請問誰對果汁生產線了解啊？濃縮果汁和NFC果汁生產線

05-29

請問哪個高人對果汁生產線了解啊？生產線需要什麼樣的設備？有什麼樣的左右？

「真空蒸發法」,「冷凍濃縮法」,「逆浸透濃縮法」中主要介紹「真空蒸發法」所使用的設備。

出來的產品隸屬濃縮果汁。

不管是濃縮果汁還是濃縮精華提取液，都是蒸發溫度越低越好，熱接觸時間越短越好。

上圖顯示的是一款真空濃縮設備的核心部分。

就是低溫高效濃縮的神器！！！

紅色部分是蒸汽，綠色部分是原液。

轉子部分高速旋轉，離心力帶動原液在加熱面均勻成膜，膜的厚度？

大概0.1mm以下吧~

原液在加熱面上迅速被加熱蒸發，又在離心力作用下被甩出蒸發麵，濃縮液通過回收罐被送出罐外。

整個罐內抽真空，蒸發溫度可達到40度以下~

哈哈~果汁~漢方精華液什麼的濃縮不在話下~

真空低溫濃縮原理和運行視屏請狂點以下鏈接：

EVAPOR_真空低溫高效濃縮機

更詳細的視頻介紹：

エバポール - オーカワラの産機裝置

以上只是介紹濃縮工藝中一款設備而已，整個提取工藝要複雜的多。

哈哈~我知道的就有該款濃縮設備和噴霧乾燥設備配合製造抹茶粉的~

當然還有前前後後一大堆其他工序~題外話~扯遠了~

至於濃縮果汁喝NFC果汁的區別，下文中說得很清楚，哈哈~請明察~

Juice Nutrition: From Concentrate vs. Not From Concentrate

所以如果要喝純果汁的話，還是去買個vitamix自己在家裡榨汁好了，然後過濾就是純果汁啦~

否則工業化量產的果汁，不管是濃縮還原果汁還是NFC果汁，多多少少都要考慮商品完成度的。

顏色不漂亮，甜度不夠，又快快容易腐敗的果汁，才沒有人想喝的~！！

什麼是NFC鮮榨果汁生產線？

就是能生產出「NFC鮮榨果汁」的果汁生產線。

「NFC」是英文「Not From Concentrate」的簡稱，中文含義為「非濃縮還原汁」，即非濃縮還原100%果汁。「NFC果汁」是水果經過榨汁後直接進行巴氏殺菌，在低溫環境中加工而成。由於這種鮮榨果汁在加工過程中受熱時間比較短，所以營養損失比較少，而且更好地保持了新鮮水果的原汁原味。這種果汁的缺點是適合低溫保存，保質期相對較短；此外，由於它是真正的純果汁，加上儲存不易，所以成本也較高。現在楊凌紅桑果食品技術有限公司製造的可移動NFC鮮榨果汁生產線，很好的解決了鮮果汁不好保存的問題。該線是個機電一體化快裝式果汁加工廠，配有本公司研發的高效榨汁機，採用全封閉榨汁技術，特別適合加工藍莓、桑葚、枸杞、沙棘、五味子等漿果，配置不同的前處理設備，還可加工石榴、葡萄、蘋果、桃、西紅柿、胡蘿蔔等鮮果蔬汁；殺菌設備採用了國際最先進的三段式加熱法，滅菌乾淨徹底；無菌灌裝機採用本公司的專利產品，安全可靠，所生產的NFC鮮榨果汁，無菌包裝，不加任何防腐劑，可在常溫下貯藏和運輸。而目前市場上普遍可見的果汁飲料大多是用濃縮果汁復原而成的，營養流失嚴重，有的商家也打起擦邊球，自稱「果汁含量100%」，但深究起來，這種說法是不妥的。還原果汁的好處是易於儲存，且價格相對低廉，大眾能夠普遍接受。

果汁生產線一般是含有配料設備、蒸煮、過濾、殺菌設備、洗瓶灌裝旋蓋三合一設備、倒瓶、噴淋、冷卻降溫、套標、噴碼、膜包或者裝箱。有詳細的工藝流程圖

一般最普通常見的熱灌裝果汁工廠基本的設備有配料設備，均質機，脫氣機，殺菌設備，灌裝設備，翻到殺菌設備，噴淋降溫設備及包裝等。濃縮果汁需要在以上設備基礎上增加濃縮、超濾等，這兩種通常來說其實一個是生產終端產品的一個是做上游原料的。簡單聊聊就不展開說了。