夏日必備懶人拌面，武漢熱乾麵也上榜了哦！

05-28

芝香拌面
一個人不想做飯的時候就來個拌面吧，快捷簡單，而且很好吃哦！
用料:雞蛋2個，荷蘭豆20g，挂面100g，芝麻醬2湯匙，生抽1湯匙
香醋1/2湯匙，鹽1g，白糖1g ，蒜3瓣，麻油15ml，小米椒2個
做法:1.蒜和小米椒切丁。
2.將2湯匙芝麻醬、1湯匙生抽、1/2湯匙香醋、1克食鹽、1克白糖調成醬汁。

3.隨後將蒜和辣椒丁拌入醬汁里。
4.鍋里抹一層油，將雞蛋入鍋打散，攤成蛋餅，盛出雞蛋，切成細絲。
5.荷蘭豆洗凈，放開水中焯至斷生，撈出，切成細絲。
6.將挂面放入開水鍋中，煮至斷生後撈出，放入碗中。
7.將醬汁倒入挂面里，再加麻油拌勻。
8.最後加入蛋絲和荷蘭豆絲拌勻即可。

雞絲涼麵
涼拌雞絲是餐桌常見的下飯菜,更是某些吃貨最愛的下酒菜哦。制作簡單，味道也贊，今天把麵條加上涼拌雞絲嘗嘗看....
用料:
雞胸脯肉200克，麵條200克，油辣椒2勺，生薑適量，大蒜3瓣，料酒適量

做法:
1.把雞胸脯肉洗凈，放入鍋里，加入水、生薑、大蒜和料酒，煮15 分鐘至熟透，撈出。
2.把煮熟的雞肉放入冷水中冰鎮一下，用手將雞肉撕成條。
3.將雞肉絲裝碗里，加入用料:
雞胸脯肉200克，麵條200克，油辣椒2勺，生薑適量，大蒜3瓣，料酒適量
小貼士:
選擇雞胸脯肉會容易撕成絲，賣相好，也可以用雞腿肉，肉質嫩，也美味。
油辣椒拌勻。
1.鍋中水燒開，加入麵條煮熟，撈出。
2.把涼拌好的雞絲倒入麵條里，拌均勻即可開吃。

川味涼麵
在飢腸轆轆之時，能有一碗香氣四溢的川味涼麵果腹，即使有再多的小菜，也不會多看一眼的！
用料:
手擀麵，黃瓜，綠豆芽，炸花生仁，食用油，鹽，生抽，醋，糖，花椒油，熟辣椒油適量
做法:
1.炸花生仁裝入保鮮袋中，用擀麵杖碾碎。
2.綠豆芽在開水鍋中燙到斷生撈出。
3.黃瓜切絲。
4.鍋中大量水燒沸，下麵條煮至剛斷生。
5.將煮好的麵條過涼水，瀝干水分，淋入食用油攪拌勻，以防麵條粘連。

6.麵條裝入碗中，放入綠豆芽和黃瓜絲，調入鹽、生抽、醋、糖、花椒油、辣椒油，撒花生碎攪拌均勻即可。

花生醬拌面
不解釋了，懶人必備！
用料:
挂面100克，花生醬20克，生抽1湯匙，食用油1湯匙，鹽，蔥花少許
做法:
1.鍋中清水燒開，放入挂面煮軟，撈出裝盤裡。
2.將花生醬、生抽、食用油、鹽與少許開水調勻。
3.將調好的醬汁放入煮好的麵條里，拌勻，撒蔥花即食。超香~~

武漢熱乾麵
自己在家搗騰一碗熱乾麵很有成就感，吃得停不下來，拿什麼都不換。
用料:
鹼水面500克，香蔥適量、醬蘿蔔條、辣椒油、白鬍椒各適量，芝麻醬3大勺，芝麻香油5大勺，香醋1大勺，醬油2大勺，白砂糖1大勺，鹵牛肉汁6大勺，食用油2大勺
做法:
1.蘿蔔條切丁、香蔥切末。
2.芝麻醬用香油慢慢調開，再加入鹵牛肉汁、醬油、白砂糖、香醋、白鬍椒、辣椒油、食用油拌勻備用。
3.鍋中水燒開，放入鹼水面，煮1分鐘至熟，撈出瀝干。
4.把麵條放入碗中，拌入之前調製的調料，就可以吃啦。

番茄雞蛋醬拌面
超級美味，每次都會把拌面吃得乾乾淨淨，都不用洗盤了哦！嘻嘻！！

用料:麵條300g，番茄2個，雞蛋3個，白糖1勺，鹽1勺，蔥絲，食用油適量
做法:1.番茄去皮切小塊。
2.雞蛋磕入碗里，加一點鹽，打散。
3.鍋里先熱油，把雞蛋炒熟，盛起備用。
4.留底油倒入番茄，小火翻炒至番茄熟軟出汁。
5.倒入雞蛋，加1勺鹽和適量白糖炒勻盛出即可。
6.鍋中水燒開，放入麵條煮熟，撈出。
7.把麵條過下涼水，更加勁道爽口。
8.把麵條裝碗里，加入炒好的番茄雞蛋、蔥絲，拌勻即可。