零卡路里飲料讓肥胖風險增加六倍

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　注意健康飲食的人，對於前文中提到的高糖和高脂肪的食品非常敏感，所以他們會儘可能地選擇一些看上去沒有危險的食品。儘管他們的出發點是好的，但其中卻潛藏著危險。

　　有一些商品就是專門為那些號稱「盡量不攝取糖分」的人群準備的。

　　在便利店的飲料貨架上，我們經常能夠看到零卡路里和低卡路里的飲料。儘管這些飲料的味道和普通飲料沒有什麼區別，但是卻幾乎不含有卡路里。

　　根據日本的營養成分表示基準，每100毫升含有5千卡以下熱量的食品或飲料，就可以標註為「零卡路里」。

　　而「低卡路里」的標準是每100毫升20千卡以下。

　　也就是說，一瓶500毫升的飲料，最高可以含有99千卡的熱量，仍然符合低卡路里的標準。

　　儘管所謂的零卡路里並非是完全沒有，但這些飲料又是如何在保證甜味的基礎上降低卡路里的呢？

　　答案是人工糖精。

　　人工糖精正如字面意思一樣，就是人工製作的糖精，並不屬於人體本來所需要的天然食品。

　　而且人工糖精雖然甜，卻不像普通的糖那樣能夠作為能量升高血糖值。如果你認為這很好啊，那就大錯特錯了。

　　當血糖值降低的時候，我們的身體會為了升高血糖值而產生出攝取碳水化合物的慾望。如果我們飲用低GI值的飲

　　料，那麼僅僅滿足了攝取甜食的精神欲求，因為血糖值沒有上升，所以生理上的欲求是永遠也不會得到滿足的。

　　前文中已經提到，糖分會使我們的血糖值迅速上升，同時導致我們的身體分泌大量胰島素，結果出現低血糖狀態是非常危險的。

　　但在血糖值沒有上升的情況下，只有味覺品嘗到甜味，也是值得我們思考的問題。

　　從理論上來說，雖然這不會增加我們的體脂肪，但會使我們不滿足於其他食品天然的味道，同時使我們在味覺以及精神層面上都對甜味變得遲鈍。

　　沒有任何證據表明人工糖精對肥胖和糖尿病人有好處，反而是定期攝取人工糖精的人，與很少攝取人工糖精的人相比，出現肥胖和糖尿病的概率高出六倍。

　　如果只關注卡路里而忽視了其他的因素，那麼就會走入誤區反而變成容易發胖的體質。

　　減肥食品經常號稱低卡路里和營養均衡。但實際上絕大多數的減肥食品中都含有大量加工過的反式脂肪酸，並且輔以人工糖精。

　　有的食品上會帶有國家認證的特殊保健用食品標誌，普通消費者會認為這是有保障的健康食品。

　　但與天然的食品相比，利用人類化學加工的營養元素製造的非天然的食品，絕對稱不上健康和安全。

　　號稱不會產生體脂肪的油，實際上主要成分就是反式脂肪酸。那些在宣傳上越是號稱對身體有益的食品，仔細想來其實並不安全。

　　如果被卡路里和營養元素所欺騙，而忽視了身體真正需要的成分，是無法成功減肥的。

　　濃縮蔬菜汁和果汁營養元素早已不見

　　在前文中我也多次提到，食品廣告里常說的「健康」實際上和「真正的健康」相去甚遠。

　　市面上賣的蔬菜汁和果汁就是典型的代表。

　　一瓶蔬菜汁號稱能夠滿足人體每日所需的蔬菜攝入量，而且與可樂和汽水等含有大量砂糖的飲料相比，100%純果汁往往給人一種安全和健康的印象。

　　但實際上，所謂的濃縮果汁卻與其標榜的健康形象完全相反，因為其裡面只含有大量的果糖。

　　濃縮蔬菜汁，首先利用各種方法將天然水果汁裡面的水分去除，然後再添加水分使其變成果汁。之所以要這樣做，是為了在運輸的過程中減少物資的總容積從而大幅削減運輸成本。而當再次將果汁進行銷售時，為了保證果汁具有水果特有的香味，必然會添加一些香料。

　　還原果汁的方法有很多，但無論用什麼方法，在還原的過程中都會破壞水果的營養元素，所以商家會在後期添加一些維生素用來補充損失的營養成分。也就是說，我們購買的蔬菜汁和果汁之中所含有，已經不是天然的營養元素了。

　　商家為了降低成本使用的原材料都是不知道在什麼地方種植的水果和蔬菜。如果種植戶使用了大量的農藥，那麼在製作果汁的過程中肯定會有農藥殘留

　　下來。

　　買新鮮的蔬菜和水果需要花很多錢，可一瓶100日元［1］的蔬果汁就能滿足一天所需的營養元素。蔬果汁是水果和蔬菜經過加工後的產物，按理說應該更貴才對，這究竟是為什麼呢？

　　［1］ 100日元，相當於人民幣5.2元。

　　還有一點需要注意，那就是糖分。蔬果汁中除了含有砂糖之外，看配料表還會發現裡面含有許多碳水化合物。實際上，果糖也是糖，喝了蔬菜汁和水果汁後血糖值必然會上升。

　　也就是說，水果汁與其他的飲料差不多。

　　本來是為了身體的健康才喝蔬果汁，結果喝多了卻導致血糖值上升，甚至有人因為喝了太多蔬菜汁和水果汁得了糖尿病。很多人認為「對身體有好處的東西，多喝點也沒關係」，卻不知這樣做會導致很嚴重的後果。

　　很多人認為果糖比白砂糖更安全，但從前面對AGEs的闡述來看，果糖糖化的速度比葡萄糖高10倍，更容易產生AGEs。

　　儘管果糖與葡萄糖相比不容易使血糖升高，比葡萄糖更安全，但這指的是通過天然水果攝入的果糖。我們在直接吃天然水果的時候會同時攝取食物纖維，所以不會出現過量攝取果糖的危險。

　　但果汁中不但沒有食物纖維，而且果糖含量很多，所以會使血糖值急速上升。

　　我並不是說蔬果汁完全不能喝，我只是希望大家知道，市面上賣的蔬果汁和可樂之類的飲料沒有什麼區別，絕對

　　:

　　算不上什麼健康飲品。

　　不過我們自己在家用榨汁機製作的純天然果汁確實是非常健康的。

　　使用新鮮蔬菜和糖分較低的水果，榨汁後立即飲用，就不用擔心營養元素被破壞，這是非常安全且有效的方法。aaaaa123147

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