協和纖麗小課堂：錯誤的進食方式，使人容易肥胖

到底該按什麼順序飲食才能合理?可能大多數人的回答都是：「先吃飯菜，再喝湯，最後吃點水果。」其實，這種飲食順序並不符合養生原則。

固然所有「胖」都與「吃」有關，但很多時候其實是在吃得步驟上出了問題，才會造成肥胖。因為有時候身體會胖並不是吃得太多，而是食物在身體內停留太久的緣故。

原則上，十五載腸胃裡逗留的時間越久，越容易造成肥胖;如果食物進入體內，能夠很快地被消化代謝掉，就不會形成身體負擔，不會引發脂肪的堆積，自然也就不會發胖了。

世上有許多不同的飲食法，無論哪種方式，也都有令人理解後恍然大悟的理論，但卻不代表是百分之百適合自己身體的飲食法。每個人的身體狀態都不同，而且身體每天都在變化，光靠單一理論，並不能涵蓋所有身體狀態的差異。不過，只要讓自己的身體條件跟飲食法理論的條件相同，要獲得健康也不是不可能。

錯誤1：先吃飯菜再吃水果

先吃主食很容易攝入過的多的熱量，而且米飯吃下去後血糖很容易快速上升，冰刺激體內胰島素的分泌。胰島素快速分泌則容易讓人體內的脂肪堆積。

許多水果都含有各種營養物質，但其主要成分都是果糖。這種物質無需通過胃消化，直接進入小腸後就能被吸收。而米飯、麵食、肉食等含澱粉及蛋白質成分的食物，則需要在胃裡停留一段時間，因此，如果進餐時先吃飯菜再吃水果，消化慢的澱粉、蛋白質會阻礙消化快的水果，所有事物一起堆在胃裡，水果如果在37°的高溫下，會產生髮酵反應，甚至腐敗、產生毒素，出現脹氣、便秘等癥狀，給消化道帶來不良影響。

錯誤2：飯後吃甜點

飯後吃甜點最大的害處是會中斷、阻礙體內的消化過程。吃過油膩的東西後再吃點甜點，人體脂肪組織會吸收多餘的葡萄糖，最直接的後果就是使人體肥胖。而且胃裡的食物被細菌分解成酒精及醋一類的物質，會纏身胃氣並導致一些腸胃疾病。

甜點是健康及瘦身的敵人，但幾乎沒有人可以抵擋得了甜食、零食的誘惑，因為甜食能夠促使大腦分泌血清素，使人放鬆愉悅。然而甜點中的精緻砂糖能被快速分解，使血糖急速上升，活化身體脂肪的合成，以致肥胖。身體代謝砂糖會消耗許多維生素及礦物質，攝取過量還會讓營養失衡，造成疲倦、情緒不穩。

錯誤3：飯後喝湯

飯後喝湯會沖淡食物消化所需的胃酸，阻礙正常消化過程，所以這樣的順序是一種有損健康的吃法;吃飽飯後再喝湯容易導致熱量過多、營養過剩，造成肥胖;而且最後喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，影響食物的消化和吸收。

在胃食道反流的患者，更不能再吃飽飯後才喝湯，以免湯進入胃中，造成食物體積變大。特別是發酵的食物如饅頭、麵包、吐司等，更容易吸收水膨脹，把胃撐大，導致胃酸反流問題更嚴重。

有些人喜愛以湯或開水泡飯，由於湯泡飯飽含水分，鬆軟易吞，導致人們往往懶於咀嚼。但是食物要經咀嚼，刺激消化液的分泌才會好消化，未經咀嚼、沒有糊化成粥狀的米飯直接進入胃中，舌頭上的味覺神經沒有得到充分刺激，胃和胰臟產生的消化液不多，甚至還被湯品沖淡，再加上囫圇吞棗，容易讓胃的消化增加負擔，時間一久容易導致胃病發作。

想了解更多減脂諮詢

請關注我哦！