孩子便秘了怎麼辦

 

馬老師書中提到的胡蘿蔔的用法

      孩子便秘了怎麼辦

      一歲之內的寶寶便秘了，可以用蘋果和胡蘿蔔通便。

      將半個蘋果和一段一寸長的胡蘿蔔都切成薄片，先把胡蘿蔔放入水中煮10分鐘，再加入的蘋果片煮5分鐘，將煮爛的胡蘿蔔和蘋果用勺子壓成泥，餵給寶寶吃，剩下的水同樣可以喂寶寶喝，這種食療方法對治療小寶寶的便秘很有效。（摘自《父母是孩子最好的醫生》一書）     註：蘿蔔泄氣，平時不可多吃  

每一百克胡蘿蔔所含營養素為

    每100克胡蘿蔔中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6～8.3克，鐵0.6毫克，維生素A原（胡蘿蔔素）1.35～17.25毫克，維生素B10.02～0.04毫克，維生素B20.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高，各種胡蘿蔔所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之間。

營養成分

1. 益肝明目：

　　胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症；

　　2. 利膈寬腸：

　　胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；

　　3. 健脾除疳：

　　維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義；

　　4. 增強免疫功能：

　　胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；

　　5. 降糖降脂：

　　胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。  

適宜人群

一般人都可食用。適宜癌症、高血壓、夜盲症、乾眼症患者、營養不良、食欲不振者、皮膚 
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