升級便當顏值、口感、營養的玉子燒,3種做法，收√

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蔬菜玉子燒

原料

□雞蛋……3個

□葫蘆卜……適量

□西蘭花……適量

□日式高湯……30cc

一、煮蔬菜

1、 將西蘭花洗凈切小朵、葫蘆卜切絲

2、 沸水加少許油鹽，西蘭花焯20秒，葫蘆卜絲煮軟

3、 西蘭花切碎，葫蘆卜切小段

二、煎玉子燒

1、 將蔬菜和蛋液混合加高湯打勻

2、 鍋中放少許油，小火煎蛋

3、 煎熟後將齊裹起，倒下一層蛋液

4、 依次，將最後煎好的蛋卷用竹簾裹起

三、切玉子燒

1、 靜置5分鐘左右後將蛋卷切成相同厚度的玉子燒

2、 再斜切玉子燒的剖面

3、 將一邊翻轉過來，用牙籤定型即可