河魚或是海魚、胡蘿蔔

做法：選擇河魚或是海魚，蒸熟，取出肉，並小心將魚刺全部除去，壓成泥即可。將做好的少量魚泥，連同胡蘿蔔泥一起拌在米粉里。

功效：胡蘿蔔含有豐富的維生素B。