每日乾貨分享：糖友飲食訣竅（文字版）

今天跟大家分享的話題是糖尿病人的飲食訣竅，這裡所說的糖尿病人，是年齡較大，發病時間較長而且血糖非常不穩定，甚至於有些年輕人胰臟功能已經大幅下降了，甚至有的人大量注射胰島素或者是帶胰島泵，這些人要注意的飲食訣竅和大家分享。 1首先一個叫吃干不吃稀，什麼叫吃干不吃稀呢？就是盡量少喝粥，很多的人上了年紀，喜歡煮各種各樣的粥，煮的越爛越好，其實呢這是對血糖控制非常不利的。因為食物煮的越爛越容易消化吸收，轉化成血糖的速度就越快，身體是應付不來的，這時血糖就會飆升，血糖飆升呢就會多用藥，造成惡性循環。所以像前面說的，糖尿病人就要多吃乾的少喝粥類。有的糖尿病人說，我煮的是雜糧粥，五穀雜糧。五穀雜糧也不行，一樣使你的血糖升高速度很快，只是比精米的升高速度慢一點而已。2第二點，就是要吃硬不吃軟。什麼叫吃硬不吃軟呢？和前面的道理一樣，飯稍硬一點消化起來就要慢一點，血糖釋放速度就會慢一點，身體就能應付的過來。飯越軟就越接近於粥。什麼東西是比較硬又比較好呢？除了我們所有想到的主食，還有一種好東西，就是堅果。就像核桃、榛子、松子，這些對身體是非常有益的，同時它們所含的油的成分，對我們的細胞膜的修復、對我們的大腦都是非常有幫助的。不要一看有油、油大的東西就不敢吃了，其實油還是分好壞的，堅果油是好油，可以適當的多吃一點。3第三句話叫做，化整為零，是什麼意思呢？我們一般吃飯一日三餐，對於糖尿病人一天三餐就不可以了，要把三餐的量擴展到四餐五餐甚至六餐，也是我們常說的少食多餐，但是意義不同。因為餐的內容是不一樣的，也就是說正餐要盡量少吃這些高升糖的食物，精米精面。粗糧要比細糧吃的多一點。第二點呢，就是水果。糖尿病人不是不可以吃水果。因為一個蘋果，假設為100g，它裡面含糖量相當於20-30g主食所含的糖。吃水果的時候要注意，不要一下子把一個蘋果、一個句子全部吃掉，要分為幾次。大致上一個蘋果要分5-6次吃完，桔子一般分3-4次。吃水果是由講究的，要空腹吃，就是飯前20分鐘吃水果，或是飯後一個小時吃水果，這樣對你的食物消化利用會有幫助。4第四句話大家要記住，叫做主次顛倒，這句話非常重要。什麼叫主什麼叫次？以前我們以精米精面為主，粗糧為輔。我們把它顛倒過來，以粗糧為主，精米精面為輔。以前吃飯是以主食為主，多吃主食，少吃肉類、蔬菜、蛋這些副食。現在以副食為主，主食為輔，降低碳水化合物的攝入。

同時，要注意，前面四點講的多吃乾的少吃稀的，多吃硬的少吃軟的，化整為零，主次顛倒，這樣吃下來還要注意，要額外補充一些礦物質、微量元素、維生素等營養品。因為糖尿病人的飲食受到了極大的控制會發生營養不良的現象。

前面講的這個方案是給糖尿病比較重，或者一型糖尿病的飲食方案。如果現在你的糖尿病並沒有這麼嚴重，如果有條件的話可以採用咱們的自愈系統把血糖調到正常或接近正常的範圍，然後再用上述方法作為日常的保健飲食。這樣的人呢，執行起來不用像前面所說的這麼嚴格，可以適當放寬，但是不能經常暴飲暴食，畢竟你和正常人不一樣。好，今天的分享就這麼多。
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